Какой духовой шкаф лучше газовый или электрический

Какой духовой шкаф лучше газовый или электрический: выбираем оптимальный вариант

Если жизнь без вечернего чая со вкусной выпечкой — не жизнь, если нельзя помыслить приход гостей без свежеприготовленной лазаньи, пиццы или мяса по-французски на столе, то электрическая или газовая духовка просто необходима на кухне.

Решение выбрать духовой шкаф зависит не только от доступности источников энергии, но и от финансовых возможностей, а также от множества других факторов.

Какой же духовой шкаф лучше выбрать? Об этом мы поговорим в этой статье.

Отличие электрического духового шкафа от газового

Внешне духовые шкафы обоих типов выглядят одинаково. Вся разница — внутри. В первую очередь она будет основываться на типе энергоносителя — электричестве или газе.

Например, в электрическом духовом шкафу температуру настраивать удобнее и проще, так как шаг регулировки довольно небольшой — до пяти градусов, а то и меньше. В нем также можно найти режимы разморозки, разогрева и другие, которые можно встретить у микроволновых печей. Кроме того, к электрической духовке хозяйке будет проще и быстрее привыкнуть. При этом, что интересно, использование газового духового шкафа обходится дешевле, поскольку сам газ, как энергоноситель, обходится дешевле электричества.

Давайте рассмотрим преимущества и недостатки каждого вида духового шкафа, чтобы понять, что стоит приобрести.

Преимущества и недостатки газового духового шкафа

Раньше в населенных пунктах, куда был проведен газ, использовали только газовые духовые шкафы. Они были вполне доступны и довольно удобны на то время, когда электрическая техника считалась достаточно дорогой для большинства людей.

Сегодня же, когда в магазинах представлен разнообразный ассортимент духовых шкафов, можно заметить электрическую духовку по вполне доступной для большинства цене.

Пример газового духового шкафа

Итак, рассмотрим, почему люди все еще смотрят в сторону газового духового шкафа при повсеместном распространении электрических вариантов:

• Экономичность. Газ как энергоноситель стоит в разы меньше электричества. Это позволяет сделать духовой шкаф на газе дешевле в эксплуатации. Кроме того, подобные духовки имеют низкую стоимость в магазинах.
• Лаконичность. Некоторым пользователям не нравится вычурность и перебор функций. Им желательно приобрести что-нибудь простое, чем может похвастать газовый духовой шкаф. Чем проще конструкция, тем ниже риск поломки и больше срок службы.
• Безотказность. Газовая духовка спасает, когда проводка в доме уже старая и потому не выдерживает больших нагрузок.

• Функциональность несколько ограничена. Малое количество рабочих режимов, отсутствие СВЧ, а также отсутствие таймера, конвекции, а также возможности автоматического отключения и прочее. Кому нужен более функциональный вариант, лучше не смотреть на газовые шкафы, а на электронные.
• Меньший размер камеры. Газовые модели, как правило, имеют маленькую рабочую площадь. Это объясняется особенностями конструкции — большую ее часть занимают газопровод и горелка.
• Уровень безопасности достаточно низки. При эксплуатации подобного типа типа техники стоит быть предельно внимательными, чтобы не допустить утечки газа. Также, по правилам, кухня должна находиться в отдельном помещении с плотно закрывающейся дверью.
• Малая мобильность. Духовку придется ставить в месте прохождения газовой трубы или же платить за перенос или наращивание газопровода.

Преимущества и недостатки электрического духового шкафа

Электрическая духовка — возможность максимально разнообразить процесс приготовления различных блюд. Она качественно пропекает и прогревает пищу со всех сторон. В ней есть свои достоинства и недостатки, которые нужно учитывать перед покупкой прибора в свою квартиру или дом.

Главный редактор проекта Stroyday.ru. Инженер.

С более подробным рейтингом электрических духовых шкафов можете ознакомиться в этой статье.

