Как выбрать мультиварку скороварку правильно

Как выбрать мультиварку-скороварку

Все большую популярность среди прочей кухонной техники приобретают мультиварки. Благодаря им процесс готовки пищи стал намного проще, а при выборе мультиварки-скороварки — быстрее.

Что такое мультиварка-скороварка

Скороварка представляет собой ту же самую мультиварку, только с некоторыми конструктивными доработками. Поскольку для быстрого приготовления пищи в ней используется повышенное давление, то крышка должна плотно прилегать к корпусу. Для герметичного закрывания на ней располагается прокладка из резины или силикона.

Для хорошей фиксации крышки используют зажимы, а для достижения необходимого давления внутри аппарата – клапаны. Как правило, крышка имеет 2 клапана, которые обеспечивают безопасность при эксплуатации. Первый клапан предназначается для поддержания рабочего давления в аппарате и выпускает излишки пара. Второй – аварийный, должен сделать сброс давления, при достижении его до критического уровня.

Для чего нужна мультиварка с функцией скороварки

По принципу работы агрегат с функцией скороварки мало чем отличается от обычной мультиварки. В ней, как и в мультиварке можно тушить, а также обжаривать овощи, готовить мясные и рыбные блюда, варить первые блюда, делать замечательную выпечку. Отличие лишь в сокращении времени готовки в некоторых программах. Например, чтобы сварить холодец, потребуется всего 1 час, 40 минут потребуется для того, чтобы сварился горох (фасоль), а свекла будет готова через 10 минут.

Стоит учитывать, что для выхода устройства с функцией скороварки в рабочий режим, потребуется определенное время, ведь только после набора требуемого давления начнется готовка. И по окончанию процесса потребуется время для сброса давления, если для этого нет специальной кнопки.

Параметры выбора

Чтобы определиться, какую модель мультиварки-скороварки выбрать, необходимо почитать отзывы и учесть следующие нюансы.

Мощность агрегата

Мощность агрегата является первостепенным показателем, исходя из величины которого следует выбирать мультиварку. Чем этот показатель выше, тем быстрее будет происходить процесс готовки пищи. Недорогие модели имеют мощность 800-900 Вт. Более дорогие и с большим объемом чаши – 1000 Вт и более.

Материал кастрюли

В популярных моделях 2016-2017 года, которые имеют опцию скороварки, кастрюли изготовлены из следующих материалов.

• Алюминий. Агрегаты с чашей из алюминия имеют небольшой вес и низкую цену. Пища в такой кастрюле нагревается равномерно и быстро. Но есть и недостатки: при соприкосновении алюминиевой поверхности с пищевыми кислотами и солью разрушается пленка оксида. Образовавшиеся соли алюминия, которые вредны для здоровья, попадают в содержимое чаши.
• Нержавеющая сталь. Аппараты, имеющие стальную емкость, являются лидерами продаж. Этот материал имеет свои преимущества: хороший внешний вид, долговечность, устойчивость к коррозии, нейтральная реакция на контакт с кислотной средой и солеными продуктами. Нержавейка также не впитывает запахи и легко моется. У некоторых моделей мультиварок дно кастрюли содержит специальный слой для равномерного распределения тепла.
• Керамическое покрытие. Керамическое покрытие может выдерживать температуру 450С и больше, не выделяя ни каких вредных веществ. Но существенный недостаток его заключается в недолговечности. В бюджетных моделях аппаратов кастрюля не прослужит и года. Поэтому лучше покупать модель подороже, с качественной многослойной керамикой.

Прокладка чаши

Данный элемент должен быть изготовлен из термоустойчивых материалов.

1. Резина. Резиновые прокладки эластичны, легки в применении, не дорогие по цене, непроницаемы, почти не подвергаются деформации. Но, к сожалению, они недолговечны, и этот факт вызывает пониженный спрос на данный аксессуар.
2. Силикон. Главное отличие уплотнителей из силикона в сравнении с резиновыми — это повышенный срок эксплуатации. Также плюсом этих прокладок можно считать прочность, экологическую безопасность, гибкость и эластичность, возможность использования в агрессивных средах.

Объем кастрюли

Представленные на рынке мультиварки-скороварки имеют разные объемы чаш. Вместительность их может быть в пределах 2,5 — 10 литров. Но следует учитывать, что чаша не должна наполняться до краев, вследствие чего количество приготовленной пищи уменьшается приблизительно на 0,5 литра. Чтобы сделать правильный выбор, какую мультиварку-скороварку и с каким объемом чаши лучше купить, необходимо учитывать количество человек в семье:

• для одного человека вполне может хватить небольшого агрегата с вместительностью 2,5 литра;
• для семьи из 2 человек достаточно, чтобы кастрюля была 3 литра;
• если домочадцев 3-4 человека, то 5 литровый агрегат будет лучшим выбором;
• для больших семей рекомендуется покупать модели мультиварок-скороварок с вместительностью кастрюли 10 литров.

Тип крышки

В разных моделях мультиварок-скороварок могут быть применены разные способы закрывания крышки: существуют аппараты, в которых прижим крышки осуществляется с помощью специальных защелок, расположенных снаружи, а также выпускаются аппараты с прижимом изнутри. При выборе ориентируйтесь, насколько вам будет удобно пользоваться тем или иным способом открывания устройства.

Место расположения клапанов

Обычно клапанов на крышке два, и предназначены они для выпуска излишков пара. Следует остановить свой выбор на модели, в которой выход пара происходит не вверх, а в разные стороны. В таком случае риск получить ожоги – минимальный.

Защита и безопасность

Хороший агрегат с опцией скороварки, должен иметь 6 уровней защиты и этот факт необходимо учитывать пред тем, как выбрать для своей кухни мультиварку-скороварку.

1. Наличие блокировки крышки во время готовки считается очень важной функцией, особенно если в семье присутствуют маленькие дети. Также должна быть защита от запуска пустого агрегата.
2. Регулятор давления. Он располагается внутри устройства и контролирует уровень давления. Когда оно превышает 70 кПа, регулятор отключает нагрев и подъем давления прекращается. При снижении его до 60 кПа, работа аппарата возобновляется.
3. Перепускной клапан. Его наличие предназначено для снижения давления в случае отказа системы защиты и повышения давления до 90 кПа.
4. Датчик температуры. Расположен внутри и отключает скороварку при достижении необходимой температуры, а также включает его, если температура падает ниже той, которая установлена программой.
5. Аварийный температурный датчик. Срабатывает и отключает питание в случае выхода из строя датчика температуры. Отключение происходит, когда температура повысится до предельно допустимых показателей — 145С.
6. На дне скороварки должны быть установлены 3 пружины. Они предназначены для аварийного сброса очень высокого давления (200 кПа) в случае отказа всех методов защиты. При высоком давлении внутренняя чаша надавит на пружины с достаточной силой, вследствие чего образуется зазор, через который произойдет стравливание.

