Мощность мультиварки на что влияет

Выбираем оптимальное значение мощности мультиварки

Для домашних хозяек мультиварка уже давно стала незаменимой помощницей на кухне. Ведь этот сравнительно недорогой агрегат позволяет значительно упростить процесс приготовления различных блюд. Мощность мультиварки является параметром, на который следует обращать внимание в первую очередь при выборе агрегата, ведь от него зависит скорость готовки и качество приготовляемой пищи.

Как работает мультиварка

Мультиварка представляет собой устройство, в котором встроен нагревательный элемент, нагревающий съемную емкость (кастрюлю с покрытием). За счет герметично закрывающейся кастрюли исключается попадание воздуха извне, в результате чего не происходит окисления продуктов, и вкусовые качества пищи не теряются. Излишки пара удаляются через специальный клапан, встроенный в крышку. Благодаря клапану возможно поддержание оптимального микроклимата и давления в мультиварке, что способствует быстрому приготовлению пищи. Подробнее принцип работы мультиварки описан здесь.

Классификация мультиварок

По диапазону мощностей мультиварки различаются на:

• аппараты с минимальной мощностью 450 Вт;
• аппараты средней мощности 800 Вт;
• аппараты с максимальной мощностью до 1500 Вт.

Аппараты с минимальной мощностью

К таким мультиваркам относятся маленькие устройства, имеющие мощность 450 Вт, у которых объем кастрюли не превышает 3 литров. Такая модель по количеству приготовленной пищи может устраивать одного человека. Но следует учесть, что кастрюлю наполнять до краев нельзя, следовательно, объем уменьшается. Также из-за небольшой мощности время приготовления пищи будет значительно увеличено.

Мультиварка Moulinex MK 7001

Аппараты средней мощности

Мощность мультиварки 800-900 Вт считается наилучшей. Именно модели со средней мощностью имеют средний ценовой диапазон и пользуются популярностью у потребителя. Это идеальный вариант для семьи из 2-4 человек. Плюсы аппаратов средней мощности: экономный расход электроэнергии, на приготовление пищи затрачивается небольшое количество времени. Лучше выбирать модели, объем чаши которых 4-5 литров. Благодаря этому будет достигаться оптимальный вариант по расходу электричества и времени готовки. Если вам требуется емкость больше 5 литров, тогда и мощность агрегата должна быть выше.

В мультиварках средней мощности уже есть возможность приготовления хлеба и выпечки (кексов, пирогов и других мучных изделий). Конечно хрустящей корочки вы не получите, но тесто пропекается довольно качественно. Отсутствие корочки можно скрыть сахарной пудрой или каким-либо кремом.

В последнее время появились мультиварки с функцией 3D нагрева. Поскольку в крышке встроен нагревательный элемент, то и выпечка получается с хрустящей корочкой.

Аппараты с максимальной мощностью

Недостаток мощных мультиварок (1400 – 1500 Вт) заключается в большом расходе электричества. Но если семья большая, то целесообразно выбрать модель с кастрюлей на 10 литров и мощностью 1,4 кВт (как в модели Sinbo SCO-5006).

Мультиварка Sinbo SCO-5006

Такая модель позволяет готовить большие объемы пищи для большой семьи за короткое время. Но следует отметить, что и стоимость мощных моделей с большими объемами кастрюль будет высокой.

На что влияет мощность агрегата

Итак, на что влияет мощность агрегата? Ответ прост: чем выше мощность, тем быстрее аппарат выходит в рабочий режим, и тем быстрее происходит приготовление пищи. Например, чтобы выйти на заданную температуру маломощному прибору потребуется минут 15. В свою очередь, более мощная модель это сделает за 5 минут, после чего включится таймер обратного отсчета, показывающий оставшееся время готовки.

Также мощность данного аппарата может влиять на качество выпечки. В мультиварках средней и высокой мощности увеличено число режимов (программ) приготовления. Присутствуют программы тушения, выпечки, жарки и прочие, которые не доступны для маломощных устройств. Хотя в некоторых моделях малой мощности можно увидеть программу выпечки, но по отзывам покупателей, качество пропекания теста желает быть лучшим.