Электрический духовой шкаф

• Широкий функционал. Современные модели электрических духовых шкафов могут порадовать наличием, прежде всего, функции пиролиза. Так называют процесс самостоятельного очищения жаром. Кроме того, имеется таймер, конвекция с паром, а также СВЧ. Некоторые модели могут запоминать режимы и рецепты, что создает прецедент самостоятельной жизни прибора без указаний и желаний хозяина.
• Увеличенное количество нагревательных элементов. Блюда приготавливаются равномерно. Духовка сможет прогревать и пропекать их со всех сторон — на блюде не будет никаких сгоревших корочек и сырых серединок.
• Облегчает уборку. Электрические духовки Miele обладают антипригарным покрытием Perfect Clean. Наряду с функцией пиролиза, это в разы сокращает время на уборку кухни.
• Высокая мобильность. Возможность установить в любом месте кухни, где захочется побыть. Встроить все можно не только классическим образом под столешницей, но и в колонну с другой техникой и кухонными шкафчиками.

• Более высокая стоимость. Из-за большого количества функций электрические приборы стоят больше, чем газовые.

Как понять, что лучше выбрать на кухню?

При выборе духового шкафа на кухню следует учитывать не только ссои предпочтения и возможности. Тем, кто часто готовит выпечку, удобнее будет использовать электрическую духовку, ведь она пропекает блюда со всех сторон.

Но стоит учитывать расходы на коммунальные платежи, которые возрастут. Если за газ платите фиксированную стоимость, то электричество оплачивается по счетчику. Необходимо соотнести плюсы и минусы в вашей ситуации, чтобы решить, что лучше выбрать для дома.

Сравнение функций

Большинство пользователей, отдавших предпочтение электродуховке, скажут, что техника имеет более широкие функциональные возможности, в сравнении с газовыми устройствами.

Действительно, большинство бюджетных приборов, работающих на газе, оснащены только одной нижней конфоркой, что не всегда обеспечивает равномерное пропекание блюд.

Тем не менее, постепенно ситуация выравнивается, и более дорогие газовые духовые шкафы имеют практически те же функции, что и электрические.

Функции газовых духовых шкафов

Современные модели газовых духовых шкафов оснащены многоуровневыми телескопическими направляющими, с которыми противни будут легко и плавно выдвигаться. Помимо нижней газовой конфорки рабочая камера газового духового шкафа может быть оборудована электрическим грилем, который выступает в качестве верхнего ТЭНа.

Духовые шкафы некоторых производителей оснащены электромеханическим вертелом, предназначено для равномерного запекания птицы, а также больших кусков мяса.

Газовые духовки , как правило, оснащаются функциями самоочистки, с которым и лег – каталитической либо гидролизной. Камеры устройств с каталитическим очищением покрыты специальной эмалью с высоким содержанием оксида церия, меди или же марганца.

Газовый духовой шкаф может предложить многое

Гидролизная самоочистка сама по себе происходит при низких температурах – порядка 50-90 С, но процесс можно запустить только по окончании готовки. В специальный поддон наливается вода, а газовый прибор включается на 30-40 минут, после чего загрязнения размягчаются и легко удаляются тряпкой.

Если клиент — не сторонник приобретения крупной бытовой техники, то просто купить газовый духовой шкаф. Будет он с функцией микроволновки или гриля — неважно. Разморозить или разогреть продукты в таком устройстве можно точно так же, как и в обычной СВЧ-печи.

Функциональность электродуховок

Электрические духовые шкафы — довольно неплохой вариант, который имеет богатый функционал. Некоторые модели, например, оснащены режимом пиролитической очистки. Тогда в случае нагрева, ее рабочая камера нагревается до температуры 500 градусов, и все загрязнения превращаются в пепел, после чего их остается только вытереть влажной тряпкой.

Главным преимуществом электрических духовок является их широкие возможности по приготовлению пищи. Богатство функций обеспечивается трем нагревательным элементам. Используя разное сочетание ТЭНов и режим конвекции, можно приготовить любое, даже ресторанное блюдо. Классический нагрев подразумевает использование верхнего и нижнего нагревательных элементов, благодаря чему ингредиенты пропекаются равномерно. Применение кольцевого и нижнего ТЭНов позволяет приготовить пиццу.

Электрический духовой шкаф готовит прекрасно

Предлагаются электрические духовки с функцией пароварки. Они, как правило оснащены парогенератором в сочетании с паронагревателем, благодаря чему можно готовить здоровую пищу на пару.

Выбор программ возложен на механические или сенсорные переключатели. Причем последние используются для кухонь в стиле модерн и хай-тек.