Количество режимов

Из огромного количества режимов, присутствующих в разных моделях, следует выбирать наличие тех, которыми вы будете пользоваться. В основном используется около 10 функций мультиварки. Не стоит переплачивать за ненужные программы, так как в некоторых аппаратах их может насчитываться 40 штук и более.

Лучшие мультиварки-скороварки

По отзывам покупателей, лучшими мультиварками-скороварками 2016-2017 года можно назвать следующие модели.

Redmond RMC-PM4506

• очень удобное и продуманное управление;
• гарантийный срок – 25 месяцев;
• наличие опции «отложенный старт» (на 24 часа) и функции подогревания приготовленной пищи;
• количество встроенных программ – 6;
• есть возможность делать выпечку, варить, жарить, варить на пару и во фритюре, стерилизовать, делать подготовку овощей и фруктов для консервации;
• возможность ручной регулировки времени;
• вместительность чаши 5 литров;
• кастрюлька покрыта качественным антипригарным покрытием;
• быстрое время готовки (на приготовление холодца уходит 90 минут);
• возможность покупки дополнительных аксессуаров (чаши из нержавейки, для жидких блюд, крышки для чаши и прочего);
• комплектуется хорошей книгой рецептов.

Мультиварка-скороварка Redmond RMC-PM4506

• небольшое количество автоматических программ;
• из-за использования в данном агрегате резинового уплотнителя могут сохраняться запахи ранее приготовленных блюд;
• неудобно доставать горячую кастрюлю, так как отсутствует ручка;
• не отключается функция автоподогрева;
• проблематично помыть внутреннюю крышку – она не съемная;
• возможно пригорание пищи на некоторых режимах работы.

Отзывы об этой модели Редмонд весьма положительные, она хорошо справляется со всеми необходимыми функциями, хотя цена на эту модель, по мнению покупателей, явно завышена (около 5000 рублей).

Marta MT-4310

Этот агрегат сочетает в себе оригинальный дизайн и все качества мультиварки и скороварки. Это прибор 2 в 1. В нем можно готовить пищу как с использованием давления, так и без него. Приобрести эту мультиварку-скороварку можно по средней цене – 7500 рублей.

• толстостенная чаша с полимер-керамическим покрытием GREBLON C3+ (Германия);
• интуитивно понятное сенсорное управление;
• наличие 45 программ (21 автоматическая функция, 15 программ для работы в режиме скороварки, 6 – для режима мультиварки, оставшиеся можно настраивать вручную);
• высокая мощность – 900 Вт;
• возможность приготовления выпечки, стерилизации, есть пароварка, можно варить варенье и холодец, готовить тесто и йогурт, варить супы и каши.

Мультиварка-скороварка Marta MT-4310

• короткий электрический провод;
• конденсат остается на крышке;
• возможно пригорание продукта на программе “Выпечка” (требуется корректировка температуры).

Unit USP-1210S

Аппарат идеально подходит для готовки копченостей своими руками. Наличие двух программ “Холодное копчение” и “Горячее копчение” дает возможность приготовить блюда на любой вкус. Купить мультиварку можно по цене в пределах 6500 рублей.

• кастрюлька объемом 6 литров;
• достаточно высокая мощность – 1100 Вт;
• металлический корпус из нержавеющей стали;
• большой информационный дисплей;
• функции поддержания тепла, выпечка, варка, жарка, разогрев, молочная каша, холодец и прочие;
• чаша имеет керамическое антипригарное покрытие;
• реализована защита при перегреве.

Мультиварка-скороварка Unit USP-1210S

• при работе в режиме копчения возможно распространение характерного запаха — во избежание этого рекомендуется ставить прибор под вытяжкой;
• нет возможности заранее отключить опцию “Поддержание тепла”;
• малоинформативная инструкция к мультиварке.

Vitesse VS-526

Достаточно качественный агрегат, чтобы выбрать его в качестве покупки. Позволяет делать выпечку, как в духовке, но быстрее в 2 раза. Прекрасно готовит бобовые (горох, фасоль). Выбирая эту модель мультиварки, вы заплатите от 3800 рублей.

• объем кастрюли 5 литров;
• мощность 900 Вт;
• система безопасности имеет много уровней;
• имеет 11 программ готовки;
• покрытие чаши Xylan – антипригарное;
• крышка устройства съемная.

Мультиварка-скороварка Vitesse VS-526

• нет программы приготовления йогурта;
• нет возможности готовить на пару;
• при включенном режиме поддержания тепла, не показывается время;
• возможна деформация уплотнительной резинки.

В заключение можно сказать, что использование функции скороварки сокращает лишь время готовки. Если вы не сильно торопитесь то, все те же блюда можно с успехом готовить и в обычной мультиварке.

Лучшие мультиварки скороварки — отзывы и рейтинг

Из-за стремительного темпа жизни очень часто за повседневными заботами едва получается выделить время на обед, не говоря уже о его приготовлении. Мультиварка-скороварка позволит готовить домашнюю еду быстро, вкусно и питательно с минимальными усилиями.

Чтобы вы могли подобрать самого лучшего помощника для своей кухни, знакомьтесь с рейтингом мультиварок-скороварок от REDMOND.

Функция скороварки в мультиварке

Современные мультиварки все больше расширяют диапазон своих возможностей, что привело к появлению мультиварок с функцией скороварки, объединяющих достоинства сразу двух кухонных девайсов.

Мультиварка варит, жарит, тушит и выпекает еду, скороварка готовит блюда под высоким давлением. В итоге прибор сохраняет максимум полезных веществ и привлекательный внешний вид продуктов, а также существенно сокращает время приготовления.

Критерии выбора мультиварки с функцией скороварки

Принимая решение, какую мультиварку-скороварку стоит выбрать, уделите внимание следующим техническим параметрам:

• мощность — влияет на энергопотребление и скорость приготовления блюд в стандартных программах;
• объем чаши — влияет на то, какое количество людей сможет полакомиться вашими кулинарными шедеврами;
• покрытие чаши;
• тип парового клапана — спускает давление в режиме скороварки, отвечает за безопасность прибора;
• количество программ;
• наличие аксессуаров.

Топ-5 лучших мультиварок-скороварок REDMOND

Приведем рейтинг наиболее популярных мультиварок-скороварок REDMOND. В обзор включили 5 моделей, каждая из которых достойна занять почетное место на вашей кухне.

Мультиварка-скороварка REDMOND RMC-PM505

Мощная и высокотехнологичная модель RMC-PM505 гармонично впишется в дизайн вашей кухни. Прибор готовит блюда под высоким давлением, так что они будут на столе в 2 раза быстрее, чем при использовании классической мультиварки. 18 автоматических программ позволяют создавать разнообразные блюда, от супов и плова до йогуртов и выпечки.

Технические параметры:

• мощность: 1100 Вт;
• объем чаши: 5 л;
• антипригарное покрытие DAIKIN®;
• класс I защиты от поражения электротоком.

Преимущества модели:

• многоуровневая система защиты;
• 18 программ для готовки;
• особая программа МУЛЬТИПОВАР (приготовление продуктов по технологии су-вид);
• в комплект входит кулинарная книга, содержащая 120 рецептов.