Количество потребляемой электроэнергии

Чтобы узнать, какое количество электричества “съедает” мультиварка, можно воспользоваться простым расчетом: возьмем, для примера, среднее значение мощности агрегатов — 1000 Вт (1 кВт). Стоимость 1 кВт равняется 2-3 рубля. Не сложно подсчитать, что за 1 час работы на полной мощности аппарат израсходует электричества на сумму от 2 до 3 рублей.

Но на самом деле мультиварка устроена так, что постоянный нагрев не требуется: она имеет герметичный корпус с хорошей теплоизоляцией. Полную мощность аппарат использует только в начале работы для набора необходимой температуры. В дальнейшем переходит на поддерживающий режим. За счет цикличного потребления электроэнергии, расход ее может снижаться до 0,2 кВт/ч. Исходя из этих данных, мы видим, что при цикличной работе мультиварки, израсходуется электроэнергии всего на 40 – 60 копеек.

А если взять мультиварку-скороварку, которая способна готовить под высоким давлением, то время, затраченное на готовку, уменьшается в 2-3 раза. Соответственно, и энергозатраты уменьшаются.

На приготовление одного блюда, в среднем, уходит 20-30 минут. По стоимости получается 20-30 копеек. Такие затраты очень выгодны, если сравнивать использование мультиварки с электрической печкой или электродуховкой: расходы за электричество снижаются приблизительно в 2 раза. При использовании аппарата 1-2 раза в день на протяжении месяца, вы потратите на электроэнергию 10-15 рублей (зависит от выбранного режима готовки).

Сравнение бюджетных моделей

Panasonic SR-TMH102NTW – это небольшая по размерам и недорогая по стоимости мультиварка с мощностью 490 Вт. Благодаря своим компактным габаритам и малому весу, ее удобно использовать как дорожный вариант, например, при поездках на отдых. Встроена функция поддержания тепла, есть программа выпечки. Недостаток кроется в слишком нежном покрытии кастрюли, которое царапается даже при аккуратном обращении.

Мультиварка Panasonic SR-TMH102NTW

Polaris PMC 0511AD – эта модель уже имеет мощность 650 Вт и 12 программ для готовки. Чаша имеет керамическое покрытие и удобные ручки. Есть возможность ручного выбора времени Недостатком этой модели, по мнению пользователей, можно назвать заедание крышки.

Мультиварка Polaris PMC 0511AD

Vitek VT-4200 будет замечательным вариантом для хозяек, ценящих экономность. Эта модель может работать с максимальной мощностью 800 Вт. Кастрюля (чаша) имеет объем 5 литров. Хотя есть ручка для переноса, из-за довольно большой массы агрегата его лучше использовать стационарно. Приятным бонусом, как для бюджетной модели, можно назвать наличие немалого перечня программ, в том числе “Выпечка” и “Поджаривание”.

Мультиварка Vitek VT-4200

Redmond RMC-M4503 — прибор имеет мощность 900 Вт, а также электронное управление. Вместительность чаши 5 литров. Такого объема вполне хватает для семьи из 4-х человек. Присутствует функция подогрева и большое количество программ. Стоимость агрегата можно назвать доступной для большинства потребителей. Поэтому модели мультиварок Редмонд довольно популярны среди домохозяек.

Мультиварка Redmond RMC-M4503

Для более удобного сравнения можно воспользоваться таблицей, представленной ниже.

Как выбрать мультиварку: 7 важнейших критериев, о которых должна знать каждая хозяйка

Мультиварка часто выручает, поскольку «умеет» варить супы и каши без постоянного присмотра. Она тебе и казан для плова, и пароварка, и йогуртница, и хлебопечка. Как говорится, один в поле воин.

Разбираемся, как выбрать мультиварку, чтобы совпали наши желания и возможности. Берем во внимание 7 параметров, которые определяют мощь и функционал устройства. Но для начала немного теории.

Что такое мультиварка?

Это многофункциональный девайс для приготовления блюд в герметично закрытой ёмкости. Прототипом программируемого электроприбора стала модель электрической рисоварки, которую разработали в Китае ещё в сороковых годах прошлого столетия. Устройство, не имеющее и десятой доли опций современной мультиварки, быстро завоевало популярность в странах Юго-Восточной Азии.