Отдельные модели укомплектованы термощупом — специальным датчиком для измерения температуры блюда. Датчик помещается внутрь еды, а на специальном индикаторе пользователь видит температуру пропекания. Для искушенных кулинаров термощуп — очень полезная функция.

Электрический или газовый духовой шкаф: 5 критериев выбора

И вкусно поесть, и шустро приготовить — это мечта любой хозяйки (и хозяина). Чрезмерная занятость заставляет принимать максимально быстрые решения в приготовлении пищи. И, если быть откровенным, быстрее всего справится с приготовлением пищи печка. Нет, не та, традиционная, из бабушкиной деревни. Современные гаджеты для запекания — пусть наследники архаичных буржуек, но с поправками: сейчас плиты нагреваются более прогрессивными способами. Разобраться в отличиях электрических и газовых духовок зачастую трудно, а иногда — практически невозможно. Информация ниже поможет лучше выбрать правильный вариант.

Равномерность прогрева

Для истинной хранительницы домашнего очага в духовке важна однородность пропекания. Любое блюдо должно быть полностью готовым, каждый пирог или торт необходимо пропечь качественно и без подгораний. То, какая духовка лучше — газовая или электро, определит наличие конвектора в плите, или его отсутствие:

• в первом варианте теплообмен происходит принудительно благодаря встроенному вентилятору. Потоки воздуха контролируются выбранным режимом и блюдо в результате получается более сочным, приготовленным со всех сторон равномерно;
• во втором варианте нагретые массы передвигаются хаотичным образом, без какого-либо вмешательства со стороны. Поэтому он более бюджетный, чем первый.

Газовые духовки, в отличие от электрических, крайне редко оснащены конвекционной технологией. Обволакивание еды в такой духовке происходит натуральным образом. Но есть и исключения. К примеру, модель EG6977NBE от Kaiser укомплектована такой установкой. В ней курочка и мясо приготовятся с хрустящей корочкой, а любимый яблочный пирог получится воздушнее, чем в мишленовском ресторане.

Экономичность в использовании

Как духовка более экономичная — газовая или электрическая? Этот вопрос особо актуален в наше время, так как тарифы за коммуналку никто не отменял :). Если смотреть объективно, то цены на газ значительно уступают ценам на электроэнергию. В таком случае выбор очевиден. Но в жизни бывает разное, посему урезать перечень доступных к покупке товаров может не только маленький бюджет. Также ограничит выбор духовки этажность квартиры. Согласно государственным предписаниям по газоснабжению, устанавливать газовые плиты в жилищном помещении, выше 10 этажа — запрещается.

Уровень энергопотребления каждого устройства обозначается шкалой от А до D, также существует показатели А+, А++ и А+++. Они указывают на максимальную энергоэкономичность прибора. Современные духовые шкафы все производители стараются делать максимально экономичными, но многое зависит от функционального наполнения печки. К примеру, в Bosch постарались на славу и модель HBA 63B255 F сделали максимально экономной при немалом объеме внутреннего пространства — 65л. На уровень затрат энергии также влияет мощность аппарата: чем она выше, тем меньше показания на счетчике.

Функционал

Искусные хозяйки выбирают духовые шкафы не только из расчета экономичности, но и обращают внимание на «плюшки», которыми оснащена машина. В духовых шкафах — это набор возможностей, или, другими словами, программ приготовления. От их количества зависит то, насколько разнообразные блюда можно в ней готовить. Чем же газовая духовка лучше электрической с точки зрения данного параметра? Тем, что у первого варианта стандартный набор программ. Часто они состоят из:

1. нескольких режимов нагрева;
2. электроподжигателя;
3. таймера;
4. гриля (но реже);
5. газ-контроля.

Естественно, из правил бывают исключения. Таким является Kaiser EG 6977 N VBE, который в борьбе за первенство даст фору некоторым «коллегам».

Что касается электрических шкафов, то с ними есть, куда развернуться. Некоторые из таких представителей могут значительно сократить времяпровождение на кухне. Например, режим «Разморозки» сразу отсекает заботу о том, как быстро разморозить курицу или свинину. А режим «4D нагрева», как у Siemens HB 633GNW1, позволит еще более равномерно прогреть духовой шкаф и простые продукты превратит в настоящий шедевр для гурманов.