Отзывы на мультиварку-скороварку REDMOND RMC-PM505

«Хорошая скороварочка готовит изумительно брали по совету хорошего друга, который делает в ней холодец и честно говоря это бомба: он прям наваристый, без желатина, вкусный, я доволен. Супругу немного смутил цвет она хотела белый, но как по мне белый быстро загрязнится на кухне».

«Отличная многофункциональная мультиварка. Может все, но под давлением приготовление в 2 раза быстрее, что для меня очень важно. Удобная система крепления крышки, не нужно ее снимать и куда-то класть — она фиксируется на специально подставочке. Чаша очень качественная, ничего не пригорает. Советую».

«Моя первая мультиварка. Участки получаются любо-дорого! Прозрачные. Пену снимать не надо. Любой суп варится 20 мин. А 20 мин на тушеные желудки меня потрясли. Единственный минус не могу снять паровой клапан».

Мультиварка-скороварка REDMOND RMC-PM380

Вместительная и мощная мультиварка-скороварка RMC-PM380 по праву может считаться одной из лучших в линейке REDMOND. Прибор со стильным и футуристическим дизайном поможет вам с легкостью накормить всю свою семью и гостей.

Технические параметры:

• мощность: 1000 Bт;
• объем: 6 л;
• антипригарное покрытие чаши DAIKIN®;
• класс I защиты от поражения электрическим током.

Преимущества модели:

• 14 автоматических программ;
• возможность изменить время готовки и температуру прямо в процессе;
• многоуровневая система защиты;
• автоподогрев блюд;
• кулинарная книга на 120 рецептов.

Отзывы на мультиварку-скороварку REDMOND RMC-PM380

«Замечательная техника, без нее уже не представляю, как раньше справлялась, хотя пользуюсь всего полгода. После рождения малыша времени на готовку не хватает, но благодаря мультиварке никто не остается голодным».

«Решаясь на покупку, сильно колебалась. Но все-таки купила, и не прогадала, так как быт стал полегче. В процессе изучила множество моделей разных производителей, остановилась на технике REDMOND по соотношению цена/качество. В мультиварке ничего не убегает и не пригорает. С функцией скороварки еда готовится гораздо быстрее. Чаша моется легко».

«Пользуюсь около года — крайне доволен. Большое подспорье для людей, которым всегда не хватает времени. Рекомендую всем кухонную технику REDMOND».

Мультиварка-скороварка REDMOND RMC-P470

REDMOND RMC-P470 — прибор, который совмещает в себе функции скороварки и мультиварки. Практически для каждого блюда есть своя программа — достаточно выбрать один из 13 автоматических режимов. Под давлением еда готовится в 2 раза быстрее: аппетитный рассольник будет на вашем столе уже через 20 минут, а индейка с овощами — через 10!

Технические характеристики:

• мощность: 1000 Вт;
• объем: 5 л;
• антипригарное керамическое покрытие;
• класс I защиты от поражения электрическим током.

Преимущества модели:

• 13 автоматических программ;
• функция МУЛЬТИПОВАР для приготовления по технологии су-вид;
• функция МАСТЕРШЕФ Лайт для изменения рецепта в ходе приготовления;
• кулинарная книга на 200 рецептов.

Отзывы на мультиварку-скороварку REDMOND RMC-P470

«Пользуюсь скороваркой 2 месяца. По прямым функциям пока что не претензий. Мясо получается ооооочень крутое). Единственный момент, как-то неприятно, за почти 16 тысяч через 2 месяца рисунки на копке начали стираться. Фото нет возможности прикрепить».

«Самое вкусное жаркое — приготовленное под давлением. Теперь часто балую своих домочадцев этим блюдом. Скороварка очень быстро тушит все виды мяса, мясо становится очень мягким. Можно делать тушенку на зиму».

«Мультиварку с давлением купила для заготовки домашней тушенки, и приготовления мяса. Очень экономит время. Если готовить мясо на кости мясо отходит само, его не нужно разделывать с усилиями. Пробовала делать творожную запеканку, получается даже вкуснее, чем в духовке. Уход за ней легкий, крышка внутренняя съемная. Крепится на серьезной шайбе, без всяких клипс».

Мультиварка-скороварка REDMOND RMC-PM504

REDMOND RMC-PM504 — лучшая мультиварка-скороварка для тех, кто придерживается правильного питания. С ее помощью вы можете готовить котлеты на пару, полезные натуральные йогурты, блюда по технологии су-вид и сбалансированную еду для детей. Для ваших кулинарных экспериментов предусмотрено 15 автоматических программ.

Технические характеристики:

• мощность: 900 Вт;
• объем: 5 л;
• антипригарное покрытие DAIKIN®;
• класс I защиты от поражения электрическим током.

Преимущества модели:

• 15 автоматических программ;
• приготовление по технологии су-вид;
• функция отложенного старта;
• кулинарная книга на 120 рецептов.

Отзывы на мультиварку-скороварку REDMOND RMC-PM504

«Долго выбирала подарок маме, остановилась на этой мультиварке-скороварке. Мама такая счастливая, уже полгода готовит гораздо быстрее и вкуснее чем я на плите. Её прошлая подобная техника другой фирмы обожгла её несколько раз горячим паром (клапан пара открывался как крышка бутылки), а также были сбои с электричеством и небольшой пожар. С этой такого не случалось, много степеней защиты. Берегите своих мам, покупайте им хорошую технику, пусть их быт будет безопасен, а обеды вкусные!»

«Решила перейти с обычной мультиварки на мультиварку с давлением. И мне понравилось, что любимая программа мультиварки есть и в этой новой мультиварке. Программа Экспресс — это то, что позволяет приготовить крупу буквально с помощью двух кнопок. А давлением я довольна, с мясом сложно справится другим способом».

«Купил именно скороварку потому что не в одном устройстве вы не сможете приготовить так мясо так, как в ней. Готовка очень быстрая, студень за 1:30, на обычной плите уходило на это по 6-7 часов. Мясо не уваривается. Вкус не описать словами, нужно пробовать».

Как выбрать мультиварку-скороварку: советы специалиста

Как выбрать надёжную, качественную мультиварку-скороварку? Сегодня я помогу вам понять, на что стоит обращать внимание при покупке мультиварки, а также я составили рейтинг лучших мультиварок-скороварок 2023 года. ТОП я разделил на три группы: лучшие мультиварки скороварки до 5000 рублей, лучшие мультиварки скороварки до 10000 рублей и лучшие премиум-сегмента. При отборе моделей я обращал внимание на такие характеристики, как тип и форма чаши, количество программ, наличие уникальных режимов, возможность менять настройки температуры и давления, а также комплектацию. Чтобы оценить удобство использования, актуальность работы автопрограмм и качество приготовления, я изучил отзывы покупателей и обзоры экспертов. На их основании я выявил и достоинства, и недостатки каждой модели.