Распространённая ошибка многих хозяек заключается в использовании ограниченного числа функций устройства, которые предусмотрели конструкторы. В действительности мультиварка помогает:

• достичь существенного уменьшения времени для приготовления простых и изысканных блюд;
• кормить семью идеально приготовленной едой — больше никакой подгоревшей каши или пересушенного рагу;
• разнообразить рацион питания, смелее экспериментировать с новыми рецептами;
• экономить место, разумно организовать пространство на тесной кухне;
• рационально расходовать электроэнергию. Прибор автоматически отключит нагрев при срабатывании таймера.

Мультиварки популярны во всём мире, их производят самые известные бренды бытовой техники. При этом, каждое из таких устройств состоит из стандартного комплекта элементов:

1. корпуса — из нержавеющей стали или пластика;
2. чаши — наиболее популярны модели с антипригарным покрытием;
3. герметичной крышки;
4. нагревательного элемента — ТЭН или индукционный нагрев;
5. панели управления — она позволяет задавать нужный режим.

Кроме того, в комплекте поставляется термостойкая пластиковая лопатка и разливная ложка, а также сито для режима пароварки и красочный буклет с рецептами.

Какую мультиварку лучше выбрать: таблица

Тип устройства	Особенности приготовления пищи
Классика	Процесс осуществляется при нагнетании атмосферного давления под закрытой крышкой. Эта особенность не ускоряет и не замедляет приготовление пищи
Скороварка	Избыточное давление и температура более 100°C под герметичной крышкой ускоряет процесс готовки
Медленноварка	Тепловая обработка осуществляется при минимальных температурах, длится до нескольких часов, имитируя режим русской печи

Ощутимым преимуществом скороварки является экономия времени на приготовление блюд, а вот использование медленноварки, благодаря щадящему температурному режиму, позволит сохранить питательную ценность продуктов. Для пользователей, которые пока не ощущающих внутреннего стремления к экспериментам, оптимальным выбором станет классический тип мультиварки. Такой прибор идеально готовит множество блюд и сохраняет их привычный, знакомый вкус.

Как правильно выбрать мультиварку по характеристикам?

Выбор оптимального типа мультиварки — только первый шаг. Существует немало других критериев, которые позволят понять, устраивает ли хозяйку конкретный кухонный девайс или придётся искать аналог с другими характеристиками.

Объём чаши

Емкость чаши составляет от двух до десяти литров. Наиболее универсальными считаются пятилитровые. В таких среднестатистическая семья готовит в прок супы и гарниры.

1. для одного — двух человек требуется мультиварка с чашей от 2-х до 2,5 литров;
2. для трех — четырех объем чаши должен составлять от трех до пяти литров;
3. если в семье более пяти человек, тогда лучше брать мультиварку с шести литровой кастрюлькой.

Некоторые производители в паспорте устройства указывают не рабочий, а полный объем чаши. Разница между этими параметрами составляет около литра.

Покрытие чаши мультиварки: тефлон или керамика

Для изготовления чаши мультиварки производители используют сплавы на основе алюминия или нержавеющую сталь. Чаши из алюминия предпочтительнее. Они прогреваются быстрее и равномернее стальных аналогов. Не менее важен выбор типа антипригарного покрытия, поскольку у каждого вида есть свои слабые и сильные стороны.

Тефлон стоит дешевле керамики, отлично справляется со своей задачей, но не отличается стойкостью к механическим повреждениям. Такое покрытие «травмируется» даже при использовании пластиковых лопаток, поэтому консультанты в магазинах часто рекомендуют обзавестись силиконовыми аксессуарами.

Керамика менее уязвима к прикосновениям пластиковых ложек и лопаток. Однако требует осторожности при мытье: при ударах на стенках образуются сколы покрытия. Кроме того, чаша с керамическим покрытием от мытья в посудомоечной машине приходит в негодность.

Материал корпуса

А вот выбор материала корпуса важен лишь с точки зрения дизайна и личных предпочтений покупателя. Корпус из нержавеющей стали выглядит солидно и гармонично вписывается в лаконичный интерьер кухни. На этом преимущества заканчиваются, поскольку более дорогой материал корпуса не способен повлиять на качество и вкус еды. Качественный пластик стоит дешевле, а значит, выбор в пользу такого корпуса будет экономически оправданным.

Однако при работе, кухонный гаджет не должен издавать постороннего запаха, вызванного нагреванием низкокачественного полимерного материала. Этот эффект всё ещё встречается у продукции самой дешевой ценовой категории. От покупки такой мультиварки лучше воздержаться.