Чем электрические духовки порой лучше газовых, так это возможностью одновременного выпекания нескольких блюд, что значительно сокращает время стояния у плиты.

Кстати, у некоторых духовок обоих типов присутствует функция самоочищения. Благодаря каталитическому покрытию жир, который оседает на стенках во время приготовления пищи, разлагается на сажу и воду. После готовки остатки легко стираются мягкой тряпочкой. Стоит обратить внимание на такие модели!

Безопасность

Сравнение электро- и газовых духовок не обходится без критерия безопасности использования. Мировые производители в один голос говорят, что газовые гаджеты в разы уступают электрическим в плане защищенности. Во-первых, утечка голубого топлива, к сожалению, возможна. Во-вторых, без электроподжигателя (он присутствует не везде) при каждом включении пальцы рискуют быть обожженными.

Газовые плиты стоит выбирать с возможностью газ-контроля, как в модели от GEFEST. Она автоматически перекрывает подачу газа в случае затухания фитиля. Электрическая духовка намного лучше газовой в плане безопасности, поскольку у первых есть функция контроля температуры. Если работа гаджета выходит из под контроля и температура повышается, духовой шкаф автоматически выключается. Современные духовки также обладают функцией блокировки дверцы от детей. С такой техникой можно не волноваться о том, что любопытный ребенок откроет дверцу шкафа.

Уберечь руки от ожогов поможет тройное-четверное стекло, которым оснащены прогрессивные духовые шкафы. Оно сохраняет температуру внутри, при этом не нагревая дверцу снаружи. Случайное прикосновение к такому прибору во время его активной работы не причинит никакого вреда. О чем нельзя сказать о духовках с одинарным или двойным стеклянным покрытием. В таких устройствах сохранность тепла ниже, а, соответственно, и время приготовления — дольше.

На рынке духовых шкафов ценовая политика довольно неоднозначна. Ведь за приблизительно одинаковые шкафы с электрическим и газовым приводом можно отдать как несколько тысяч гривен, так и несколько десятков тысяч. И что более приемлемо из этих вариантов — определять каждому индивидуально. Но вот несколько критериев, которые увеличивают цену товара:

• Бренд. Итальянцы Zanussi и Candy производят бюджетные модели в ценовом диапазоне от 4 до 17 тысяч гривен, а вот варианты от немецкой компании Siemens варьируются от 10 до 25 тысяч гривен.
• Количество программ. Чем их больше, тем цена выше.
• Дополнительные возможности. Дизайн, подсветка, наличие дисплея и индикатора времени — все это увеличивает стоимость гаджета в разы.

Какая духовка все же лучше: электрическая или газовая? Финальную точку в данном споре поможет определить сравнительная таблица данных гаджетов:

Так газовая духовка или электрическая? Лучшим будет тот вариант, с которым комфортно работать. Если опытной хозяйке больше по душе вариант с газовым приводом, то выбирать такой агрегат стоит (исходя из соображений функциональности и безопасности) с функцией газ-контроля. А если выбор выпал на электрический духовой шкаф, то ассортимент таких гаджетов более обширный, чем у своего «коллеги». И лучшим вариантом среди них однозначно будет духовка с наличием конвектора. В любом случае, каждый выбранный гаджет будет служить верой и правдой лишь с условием бережного отношения к нему.

Газовый или электрический духовой шкаф: какой лучше

Главный критерий для выбора духовки — его принцип работы. Какой духовой шкаф выбрать: электрический или газовый? Разбираемся в статье.

Если раньше газовую духовку можно было встретить в каждой квартире, то сегодня их популярность постепенно снижается. За последние несколько лет появилось столько полезных технологий в электрических духовых шкафах, что они научились печь ничуть не хуже, а порой даже лучше газовых: конвекция, гриль, тонкая настройка температуры и времени работы.

Кроме того, популярность электрических духовок во многом обусловлена их безопасностью. Взрыв бытового газа может привести к трагедии, в то время как неполадки с электроплитой во многих случаях вредят только самой плите. В целях безопасности и экономии во многих новостройках просто нет газопровода — в таких домах газовые духовые шкафы даже не рассматриваются, а выбор сводится к тому, какую электрическую духовку лучше купить.

Газовый или электрический духовой шкаф: что лучше?