• ТОП 5 лучших мультиварок-скороварок до 5000 рублей 2023 года
• Самые лучшие мультиварки скороварки 2023 года до 10000 рублей
• Лучшие мультиварки-скороварки премиум-сегмента
• Что такое мультиварка-скороварка
• Для чего она нужна
• Плюсы и минусы
• Параметры выбора
• Правила эксплуатации и ухода

Таблица участников рейтинга мультиварок-скороварок 2023 года

ТОП 5 лучших мультиварок-скороварок до 5000 рублей 2023 года

В этом разделе мы предлагаем вашему вниманию самые лучшие модели от разных производителей в недорогом сегменте (до 5 000 рублей) за 2023 год.

Lumme LU-1450

Прибор объемом 5 л изготовлен из металла и пластика. Имеет 6 автопрограмм и 14 ручных настроек. Среди них: мультиповар, молочная каша, крупа, плов, тушение, жарка, приготовление на пару, йогурт, тесто. Имеет функцию поддержания тепла. Предусмотрена возможность отсрочить включение до 24 часов. Разрешена регулировка температуры и времени приготовления. Мощность 900 Вт. Цена: 2 797 рублей.

• красивая;
• полностью съемная крышка;
• простая в использовании;
• быстро варит под давлением;
• безопасная;
• много режимов;
• хороший функционал;
• разнообразие рецептов;
• недорогая.

• по совету пользователей, чашу лучше использовать только для жидких продуктов, другие пригорают;
• долго разогревается;
• отсутствие предохранителей;
• неудобное управление;
• короткий шнур.

Смотрите также – Функции и принцип работы мультиварки

Vitesse VS-3003

Модель имеет вместительность 5 л. Корпус выполнен из металла. Управление происходит электронным способом, как и у всех приборов в рейтинге. Рассчитана на 24 автоматические программы, среди которых есть все популярные режимы. Способна поддерживать тепло, чтобы приготовленное блюдо долго не остывало. Позволяет отложить включение на 24 часа. Об установках и готовности сообщает звуком, имеет голосовое сопровождение. Мощность 900 Вт. Цена: 3 200 рублей.

• интересный дизайн
• достаточный объем;
• практичная и удобная;
• быстрое приготовление блюд;
• 24 режима ручной настройки;
• широкий выбор программ;
• отложенный старт;
• голосовое оповещение;
• подогрев;
• надежность и безопасность устройства.

• отсутствие варки на пару;
• недолговечное покрытие чаши;
• нельзя выбрать свое время;
• нет приготовления супа;
• отсутствуют рецепты блюд.

Смотрите также – 6 лучших мультиварок Vitesse 2023 года

UNIT USP-1095D

Металлическая модель вместимостью 6 л отличается от других моделей в обзоре керамической чашей. Есть режимы: для жарки, выпечки, крупы, готовка на пару, мультиповар. Способна поддерживать тепло. Максимальное время отсрочки на 24 часа. Температура не регулируется. Мощность 1100 Вт. Цена: 3 669 рублей.

• симпатично смотрится;
• качественная сборка;
• большой объем;
• прочная керамическая чаша;
• достаточная мощность;
• под давлением все готовится быстро;
• достаточный набор программ;
• долго держит тепло;
• низкая цена.

• не регулируется температура;
• кнопка выключения отсутствует, по отзывам, нужно вынимать вилку из розетки;
• нет программы для приготовления йогурта;
• чаша извлекается только после полного остывания;
• неинформативная инструкция.

Смотрите также – Рейтинг лучших мультиварок до 3 литров по отзывам покупателей

REDMOND RMC-PM400

Модель размером 32х29х32 см имеет вместимость 5 л. Она предлагает большой выбор программ. Кроме уже перечисленных есть режим фритюр, Мультиповар и Мастер шеф лайт. Предусмотрена функция поддержки тепла для готового блюда. Имеется таймер, откладывающий старт до 24 часов. Температура и время приготовления регулируются. Мощность 900 Вт. Вес 4,6 кг. Цена: 4 155 рублей.

• небольшой размер;
• качественная сборка;
• съемная крышка;
• легко освоить режимы работы;
• много программ;
• понятное меню;
• быстро и вкусно готовит.

• недолговечность чаши;
• короткий провод питания;
• некоторые покупатели считают стоимость высоковатой.

Смотрите также – Выбираем лучшую мультиварку от фирмы Redmond

Moulinex CE 501132

Модель (30,8х33,6х31,7 см) рассчитана на 5 л. Корпус ее изготовлен из пластика. Есть программы приготовления молочной каши, плова, крупы, йогурта, выпечки, жарки, приготовления на пару и поддержание тепла. Имеет таймер. Температуру можно устанавливать. Мощность 1000 Вт. Вес 5,07 кг. Цена: 4 990 рублей.

• дизайн;
• компактная;
• добротная сборка;
• управляется кнопками;
• простота использования дома;
• качество прилагаемых аксессуаров;
• удобное меню;
• скорость приготовления;
• отличное сочетание времени и температуры в автопрограммах.

• несколько странная книга рецептов;
• нет ручки у чаши;
• пароварка ставится только на дно чаши;
• режим йогурт и Мультишеф нельзя поставить на отсрочку старта.

Смотрите также – 5 лучших мультиварок Moulinex

Самые лучшие мультиварки скороварки 2023 года до 10000 рублей

В этом разделе рейтинга я собрал 5 лучших мультиварок-скороварок на 2023 год. Сюда попали только лучшие модели с ценником от 5 000 и до 10 000 рублей. Чтобы оценить удобство использования, актуальность работы автопрограмм и качество приготовления, я изучил отзывы покупателей и обзоры экспертов.

Brayer BR2401

• Габариты: 34,5х30х30 см.
• Мощность: 1000 Вт.
• Объем чаши: 6 л.
• Количество программ: 12.
• Отложенный старт: есть.
• Поддержание тепла: есть.

Пятое место занимает Brayer BR2401. Мультиварка в корпусе из нержавеющей стали оснащена полностью съемной крышкой для удобства ухода. На крышке расположен клапан и сбросник горячего пара. Чаша у этой модели весьма вместительная – объемом 6 л. Внутренние стенки чаши имеют антипригарное покрытие, что исключает пригорание пищи. Мыть мультиварку можно в посудомоечной машине. Довольно лаконичная панель управления вынесена на лицевую часть корпуса. Здесь же расположен информативный дисплей для удобного выбора настроек. Все выбранные параметры и оставшееся время готовки отображаются на дисплее во время работы.

Всего модель рассчитана на выполнение 12 программ: рис, суп, паста, мясо, рыба, овощи, йогурт, выпечка, тушение, пар, жарка. А с помощью функции Быстрое приготовление ускоряется процесс готовки за счет нагнетания давления. Включение программы можно отложить на срок до 24 часов, чтобы блюдо было готово к определенному времени. Еще одной удобной опцией является возможность поддерживать блюдо горячим в течение нескольких часов (до 24). Такими опциями наделено большинство современных скороварок-мультиварок. В комплект входит минимально необходимый набор аксессуаров: мерный стакан, ложка и пароварка.