Мощность

Мощность влияет на нагрев и время, необходимое для готовки. Однако, на временные показатели эффективности влияет не только потребляемая мощность, но и объём чаши. Чем больше еды предстоит готовить, тем выше должна быть мощность прибора. Именно поэтому сравнивать мультиварки по мощности стоит только при условии одинакового полезного объема емкости для приготовления пищи.

В большинстве случаев, имеет место такое соотношение:

• чаша 2,5 л требует не более 500 Вт,
• при объеме чаши до 4 л требуется 900 Вт,
• для эффективной работы моделей от 6 л нужно выше 1 кВт.

Тип нагрева

Здесь возможны лишь два варианта: трубчатый электрический нагреватель (ТЭН) или индукционная катушка, позволяющая нагревать только чашу, помещенную в теплоизолирующий корпус. Преимущества ТЭНов заключаются в доступной стоимости устройств в целом. А самое равномерное прогревание кушаний способны обеспечить модели, в которых ТЭНы вмонтированы не только в дно, но присутствуют также в стенках и крышке.

Выбор индукционной мультиварки можно считать инвестицией в экономию электроэнергии, поскольку такая модель обеспечивает более рациональное потребление мощности при минимальных её потерях.

Крышка

То, насколько плотно она закрывается и легко открывается, зависит соблюдение режима готовки и безопасность эксплуатации электроприбора. Эксперты рекомендуют обратить внимание:

• на шарнирное соединение. Оно должно быть надежным и прочным, чтобы обеспечить свободный и удобный доступ к блюду;
• на прилегание уплотнителя — это нужно, чтобы исключить потери тепла;
• на наличие парового клапана для сброса лишнего пара;
• на крышку с разборной конструкцией. Такую проще мыть.

Управление

Панель управления может располагаться на крышке, а также на боковой стороне прибора.

Менее распространены те модели, в которых панель с кнопками управления вынесена на крышку и расположена под небольшим углом. К откровенным «минусам» эксперты относят наличие тусклого дисплея и сложного меню. Цифровой экран должен быть достаточно контрастным и максимально информативным.

Выбор мультиварки по режимам

Стандартные модели среднего ценового сегмента предлагают пользователю до десятка различных режимов. Однако много и таких, в программе которых нескольких десятков. В числе стандартных: варка, тушение и приготовление блюд на пару. А также режимы приготовления каши и плова, жарка.

Если в программе устройства заложена возможность выпекания кекса, жарки во фритюре или приготовление домашнего джема, эти особенности в разы повышают стоимость. Нужно ли это хозяйке — это индивидуальные предпочтения.

На какие функции обратить внимание?

Помимо множества полезных и редко используемых режимов, производители наделяют мультиварки дополнительными опциями:

1. Отложенный старт сработает, если пользователь загрузит продукты в чашу и запрограммирует время старта.
2. Режим «Мультиповар» позволит задавать время приготовления и температуру, оптимальную для блюд, исходя из собственного опыта. Эта опция расширяет диапазон стандартных режимов, но требует адаптации к особенностям работы прибора.
3. Удаленное управление — позволяет включать и выключать «чудо-кастрюлю» через приложение на смартфоне или планшете.

Не стоит огорчаться, если в модели, которая подходит по другим параметрам, не предусмотрено функции удаленного управления со смартфона. По сути, она дублирует возможности отложенного старта, поскольку поместить продукты в чашу всё равно нужно за несколько часов до начала готовки.

Нужна мультиварка, или нет — зависит от множества объективных и субъективных факторов: наличия свободных средств, желания и возможности разбираться в технических характеристиках нового устройства.

В статье разобрались, как выбрать хорошую мультиварку. Резюмируя, все сводится к тому, что при покупке мультиварок и других кухонных гаджетов оптимальным выбором станет продукция среднего ценового сегмента известного бренда. Она выверена по золотым стандартам.

Какой мощности выбрать мультиварку

Не так давно появившись на рынке бытовой техники, мультиварка уже успела изменить представление о приготовлении пищи многих хозяек и стала им настоящим другом и верным помощником. И всё же, мультиварка, ещё не так давно находится на рынке, поэтому представления многих потенциальных покупателей о ней весьма размыты и недостаточно верны. Но ведь покупая мультиварку, так хочется получить верную помощницу на кухне, которая облегчит всю работу на кухне, а не просто останется пылиться в шкафу.