На этот вопрос нельзя ответить однозначно: все зависит от ваших целей, бюджета и места установки духового шкафа. Во многих случаях лучшим выбором будет электрический шкаф. Однако, чтобы вы смогли понять, какой тип духовки подойдет именно вам, выделим преимущества и недостатки каждого вида устройств.

Газовые духовки: плюсы и минусы

Устройство газовых духовок не менялось несколько десятков лет — это металлические шкафы с вентиляционными отверстиями, для нагрева воздуха которых используется открытое пламя. Как правило, ряд конфорок располагается на дне прибора. Газовые шкафы остывают и нагреваются дольше электрических, а управлять температурой в них можно только одним способом — меняя интенсивность огня в горелке (то есть, приток газа).

Работают газовые духовки от централизованной сети. Газ гораздо дешевле электричества, и если вы живете в доме с газопроводом, покупка газовой печи может быть оправдана. А вот применять с духовым шкафом газовые баллоны не рекомендуется — конечно, это доступный вариант, который удобно использовать в частных домах, но все же небезопасный. Да и для духовки требуется гораздо больше газа, чем для портативных газовых горелок.

Еще один плюс газовых духовых шкафов — простое управление, с которым справится даже очень далекий от техники человек. Как правило, такие духовки оснащаются механическими переключателями, поворотом которых можно регулировать интенсивность пламени в печи.

Из этого плюса вытекает и главный минус газовых устройств — небольшое количество режимов. По сути, все, что вы можете сделать в обычной духовке — уменьшить или увеличить пламя. В некоторых случаях, где разные горелки управляются разными переключателями, можно также регулировать жар в разных частях духовки, чтобы наиболее равномерно приготовить блюдо.

Известный факт — каждая газовая духовка работает по-своему. Многие любители выпечки месяцами привыкают к своему устройству, опытным путем подбирая оптимальный режим для готовки разных продуктов. Так как горелки в газовых печах расположены в нижней части прибора, нередко бывает, что блюдо подгорает, но не пропекается внутри и остается «бледным». Иногда проблему можно решить, поменяв высоту установки противня и температуру, но некоторым газовым духовкам не помогают даже эти меры.

На помощь приходит конвекция — режим, который заставляет циркулировать горячий воздух в духовом шкафу. Он есть в одной из популярных моделей Electrolux EOG 92102 CX. Реализуется это с помощью установки вентилятора на одной из стенок печи (обычно — на задней). Благодаря конвекции жар равномерно распределяется в духовке, а блюдо лучше пропекается, получает аппетитную корочку и не подгорает.

Electrolux EOG 92102 CX

Однако важно знать, что газовое устройство с конвекцией будет стоить дороже аналогичного электрического. То же можно сказать и про гриль — некоторые газовые духовки оснащаются электрическим грилем, и это заметно сказывается на их стоимости. Также в продаже можно найти печи с газовым грилем — но их так мало, что выбор сводится к паре моделей.

Электрические духовки: плюсы и минусы

В электрических духовках все иначе — их главным плюсом является безопасность, наличие множества полезных функций и режимов готовки, а минусом — работа, собственно, от электричества, которое постоянно дорожает. Зато подключить такую духовку можно в любом доме, электросеть которой рассчитана на мощное устройство (электрические духовые шкафы потребляют в среднем 2-3 кВт).

Внешне электрические печи почти не отличаются от газовых, но обладают другой конструкцией. Вместо открытого пламени горелок здесь используются ТЭНы, установленные в верхней и нижней части духовки. Большинство современных моделей оснащаются грилем и конвекцией, и стоят при этом сравнимо с газовыми духовками без этих функций. Например, шкаф Beko BCM 12300 X можно купить уже за 14 000 рублей.

Beko BCM 12300 X

В отличии от газовой, в электрической печи удобнее настраивать температуру. Электронное управление позволяет регулировать ее с шагом до 1-5 градусов. Благодаря этому многие электродуховки обладают режимами для разморозки, топления и разогрева блюд, при которых используется более низкая температура, нежели для выпекания. Кроме того, к электрической духовке не надо «привыкать», как к газовой — она сразу работает так, как требует режим.

Дорогие электрические модели предлагают функции самоочистки, недоступные газовым духовкам. Например, пиролиз — при нем остатки жира и прочие загрязнения выжигаются при температуре порядка 500°С. Даже хороший газовый шкаф не может так нагреться.