Midea MPC-6037

• Габариты: 34х33х31 см.
• Мощность: 1000 Вт.
• Объем чаши: 5,7 л.
• Количество программ: 12.
• Отложенный старт: есть.
• Поддержание тепла: есть.

Четвертую строчку занимает Midea MPC-6037. Эта модель схожей формы и дизайна оборудована почти такой же по вместительности чашей – на 5,7 л. Крышка у нее также полностью съемная. В комплектацию, кроме ложки, стакана и пароварки, входит еще и глубокая ложка-черпак. А для сбора излишков влаги есть съемный влагосборник. Все аксессуары, крышку и чашу можно мыть в посудомоечной машине.

У этой мультиварки-скороварки также 12 режимов приготовления, но их перечень другой: готовка на пару, жарка, тушение, выпечка, суп, молочная каша, рис/крупы, бобы, овощи, мясо, птица и холодец. Отдельно можно включить функцию подогрева готового блюда. Еще одной важной особенностью выступает возможность выбора степени готовки из трех положений – это три дополнительных режима при готовке на программах под давлением.

Модель оснащена режимом Мультиповар, на котором можно выбирать собственные температурные и временные настройки для приготовления блюда. Температурный диапазон мультиварки рассчитан на готовку практически любых блюд — от 40 до 165 градусов. Еще большим диапазоном температур наделена MARTA MT-4334.

MARTA MT-4334

• Габариты: 30,5х29х30 см.
• Мощность: 700 Вт.
• Объем чаши: 2,8 л.
• Количество программ: 13.
• Отложенный старт: есть.
• Поддержание тепла: есть.

Третье место занимает MARTA MT-4334. Эта модель выполнена в симпатичном дизайне в компактном корпусе из белого термостойкого пластика. У нее полностью съемная крышка с внутренней съемной панелью для удобства очистки. На крышке установлен клапан для сброса избыточного давления. Прибор оборудован большой ручкой для переноса. Выделяется мультиварка небольшим размером чаши, если сравнивать с другими моделями – 2,8 л.

Для управления работой скороварки предусмотрена сенсорная панель управления с дисплеем, на который выводятся выбираемые параметры готовки. У модели 13 автоматических программ, включая несколько режимов для готовки без давления: выпечка, жарка, йогурт, тесто, варенье. Для приготовления под давлением предусмотрены программы: суп, тушение, варка, готовка на пару, плов, каши, крупы, экспресс. Пользователь может сам выбирать настройки для готовки на режиме Мультиповар из диапазона температур от 30 до 180 градусов с шагом в 1 градус и времени — от 1 минуты до 24 часов с точностью до минуты. А на режиме Шеф-повар можно задавать собственные настройки при готовке под давлением.

У этой модели есть уникальная функция Icook, которая позволяет создавать и сохранять в памяти собственные рецепты. В память можно внести до 19 программ. В любой момент их можно изменить или удалить. Подобной возможности не предоставляют бюджетные мультиварки.

REDMOND RMC-PM506

• Габариты: 34,5х31х32,5 см.
• Мощность: 1100 Вт.
• Объем чаши: 5 л.
• Количество программ: 18.
• Отложенный старт: есть.
• Поддержание тепла: есть.

Вторую ступеньку ТОПа занимает REDMOND RMC-PM506. Модель традиционной округлой формы оборудована чашей объемом 5 л. Чаша с качественным антипригарным покрытием, внутри нанесена мерная шкала для удобства контроля загрузки.

Панель управления более крупная и информативная, чем у предыдущей модели, включая большее количество индикаторов, которые помогают контролировать настройки. Всего у прибора 18 автоматических программ. Для работы в качестве скороварки предусмотрены режимы: суп, варка, готовка на пару, рис, крупы, плов, тушение. Из режимов мультиварки нужно отметить такие программы: молочная каша, жарка, десерт, йогурт, выпечка, хлеб. Хочу выделить, что у этой модели есть возможность выбрать тип продукта: овощи, мясо, рыба. На некоторых программах можно менять длительность готовки и температуру, чтобы лучше адаптировать программу. А на режиме Мультиповар можно самостоятельно управлять всеми настройками, создавая собственные рецепты.

При необходимости начало готовки можно отложить с помощью таймера. Также у модели есть функция автоподдержания тепла, чтобы приготовленное блюдо оставалось горячим. Отдельно хочу отметить очень большую комплектацию мультиварки. У нее есть мерный стакан, ложка, черпак, корзинка и подставка для готовки на пару.

Polaris PPC 1305AD

• Габариты: 40х35х35 см.
• Мощность: 1000 Вт.
• Объем чаши: 5 л.
• Количество программ: 48.
• Отложенный старт: есть.
• Поддержание тепла: есть.

Первое место в бюджетном сегменте занимает Polaris PPC 1305AD. Это модель традиционной формы с удобной ручкой. Чашу с антипригарным покрытием Biotore объемом 5 л можно мыть в посудомоечной машине. Крышка полностью съемная для удобства ухода.

Особенностью этой модели, особенно учитывая доступную цену, выступает наличие большого числа автоматических программ – их 48. Для готовки под давлением предусмотрены режимы: варенье, тушение, выпечка, жарка, паста, йогурт, варка на пару, крупы, холодец, запекание, молочная каша, суп, подогрев. На программе Мой рецепт Plus можно регулировать настройки в широком диапазоне, что расширяет возможности мультиварки до 300 режимов.

Очень удобно, что у скороварки можно выбирать уровень давления из трех положений. Это позволит готовить продукты разной плотности и разной степени готовности. Как и все предыдущие модели, эта мультиварка с функцией автоматического поддержания тепла после окончания готовки, которую можно предварительно отключать, а также с функцией отложенного старта – до 24 часов.

Лучшие мультиварки-скороварки премиум-сегмента

Steba DD 3 Smart

• Габариты: 35х34,5х34,5 см.
• Мощность: 1000 Вт.
• Объем чаши: 6 л.
• Количество программ: 12.
• Отложенный старт: есть.
• Поддержание тепла: есть.

Начну с пятого места, которое занимает Steba DD 3 Smart. Мультиварка выполнена в традиционном дизайне. Она оснащена довольно вместительной чашей на 6 л. Для готовки предусмотрено 12 автоматических программ, включая крупы, суп, овощи, рыба, птица, йогурт, выпечка. Также есть обязательные режимы (жарка, готовка на пару, тушение) и редко встречающийся режим томления. При выборе любой из программ в течение 10 секунд пользователь может поменять параметры температуры и длительности готовки. А при готовке под давлением самостоятельно можно выбрать уровень давления и воспользоваться подсказками из инструкции. Такими возможностями, как правило, не наделены бюджетные мультиварки.

После завершения работы давление сбрасывается автоматически. Также осуществить сброс давления можно самостоятельно с помощью сбросника на крышке. Но при этом нужно соблюдать осторожность, чтобы не обжечься. С помощью таймера можно отложить включение программы на срок до 10 часов. Это сравнительно небольшой показатель. Чаще модели этого сегмента цен рассчитаны на возможность отложения старта до 24 часов, как например, Rommelsbacher MD 1000.