Мультиварки производятся в разных ценовых категориях, имеют разное количество программ, разную мощность, объём чаши и прочие параметры. Хотя всех их объединяет одно – они существенно облегчают задачу хозяек на кухне.

На этот раз мы бы хотели уделить особое внимание такому параметру мультиварки, как её мощность. Это одна из важных функциональных особенностей этой кухонной техники. Мощность мультиварки будет влиять на количество потребляемой электроэнергии, время приготовления блюд, а также на ценовую политику моделей мультиварки.

Какой мощности следует выбирать мультиварку?

Внимание! Выбирая мультиварку, Вы обращаете внимание на её основные параметры. Важно понимать, какой объём чаши имеет устройство, ведь от этого зависит то, скольких человек Вы сможете накормить. Также следует понимать, что Вы будете готовить в мультиварке.

Если Вам нужна мультиварка только для варки и тушения, можно купить модель с минимальным набором программ и радоваться новой технике у себя на кухне. А если Вы хотите готовить в устройстве максимальное число самых разных кулинарных изысков, Вам следует обратить свое внимание на мультиварки премиум – класса, которые могут выполнять от 20 до 50 программ. Немало важную роль в выборе устройства играет и ценовая политика. Ведь каждый ищет технику на свой вкус и кошелёк. Мультиварка также должна соответствовать той сумме, которую Вы готовы за неё заплатить.

А теперь более детально расскажем Вам о мощности мультиварки. Этот параметр хоть и предельно прост и понятен, но он играет важную роль в работе мультиварки. Мощность производитель всегда указывает в инструкции по эксплуатации, наносит на коробке, в которую запечатана мультиварка, а также очень часто мощность указывается ещё и на самом корпусе модели. Следует заметить, что такой параметр, как мощность, колеблется от нескольких сотен ватт до 2 киловатт.

Как мощность влияет на производительность мультиварки?

Внимание! Некоторые думают, что покупая мультиварку с небольшой мощностью, они существенно экономят на затратах электроэнергии. Это вовсе не так.

Такое заблуждение, самое распространенное среди новичков в использовании мультиварок. Здесь всё получается наоборот. Если Вы возьмете мультиварку с чашей в 5 литров с мощностью в 600 Ватт и сравните её с мультивркой с такой же чашей, но мощностью в 1000 Ватт, Вы поймете, что выгоднее и экономичнее использовать у себя дома второй вариант мультиварки, и вот почему. Мультиварка с меньшей мощностью будет готовить блюдо дольше, чем мультиварка с таким же объёмом чаши, но с большей мощностью. При этом, первая мультиварка израсходует электроэнергии столько же или же больше, поскольку ей потребуется больше времени. Таким образом, Вы не сможете сэкономить не только электричество, но свое личное время.

Внимание! Производители мультиварок указывают на своих устройствах максимальную мощность, которую развивает техника в процессе приготовления блюд. В зависимости от выбора программы, мощность может быть и ниже, указанной в инструкции. Также стоит отметить, что есть в мультвиарке программы, где потребляемая мощность будет минимальной, например, на режиме «Поддержание тепла» или на таймере «Отложенный старт».

И всё же, чтобы сделать правильный выбор мультиварки по мощности, Вам нужно запомнить простое правило: Чем больший объём чаши мультиварки, тем выше должна быть её мощность. Поэтому брать мультиварку с чашей на 3 литра и мощностью 2 киловатта, так же глупо, как взять мультиварку с чашей 6 литров и мощностью 500 Ватт. Всё должно быть пропорционально и рационально. Тогда Ваше время и деньги будут использованы правильно и экономно.