Какую духовку выбрать

Подведем итоги: газовый или электрический духовой шкаф — какой лучше? В том случае, если вы хотите сэкономить на электричестве, не нуждаетесь в разных режимах готовки, а ваш дом оснащен централизованным газопроводом — можете смело покупать газовую печь. Если же вы часто готовите и хотите использовать современное устройство с множеством функций вроде гриля и конвекции — стоит купить электрический духовой шкаф. Средним вариантом может стать газовая духовка с электрическим грилем, но таких моделей на рынке мало, и проще выбрать среди полностью электрических печек.

Какая духовка лучше: газовая или электрическая

Духовой шкаф, или духовка – неотъемлемый кухонный атрибут практически в любом доме. Большинство праздничных блюд, пироги, жаркое готовятся именно в нем. Лишь те, кто привык обходиться гастрономическим минимумом или доставкой сознательно готовы отказаться от духового шкафа. Для хозяйки в большой семье такое оборудование – незаменимый помощник.

Возможности духовки зависят не только от заложенных производителем функций, но и принципа работы – газового или электрического.

Виды духовок в старом фонде, новостройках и частных домах

Если изучать предложения на рынке, то по количественному соотношению лидируют электрические духовые шкафы. Производители активно продвигают эту линию оборудования ввиду того, что вновь строящиеся дома, как правило, лишены центрального газопровода.

Считается, что бытовой газ опаснее электричества, чтобы исключить риски взрыва, проект подразумевает исключительно электрические варочные поверхности и духовые шкафы.

Старый фонд ориентирован на газовое оборудование. Ведь приготовление пищи на газу обходится дешевле. Далеко не все готовы отказаться от привычной газовой духовки даже несмотря на расширенные возможности электрических аналогов. Более того, электропроводка в домах старого фонда не всегда готова выдержать мощности современной электрической духовки вкупе с другой бытовой техникой.

Владельцам приходится задумываться о замене проводки в квартире с учетом требуемых мощностей.

Еще один вариант – частные дома, где для приготовления пищи используют газовые баллоны. Для духового шкафа этот вариант считается малопригодным: прогрев духовки требует больше топлива, чем стандартная газовая горелка, более того, баллоны – это более высокая вероятность несчастного случая.

Доставим завтра

Принцип работы и преимущества газовой духовки

Эта конструкция продолжительное время остается неизменной. Газовые духовки – это металлический короб шкафа, внутри которого располагается ряд горелок с вентиляционными отверстиями для проникновения горячего воздуха внутрь камеры. Горелки располагают преимущественно на дне, но бывают варианты с верхним расположением для эффекта «гриля».

Интенсивность пламени в горелках регулируется простым поворотным механизмом. Это простой по принципу действия механизм, однако им сложно четко регулировать температуру. Многие владельцы газовой духовки вынуждены опытным путем приноравливаться, чтобы получить нужный результат.

Достоинства газового духового шкафа:

• простой в использовании;
• экономичный по энергозатратам;
• позволяет готовить широкий спектр блюд;
• доступный по цене.

Из недостатков можно назвать низкую регулируемость циркуляции горячего воздуха внутри шкафа, из-за чего блюда могут подгорать со стороны горелки, не образовывать аппетитную корочку, плохо пропекаться внутри. Модели газовой духовки с конвекцией есть, но выбор сравнительно небольшой. Встроенный вентилятор обеспечивает движение горячего воздуха, что способствует лучшему результату.

Очевидное преимущество газовой духовки: одновременное использование духового шкафа и конфорок не дает нагрузки на газопровод. В отличие от электросети здесь нет необходимости ограничивать использование мощностей.

Принцип работы и преимущества электрической духовки

Конструкция отличается тем, что горелки и открытый огонь заменяют электрические ТЭНы. Источники нагрева располагаются в верхних и нижних отсеках духовки. Есть модели с третьим ТЭНом на задней стенке. Также подразумевается, что под задачу можно использовать все нагревательные элементы или задействовать их по отдельности.

Современные модели подразумевают функцию гриля и конвекцию, что повышает эффективность приготовления различных блюд. Единственным недостатком считается стоимость электроэнергии по сравнении с газоснабжением, а также необходимость электропроводки, рассчитанной на повышенную нагрузку сети. Средняя мощность духового шкафа 2-3 кВт. В месяц это около 150 кВт.