Rommelsbacher MD 1000

• Габариты: 37х35х35 см.
• Мощность: 1000 Вт.
• Объем чаши: 6 л.
• Количество программ: 14.
• Отложенный старт: есть.
• Поддержание тепла: есть.

Четвертое место занимает Rommelsbacher MD 1000. Эта мультиварка выполнена в привлекательном дизайне, в ярком сочетании белого и черного. Но в отличие от предыдущей модели выполнена она не из нержавеющей стали, а из качественного пластика. У нее также вместительная чаша объемом 6 л с антипригарным покрытием. Для готовки предусмотрено 14 программ: жарка, готовка на пару, выпечка, йогурт, рис, молочная каша, хлеб, овощи. Для приготовления блюд под давлением есть два режима. А еще есть отдельные программы для медленного приготовления и готовки в вакууме (Sous-Vide), что еще больше расширяет функциональность модели.

При выборе программы Мультишеф можно самостоятельно устанавливать температуру и длительность готовки. Для выбора программ и настроек предусмотрен поворотный переключатель и кнопки. А с помощью индикаторов на дисплее можно контролировать выбранные параметры. Комплектация у модели стандартная – пароварка, мерный стакан и ложка.

Moulinex CE222B32

• Габариты: 36,7х32,4х32,4 см.
• Мощность: 900 Вт.
• Объем чаши: 5 л.
• Количество программ: 10.
• Отложенный старт: есть.
• Поддержание тепла: есть.

Третье место занимает Moulinex CE222B32. В сравнении с другими мультиварками производителя эта модель выделяется более узким корпусом и удлиненной по форме чашей объемом 5 л. Алюминиевая чаша с керамическим антипригарным покрытием долговечная, износостойкая. Крышка скороварки полностью съемная для удобства ухода.

Скороварка предусматривает работу на 10 автоматических программах: тушение, жарка/суп, готовка на пару, рис/крупы, бобовые, каша, йогурт/тесто, выпечка, подогрев и ручной режим, на котором можно самостоятельно выбирать параметры работы. Управление простое и интуитивно понятное благодаря кнопкам с иконками. Для удобства контроля настроек предусмотрены дисплей и индикаторы выбранных параметров. Это модель с возможностью отложить включение и включить автоматический подогрев блюда после его приготовления, как и все модели рейтинга.

REDMOND RMC-P470

• Габариты: 30,5х28х36 см.
• Мощность: 1000 Вт.
• Объем чаши: 5 л.
• Количество программ: 13.
• Отложенный старт: есть.
• Поддержание тепла: есть.

Вторую строчку ТОПа занимает REDMOND RMC-P470. Модель выполнена в компактном дизайне в привлекательном корпусе белого цвета. Чаша объемом 5 л с качественным антипригарным покрытием и ручками для удобства изъятия из корпуса. Панель управления представлена поворотным переключателем, сенсорными кнопками и большим информативным дисплеем. У мультиварки 13 автоматических программ: тушение, варка/готовка на пару, жарка/фритюр, суп, рис/крупы, выпечка, йогурт/тесто, детское питание, плов, молочная каша, готовка в вакууме, хлеб, экспресс. При готовке без давления на любой из автопрограмм есть возможность изменения длительности готовки и температуры.

При работе в режиме скороварки крышка блокируется до окончания программы. За безопасность и надежность отвечает 4-уровневая защита, которая включает отслеживание и нормализацию давления, а также температурный режим. Как и большинство скороварок производителя, модель обладает большой комплектацией: есть мерный стакан, ложка, черпак, корзина и подставка для готовки на пару.

Tefal CY601832 (Home Chef Smart Multicooker)

• Габариты: 36,7х36,8х35,7 см.
• Мощность: 1000 Вт.
• Объем чаши: 6 л.
• Количество программ: 12.
• Отложенный старт: есть.
• Поддержание тепла: есть.

Лидером рейтинга стала мультиварка Tefal CY601832 (Home Chef Smart Multicooker). Модель выполнена в удлиненном по форме корпусе и оснащена вместительной чашей объемом 6 л. Ее стенки покрыты прочным и устойчивым антипригарным покрытием, что полностью исключает пригорание продуктов и облегчает уход.

Особенность лидера ТОПа — возможность работать не только как скороварка и мультиварка, но и как медленноварка. Для томления и медленного приготовления есть два режима: классический медленный и су-вид для готовки в вакууме. Для использования в качестве мультиварки предусмотрено 4 режима: жарка, варка, выпечка и ручной режим для выбора собственных настроек.

Как скороварка, т. е. для готовки под давлением, модель рассчитана на 6 программ: рис, каша, мясо, птица, суп, готовка на пару. Для выпуска пара перед открытием крышки предусмотрена специальная кнопка. Ее исполнение и удаленность от сбросника исключает риск обжечься горячим паром. Панель управления у модели достаточно большая, что делает управление максимально простым и интуитивно понятным.

Что такое мультиварка-скороварка

Мультиварка с функцией скороварки позволяет готовить не только вкусно, но ещё и очень быстро. Вам больше не придётся стоять над кастрюлей, помешивать или переворачивать мясо, или следить чтобы не «сбежала» каша. Чудо-агрегат сделает все самостоятельно.

Мультиварка-скороварка представляет собой многофункциональную электрическую кастрюлю, с некоторыми конструктивными дополнениями. Процесс приготовления пищи тут осуществляется под давлением. Поэтому вы станете проводить на кухне минимум времени. Если в обычной печи процесс запекания куска мяса занимает 1,5–2 часа, то мультиварка-скороварка справится с этим всего за 50 минут. При этом вам вообще не придётся уделять процессу никакого внимания. Помыли мясо, натёрли специями, уложили в чашу агрегата, выбрали нужный режим, закрыли крышку и пошли заниматься своими делами. Примерно через час вы получите к ужину сочную ароматную буженину.

Узнать мультиварку-скороварку на полке магазина очень легко. Чаще всего этот прибор оснащён мощной крышкой, установленной на резиновую или силиконовую прокладку. А также вы обязательно обнаружите 2–3 хороших зажима, способных удерживать повышенной давление внутри аппарата. Дополнительно прибор оснащён двумя клапанами. Первый регулирует рабочее давление в скороварке и при необходимости сбрасывает излишки пара. Второй – аварийный. Он срабатывает тогда, когда давление внутри мультиварки достигает критического.

Смотрите также – Выбираем не дорогую, но качественную мультиварку для дома

Для чего она нужна

Мультиварка с режимом скороварки максимально экономит время, проведённое на кухне. Как и в обычной мультиварке, в ней можно выполнять множество различных процессов:

• варить супы;
• приготавливать вторые блюда;
• обжаривать или тушить овощи;
• готовить мясо, рыбу;
• варить холодец;
• выпекать пироги и кексы;
• готовить на пару;
• печь хлеб;
• варить варенье;
• делать йогурты.

Отличие заключается лишь в том, что на все эти процессы вы потратите в 2–3 раза меньше времени. Например, чтобы сварить свёклу на винегрет вам понадобится всего 10–15 минут.