Несколько простых советов при выборе мультиварки

• Сетевой шнур в некоторых моделях мультиварок может подключаться к устройству через гнездо, то есть быть съёмным, а может соединяться напрямую. Для транспортировки мультиварки и её хранения, конечно, удобнее съёмный шнур, но в целях безопасности лучше выбирать модели мультвиарок без гнезда. Ведь случаются ситуации, когда содержимое мультивари может убегать. Хоть случается это редко, только в случаях неправильно выбранной программы или заполнении чаши мультиварки ингредиентами выше максимальной отметки, но всё же такое иногда бывает. Тогда брызги могут попасть в гнездо питания, а это, как Вы понимаете не безопасно.
• Выбирайте мультиварки, у которых крышка съёмная, их удобнее и легче мыть.
• Всегда обращайте свое внимание на качество материалов и сборки мультиварки. И неважно из чего изготовлен корпус: из металла или пластика. Пластик, как металл бывает разным.
• Всегда хорошо мойте мультиварку после приготовления пищи.
• Если у Вас в семье есть детки, лучше выбирайте модели с функцией защиты от детей. Так Вы не только убережете своих непосед от непредвиденного травматизма и ожогов, но и Ваши нервы будут спокойны, зная, что можно не стоять над мультиварокой и не караулить её.
• Следите за чистотой парового клапана, так как он имеет свойство засоряться. Его следует вовремя очищать.
• Выбирайте мультиварки с подходящим Вам объёмом чаши.
• Количество программ должно соответствовать тому, насколько разнообразные блюда Вы планируете готовить в этой технике.
• Подбирайте мультиварку такого дизайна, чтобы она гармонично вписалась в Ваш кухонный интерьер.

Вот, пожалуй, и вся краткая информация, которая поможет Вам сделать правильный выбор мультиварки подходящей Вам мощности, а также других важных параметров.

Как выбрать мультиварку правильно: полезные советы

Все мультиварки — это потомки рисоварки, которая впервые появилась на рынке в 1945 году. Многие современные модели готовят блюда без вмешательства человека. Как купить подходящий многофункциональный прибор и на что опираться при выборе, подсказал Эшли Кларк Томпсон, Дэвид Уотски и Молли Прайс.

Параметры выбора мультиварки

Стандартная мультиварка представляет собой мини-кухню с функциями варки, жарки, запекания, тушения, томления, приготовления десертов и многого другого. Интернет-издание Клуб DNS отмечает, что такое устройство способно заменить сразу несколько кухонных приборов, например кастрюлю, духовку, сковороду, рисоварку, пароварку, хлебопечку.

Современные производители предлагают сотни разных моделей. Похожие внешне друг на друга мультиварки сильно отличаются по ключевым пунктам. Как выбрать мультиварку? При покупке прибора обратите внимание на такие параметры:

1. Категория мультиварки. Простые мультиварки готовят еду быстрее любых кастрюль и поддерживают несколько режимов. Дорогие модели обустроены дополнительными функциями, например отсрочкой готовки. Их конструкция выпускает пар через специальный клапан. Другая категория — мультиварки-скороварки.
2. Типы программ. Каждая мультиварка поддерживает несколько программ приготовления. Например, в программе «Гречка» готовят крупы, в программе «Тушение» варят супы, щи, тушат мясо и овощи, а режим «Варка на пару» приготовит диетические блюда. Модели подороже обустроены большим выбором программ и имеют широкие варианты настроек.
3. Встроенные функции. Чем дороже мультиварка, тем больше ее функциональность. Некоторые модели поддерживают функцию запоминания рецептов. Это полезно, особенно когда рецепт требует многих настроек. Приготовив блюдо один раз, сможете повторить процесс нажатием одной кнопки. Некоторые производители предлагают функции выпекания хлеба и даже копчения.
4. Мощность. Чем мощнее мультиварка, тем быстрее она будет готовить. В небольшие приборы устанавливают нагреватели на 400–500 Вт, в средние — до 900 Вт, а в самые объемные — от 1 кВт и выше.

Комплектация мультиварки: Wikimedia

Автор портала C|net Эшли Кларк Томпсон рекомендует перед покупкой мультиварки задать себе такие вопросы:

1. Какую пищу мне нравится готовить? Разные модели мультиварки отличаются набором функций. Перед покупкой решите, что планируете готовить и какие функции устройства важны.
2. Сколько свободного места у меня есть на кухне? Приборы бывают разных размеров и форм, поэтому нужно найти тот, который хорошо помещается на столешнице, в шкафу.
3. Нужны ли вспомогательные функции и возможности при готовке? Речь идет о съемных ручках и вспомогательных девайсах для встроенной емкости мультиварки.
4. Какой бюджет? Выбирая скороварку, ориентируйтесь не только на функционал, но и на стоимость аппарата. Иногда заплатив в 2–3 раза больше, можно получить комбинацию из скороварки, пароварки, хлебопечки, йогуртницы и коптильни. Чем больше техники мультиварка заменит, тем выше будет ее стоимость.