• можно установить в любом жилом помещении, где есть электричество;
• безопасно, неисправность электрооборудования не принесет вреда жильцам;
• большое количество режимов и функций, позволяющих готовить сложные блюда;
• приблизительно равная стоимость с газовыми аналогами при большем количестве функций;
• возможность регулировки температуры с шагом 1-5 градусов, более тонкая настройка;
• быстрый нагрев и остывание;
• не надо «привыкать», «ловить оптимальную температуру»;
• функции разморозки, подогрева, топления, функция пиролиза для самоочистки.

Современные модели могут показаться сложными в управлении для людей старшего поколения, но в большинстве случаев это лишь первое впечатление. Панели управления делаются интуитивно-понятными, чтобы любой человек мог легко освоить все доступные функции. Также важно понимать, что духовой шкаф увеличивает нагрузку на электросеть.

В домах старой застройки проводка не рассчитана на современное обилие электроприборов и сеть может не справляться с нагрузкой.

Критерии выбора духовки: газовая или электрическая

Какому типу оборудования отдать предпочтение?

1. Большинство хозяев выбирают духовой шкаф под конфигурацию кухни. Также играют роль технические характеристики помещения – какие коммуникации и где располагаются. Третий критерий – отношение к приготовлению пищи.

Кому-то духовка нужна раз в полгода по праздникам, либо для блюд, некапризных в плане температурного режима. Другому важна возможность точного регулирования нагрева, чтобы готовить кондитерские изделия или иметь качественный гриль.

На покупку влияет тип управления в оборудовании:

• только механическое;
• наличие утапливаемых ручек;
• сенсорное управление;
• LED-подсветка, дисплеи.

Есть категории людей, которым нравится именно механическое регулирование, они больше ему доверяют в силу привычек. Для ценителей современных гаджетов, напротив, в приоритете сенсорный дисплей и возможность тонких настроек.

2. Зависимые и независимые духовки

Для старшего поколения привычным является сочетание конфорок и духовки, которые были неотъемлемой составляющей кухонной плиты. Это так называемый зависимый тип духовки. На профессиональной кухне духовые шкафы размещаются отдельно от варочных поверхностей и плит – это независимый тип конструкции.

В городской квартире независимый духовой шкаф предпочтительнее, если у вас есть центральное газоснабжение для приготовления пищи, но вам нужна духовка с возможностью точной регулировки для сложных блюд.

3. Встраиваемые и отдельностоящие духовки

С возможностью изготовления кухонного гарнитура на заказ возросла актуальность встраиваемых духовых шкафов. Оборудование можно разместить внутри гарнитура так, как это удобно владельцу – в нижнем ярусе, либо поднять «вторым этажом». Здесь главный аспект – возможности дальнейшего технического обслуживания духовки.

Отдельно стоящий шкаф легко выдвинуть и при необходимости забрать для ремонта. В случае, когда он встроен, задача усложняется. Более того, если духовку изъять, освободившаяся ниша нарушит общее эстетическое восприятие гарнитура.

Встраиваемая техника выпускается производителями в едином дизайне. Можно подобрать духовку в цвет холодильника, посудомоечной машины и даже микроволновки. При этом в брендовых линейках редко используют экстравагантные решения.

Цветовая гамма преимущественно универсальная:

• черный;
• белый;
• сталь.

Можно встретить цветовые решения типа Айвори. Но это линейки, выполненные в определенной стилистической концепции.

Современные возможности во всех случаях позволяют подключить любой тип духового шкафа так, как удобно владельцу. Конечно, индивидуальный проект лучше учитывает особенности приобретаемой техники, но и типовые кухни не дают большое количество ограничений при условии адекватно запланированного бюджета на оснастку.

4. Уход за духовкой

Этот пункт так же важен, независимо от типа источника энергии. Если в духовке нет функции самоочистки, когда под воздействием температуры в 500оС отложения жира буквально выжигаются с внутренней поверхности, нужно выбирать конфигурацию, за которой конкретно вам будет удобно ухаживать. Производители предусмотрели съемное стекло, дверцы. Стоит внимательно изучить санитарные возможности духового шкафа перед покупкой.