Стоит отметить, что к общему времени готовки нужно добавить ещё несколько минут для того, чтобы агрегат набрал необходимое давление и вышел в рабочий режим.

Смотрите также:

Плюсы и минусы

Как и любая бытовая техника мультиварка с функцией скороварки имеет как положительные, так и отрицательные качества. Вот некоторые из них.

• в приборах подобного типа пища приготавливается максимально быстро;
• процесс готовки под сильным давлением позволяет максимально сохранять в продуктах все полезные вещества;
• вы сможете использовать самые разнообразные режимы и опции;
• один прибор способен заменить целую серию кухонных помощников и значительно сэкономить место на вашей кухне;
• поскольку тепловая обработка длится не слишком долго цвет и вкус блюд остаются максимально натуральными.

• все ингредиенты блюда, соль и специи придётся закладывать одновременно;
• до окончания времени готовки нельзя открыть крышку и посмотреть что же происходит внутри;
• если не соблюдать инструкцию по эксплуатации, можно очень сильно обжечься раскалённым паром;
• если по окончании готовки открыть крышку прибора, предварительно не сбросив пар, блюдо взорвётся и вам придётся долго отскребать дом от остатков ужина.

Параметры выбора

Выбор скороварки-мультиварки – дело непростое. Полки магазинов предлагают десятки разнообразных моделей и производителей. Что же выбрать? Как не ошибиться и на что стоит обращать внимание при покупке?

Отправляясь в магазин, составьте для себя небольшой список предпочтений. В этом вам помогут ответы на следующие вопросы:

• Из чего изготовлен корпус прибора? Цельнометаллический надёжнее, пластиковый – намного дешевле.
• Чем покрыта чаша для приготовления пищи? Чаще всего используется керамика или тефлон. Обратите внимание на число слоёв. Чем их больше, тем качественнее техника.
• Какой объем имеет чаша? Для большой семьи нужно выбирать модели не менее чем на 5–6 литров. Для маленькой достаточно 2–3 л.
• Есть ли в настройках автоматические программы?
• Присутствует ли возможность самостоятельно задать необходимые параметры готовки?
• Имеется ли возможность самостоятельно изменять давление от низкого к высокому и обратно?
• Предусмотрен ли в конструкции поддон, в который будет стекать конденсат?
• Есть ли функция «отложенный старт» и какой максимальный диапазон её использования?
• Предусмотрена ли блокировка от детей?
• Все ли детали, включая крышку, можно снять полностью? Удобно ли мыть агрегат?
• Присутствует ли в наборе соответствующий комплект дополнительных деталей: мерная ложка, прихватка, чаши для сыпучих продуктов, половник, сборник рецептов и так далее?

При выборе подходящей модели, хорошо также обращать внимание и на чисто технические детали.

Мощность прибора

Чем выше этот показатель, тем быстрее будет происходить приготовление пищи. Если вы планируете приобрести одну из бюджетных моделей, ориентируйтесь на показатель 700–900 Вт. У более дорогих и качественных моделей оптимальный показатель 1– 1,2 кВт.

Объем чаши

На рынке можно встретить модели с объёмом кастрюли для готовки до 10 литров. Отправляясь в магазин, прикиньте количество членов своей семьи, которые питаются вместе с вами регулярно. Если в вашей семье проживает 3–4 человека, не стоит даже рассматривать модели с объёмом чаши менее 5 литров. Дело в том, что при наполнении кастрюли вы должны оставить ещё место (около 1 литра) для образования пара.

Материал чаши

Сегодня на рынке представлены 4 типа внутреннего покрытия кастрюли для мультиварки.

1. Керамика. Может выдерживать огромные температуры, не выделяя при этом никаких вредных веществ. Легко моется, не пригорает. При регулярном использовании не слишком долговечна, особенно, если керамика однослойная.
2. Алюминий. Лёгкие и дешёвые чаши для мультиварок. Пища в них нагревается быстро и равномерно. При сильном нагреве верхний слой нарушается, и кастрюля начинает выделять вредные вещества прямо в пищу.
3. Нержавейка. Оптимальное решение – отлично выглядит, имеет долгий срок эксплуатации, не впитывает запахи, не выделяет вредные вещества, способна выдерживать высокие температуры, легко моется. В некоторых случаях при неправильной эксплуатации может немного пригорать.
4. Металл с тефлоновым или мраморным покрытием. Ещё одно хорошее решение. Если напыление выполнено в несколько слоёв, чаша прослужит вам верой и правдой много лет.

Тип крышки

Разные производители придумывают свои способы удержания крышки агрегата. В некоторых моделях предусмотрен механизм, прижимающий крышку сверху, в других – запоры располагаются изнутри. Не стесняйтесь потренироваться прямо в магазине. Вам должно быть удобно открывать и закрывать крышку.

Лучше всего выбирать модели, у которых крышка непросто откидывается, а снимается полностью. Это обеспечит вам дополнительное удобство при закладке продуктов. Да и мыть такое устройство гораздо легче.

Прокладка чаши

Проследите за тем, чтобы этот элемент был выполнен из термоустойчивого материала. Иначе скороварка не прослужит долго. Если стоит выбор между уплотнителем из резины или силикона, отдайте предпочтение последнему. Резиновые уплотнители температуру держат плохо, служат недолго, хотя и стоит намного дешевле. Силиконовые уплотнители по всем показателям намного эффективнее.

Клапана для сброса пара

Лучше всего отдавать предпочтение тем моделям, у которых отверстия клапанов направлены не вверх, а в разные стороны. Это позволит избежать даже случайного ожога при работе с прибором.

Количество режимов

Внимательно изучите функции, заложенные в программу. Оцените, как часто вы будете пользоваться каждой из них. Чем больше режимов имеет прибор, тем дороже он стоит. Так что если вы, к примеру, не планируете готовить йогурт в домашних условиях, то и переплачивать за дополнительную опцию не стоит.

Безопасность прибора и степени защиты

Не стоит приобретать агрегат, имеющий менее 6 уровней защиты. Особенно обратите внимание на наличие блокировки от детей и автоблокировку при попытке запустить пустой прибор. Убедитесь, что модель предусматривает термозащиту от перегрева, оснащена контрольными термодатчиками и имеет клапан аварийного сброса давления.

Правила эксплуатации и ухода

Чтобы мультиварка-скороварка радовала вас долгой и бесперебойной работой, следует придерживаться некоторых советов и рекомендаций относительно ухода за ней.