Поищите мультиварку со съемной кастрюлей и крышкой для более легкой очистки и хранения.

Что важно в мультиварке? Выделим такие элементы кухонного прибора:

1. Корпус. Главная его задача — сохранять температуру внутри устройства.
2. Крышка. Она служит для сохранения температуры, предназначена для выпуска лишнего пара.
3. Чаша (кастрюля мультиварки). В ней важен объем, материал и покрытие, от которых зависит качество готовых блюд и удобство использования.
4. Нагревательный элемент (тэн). Основная его задача — поддерживать нужную температуру. В устройстве может быть несколько тэнов, от чего зависят возможности кухонного прибора.
5. Блок управления — микропроцессорный модуль с предустановленными программами, дисплеем и кнопками.
6. Дополнительные аксессуары. Это может быть мерный стакан, контейнер для приготовления на пару, пластиковые ложки и так далее.

Как выбрать мультиварку-скороварку

Как отмечает портал DNS, главное отличие мультиварки-скороварки от обычной мультиварки в том, что скороварки готовят под давлением. Благодаря чему продукты доходят до кондиции быстрее, температура повышается до 120 °С. Такой способ приготовления изменяет вкус знакомых блюд, они получаются вкуснее, полезнее.

Вот еще несколько отличий:

1. Конструкция. Мультиварки не отличаются надежной конструкцией: корпус хлипкий, нередко из дешевого пластика, а перепускной клапан во многих моделях не регулируется. На мультиварке-скороварке массивная крышка с блокирующей скобой и электронные системы, которые контролируют давление внутри чаши. В дорогих моделях блокирующая конструкция аккуратно спрятана, но крышка все равно выглядит мощно.
2. Высокий КПД. Скороварка не только быстрее готовит, но и тратит на это меньше энергии. Благодаря специальному замку весь пар остается внутри чаши, из-за чего нет потерь в температуре. В простой мультиварке пар выходит через перепускной клапан, снижая температуру блюда. Следовательно, для результата первая использует значительно меньше энергии.
3. Высокая стоимость. Функции мультиварки входят в конструкцию скороварки. Значит, вторая может заменить первую, но не наоборот. Скороварка — комбинированный прибор, поэтому стоимость заметно выше.

Как выбрать мультиварку-скороварку? Ориентируйтесь на стоимость, размер аппарата и наличие необходимых функций:

• Объем скороварки. Объем большинства чаш составляет от 1,6 до 7 литров. Если аппаратом будет пользоваться семья из двух человек, то берите скороварку объемом в 2,5–3,5 литра. Для многодетной семьи стоит присмотреть аппараты с объемом не менее 5 литров. Авторы Дэвид Уотски и Молли Прайс пишут, что самые популярные модели объемом 6 литров идеально подходят для трех–пяти человек. Если регулярно готовите еду для большой группы, присмотрите большой 8-литровый прибор.
• Покрытие чаши. Выбирая между тефлоновым или керамическим покрытием, обратите внимание на второй вариант. Керамические чаши идут в комплекте дорогих моделей, и они долговечнее. Чаши с тефлоновым покрытием прослужат несколько лет, но со временем блюда начнут пригорать.
• Материал корпуса. Пластиковые модели дольше нагреваются, но зато дешевле и легче. Скороварки из нержавеющей стали надежны и долговечны, однако имеют высокую стоимость и большой вес.
• Мощность. Чем больше мощность, тем быстрее работает мультиварка. Если будете пользоваться мультиваркой 3–4 раза в неделю, покупайте модель мощностью 500–700 Вт. Если дорога каждая минута и будете ежедневно пользоваться аппаратом, то приобретите скороварку мощностью не менее 900 Вт.
• Дополнительные функции. Обязательно проверьте наличие функций отсрочки подогрева и автоматической стабилизации давления. Не покупайте скороварку без функции автоматического подогрева еды при подключении к сети: без этого аппарат превратится в дорогую кастрюлю с кнопками. Подумайте, какие функции действительно нужны, не переплачивайте за дополнительные возможности печь хлеб, если не собираетесь это делать.

Покупая мультиварку или скороварку впервые, следуйте инструкции и готовьте блюда строго по указанным рецептам. Через некоторое время попробуйте приготовить любимое кушанье. Вскоре сможете в ней готовить практически все, экономя свое время и силы.