• Для удаления неприятного запаха пластмассы после приобретения, налейте в чашу несколько стаканов воды и порежьте дольками половинку лимона. Установите программу приготовления на пару и запустите прибор. По окончании работы содержимое кастрюли вылейте.
• Вовремя удаляйте конденсат из-под крышки прибора.
• Уплотнитель может впитывать в себя различные запахи. Чтобы ваш кекс не пах, например, рыбой, приобретите несколько уплотнительных колец и используйте каждое для своего типа блюд.
• Не трите и не царапайте чашу металлическими ёршиками. Используйте для мытья только мягкие тряпочки и губки.
• Если есть необходимость, можно приобрести дополнительные чаши из различных материалов: тефлоновую, керамическую, или из нержавейки.
• Не ставьте скороварку под прямые солнечные лучи, нежная электроника может выйти из строя.
• Не мойте весь прибор в посудомоечной машине или под краном. Достаточно просто протирать его мягкой влажной тряпочкой.
• Приобретите силиконовые или деревянные ложки, лопаточки и мешалки. Так, вы убережёте чашу от дополнительных повреждений.
• Никогда не включайте устройство с пустой чашей или вовсе без неё.

В этой статье я подробно рассказал как выбрать мультиварку-скороварку, их плюсы и минусы, как пользоваться и ухаживать за мультиваркой. А также представил 12 самых лучших мультиварок-скороварок в 2023 году.

Главный редактор сайта. Понимаю тему техники, 10 лет опыта работы в крупных торговых сетях. О команде и экспертности материалов написано на странице Команда ТехРевизора. На сайте много сторонних авторов, но я отвечаю за достоверность информации в подборках.

Лучшие мультиварки-скороварки: с чем можно меньше стоять у плиты

Мультиварка-скороварка отличается от обычной мультиварки тем, что может создавать избыточное давление, благодаря которому блюда готовятся быстрее. Но и стоит она дороже. На «Яндекс-маркете» цена прибора начинается от 3919 Р .

Готовить под давлением можно не все: например, пожарить картошку или испечь пирог не удастся. Поэтому в режиме скороварки число программ меньше, чем в режиме мультиварки. Из-за особенностей работы в вакууме и более обильного выхода пара могут быть дополнительные функции вроде регулировки давления и системы блокировки.

Я разобралась, как выбрать мультиварку-скороварку в разных ценовых диапазонах.

Критерии отбора

Изучила характеристики и отзывы на «Яндекс-маркете», «Озоне», «Сбермегамаркете», «Вайлдберриз», а также в интернет-магазине электроники DNS и составила список приборов. Вот какие критерии учитывала.

Количество программ. В приборе есть два режима — мультиварки и скороварки. В режиме мультиварки программы различаются по времени и температуре приготовления, в скороварке еще различается давление.

К примеру, сварить суп можно на любом режиме, обычно для этого выбирается программа «суп» или «варка». Просто в режиме скороварки он приготовится быстрее. Но некоторые блюда можно готовить только в режиме мультиварки: например, под давлением нельзя работать с тестом. Поэтому в характеристиках обычно указывают общее количество программ и отдельно — количество программ в режиме скороварки.

Программы могут быть автоматическими, где заданы настройки, которые нельзя изменить, и ручными — тогда пользователь выставляет их сам. Но регулировать настройки можно не во всех приборах.

Спуск давления. Принцип работы режима скороварки основан на влиянии давления на температуру: при повышении давления температура увеличивается и блюдо готовится быстрее.

Открыть крышку можно только тогда, когда давление внутри прибора сравняется с внешним. В разных моделях это происходит по-разному . Давление может сбрасываться автоматически — это удобно, но занимает время. Иногда его можно спустить вручную, приоткрыв клапан на крышке или нажав кнопку сброса пара, — так давление нормализуется быстрее, но можно обжечься. На некоторых моделях автоматический сброс давления совмещен с ручным.

Тип управления. Механический способ простой и надежный: вероятность, что сломается кнопка, меньше. Но приборы с таким типом управления встречаются редко. Наиболее распространен электронный, когда управление осуществляется сенсорным дисплеем: такие приборы выглядят более эстетично, но при частом использовании сенсор может выйти из строя.

Более дорогими моделями можно управлять голосом или со смартфона, но в подборку они не вошли.

Отложенный старт. Функция удобна тем, что позволяет получить готовое блюдо к определенному времени. Часто ею пользуются, чтобы иметь утром завтрак. Чтобы отложить старт, надо засыпать в чашу продукты, выбрать режим приготовления и нажать кнопку «отсрочка» или «таймер» — на дисплее загорится минимальное время отсрочки.

Большинство приборов имеют эту функцию, но в разных моделях время отсрочки различается.

Чаша. В основном мультиварки-скороварки имеют объем чаши 5—6 л , но встречаются емкости меньше. Обычно в характеристиках указывают общий объем, но заполнять чашу до краев нельзя, так как в процессе приготовления жидкость может вылиться. Реальный объем меньше примерно на 1,5—2 л.

С объемом чаши связана мощность прибора — она влияет на скорость нагрева. По нормативам для емкости 2—3 л достаточно 700—800 Вт , для 3—4 л нужно 800—1000 Вт , для 5—6 л — 1000—1500 Вт. Если мощность меньше нормы, приготовление блюд будет занимать больше времени. Если наоборот — электричество будет расходоваться впустую.

Внутреннее покрытие. Чашу из тефлона легко мыть, но она легко царапается. Керамическое покрытие более долговечно, но такая чаша боится падений, и ее нельзя мыть в посудомоечной машине. Еще бывают чаши из нержавеющей стали: это устойчивый к коррозии материал, который легко выдерживает падения и перепады температур.

Чаша — расходный материал, и обычно ей можно найти замену, но для некоторых моделей это проблематично.

Система блокировки. Чаще всего при повышении давления в рабочей камере крышка блокируется автоматически, то есть до нормализации давления открыть ее не удастся. Но иногда для блокировки крышки надо повернуть специальную рукоятку — об этом пишут в инструкции.

На некоторых моделях можно дополнительно заблокировать сенсорное меню — полностью или частично. Такую защиту еще называют блокировкой от детей — чтобы они не нажали какую-то кнопку и не сбили процесс приготовления.

Простота ухода. Если крышка съемная, ее удобно мыть. Но в мультиварке-скороварке могут оставаться места, которые будет тяжело промыть от остатков еды. Еще иногда жалуются, что резинка под крышкой впитывает запахи. Они могут уйти после тщательного мытья, но так происходит не всегда.

Комплектация. Это то, что вы получите в наборе с мультиваркой. Чаще всего в комплекте идет книга рецептов, лопатка, мерный стакан, контейнер для приготовления на пару. Но книгу рецептов часто делают для всех моделей, и именно к выбранной мультиварке-скороварке она может не подойти. Еще иногда кладут черпак, подставку, стаканчик для приготовления йогурта, набор для очистки.

Гарантия. Она дает возможность предъявить претензии продавцу, если прибор вышел из строя в гарантийный период. Продавец должен возместить стоимость товара, отремонтировать или заменить его в предусмотренные документами сроки. Чаще всего гарантия составляет 1—2 года.

Страна-производитель. В основном мультиварки-скороварки производят в Китае. В список попал лишь один прибор, который произведен в Южной Корее, более высокого класса.

Лучшие мультискороварки по нашей оценке

В лонг-лист я включила 10 товаров, которые сочетают лучшие характеристики по основным критериям. Из них выбрала наиболее подходящие по нескольким категориям: