Чем отличается аэрогриль от аэрофритюрницы

Чем отличается аэрогриль от аэрофритюрницы: сравнение и выбор подходящего прибора для кухни

Современные технологии позволяют облегчить и ускорить процесс приготовления пищи. Сегодняшний выбор кухонных приборов поражает разнообразием: грили, фритюрницы, духовки, конвекционные печи. Но два устройства, которые сейчас набирают особенную популярность — это аэрогриль и аэрофритюрница. Эти приборы оснащены набором функций и могут работать быстро и безопасно, но какой из них наиболее подходит для приготовления блюд на вашей кухне?

Основным отличием аэрогриля от аэрофритюрницы является способ приготовления пищи. Аэрогриль использует технологию конвекции для гриля и/или запекания различных блюд, а аэрофритюрница работает на основе технологии фритюра через воздуховод. Но на кухне каждый прибор может выполнять различные задачи.

Однако, при выборе между аэрогрилем и аэрофритюрницей необходимо учитывать их особенности, чтобы выбрать прибор, который будет наиболее удобным и эффективным для вашей семьи. В данной статье мы рассмотрим особенности работы, преимущества и недостатки каждого прибора, а также дадим советы, как выбрать подходящее устройство для вашей кухни.

Отличия аэрогриля и аэрофритюрницы

Аэрогриль и аэрофритюрница – два разных кухонных прибора, которые используются для приготовления здоровой и вкусной пищи без излишнего количества масла.

Главное отличие между ними заключается в том, что аэрогриль – это устройство для запекания, жарки и гриля, а аэрофритюрница – это прибор для жарки картофеля фри, курицы и других блюд воздушным методом.

Аэрогриль имеет большую вместимость и широкий диапазон функций. Он использует технологию воздушного нагрева для приготовления пищи и способен справиться с температурой до 200 градусов. Приготовление пищи в аэрогриле требует небольшого количества масла, поэтому еда остается здоровой и питательной.

Аэрофритюрница же обычно компактна и легкая, с небольшой вместимостью. Она использует технологию воздушной циркуляции, чтобы обжаривать еду без использования масла. Это также делает приготовление пищи быстрым и более здоровым по сравнению с традиционным методом жарки.

И, наконец, аэрогриль может приготовить множество разнообразных блюд, включая мясо, рыбу, овощи и многое другое, в то время как аэрофритюрница обычно используется только для приготовления нескольких конкретных блюд.

Таким образом, выбор между аэрогрилем и аэрофритюрницей зависит от ваших потребностей и того, как вы планируете использовать прибор в своей кухне. Если вы хотите приготовить разнообразные блюда без лишнего количества масла, то аэрогриль – это ваш выбор. Если же вы больше любите картофель фри и курицу, то аэрофритюрница идеально подойдет вам.

Аэрогриль и аэрофритюрница: общие черты

1. Метод приготовления

Оба прибора используют технологию приготовления на горячем воздухе, что позволяет жарить, запекать, готовить на гриле и делать другие блюда без масла. Это делает их более здоровыми и низкокалорийными, чем традиционные методы приготовления.

2. Удобство эксплуатации

Оба прибора очень удобные в использовании и не требуют много времени на приготовление еды. Они также легко чистятся и не оставляют маслянистых следов на кухонной поверхности.

3. Размеры и вместительность

Аэрогрили и аэрофритюрницы могут иметь различные размеры и вес, что позволяет выбрать подходящий прибор для конкретной кухни и количества членов семьи. Однако, большие приборы могут занимать много места на кухне и быть менее удобными в хранении.

4. Набор функций

Оба прибора могут иметь разные наборы функций, такие как таймер, контроль температуры, автоматические программы приготовления, различные режимы жарки/запекания/гриля и т.д. Это позволяет выбрать прибор, который наилучшим образом подходит для конкретной кулинарной задачи.

Принцип работы аэрогриля и аэрофритюрницы

Аэрогриль

Аэрогриль работает на принципе циркуляции горячего воздуха внутри закрытой камеры при помощи вентилятора. Еда готовится благодаря температуре, которая возникает при контакте воздуха и поверхности продукта. В аэрогриле можно готовить мясо, рыбу, овощи, хлеб и другие продукты. Это универсальный прибор для приготовления различных блюд.

• Низкое количество калорий в блюдах, так как не требуется использование масла;
• Высокая скорость приготовления, готовые блюда можно получить уже через несколько минут;
• Простота использования, не требуется химическая обработка и протирание прибора после каждого использования;
• Избавление от необходимости использования духовки или сковороды, что позволяет сэкономить время и электричество.

Аэрофритюрница

Аэрофритюрница также работает на принципе циркуляции горячего воздуха, однако, в отличие от аэрогриля, использует для приготовления масло. Таким образом, блюда получаются более хрустящими и сочными. В аэрофритюрнице можно готовить картофель фри, куриные крылышки, роллы и другие блюда.

• Вкуснее и хрустящее блюда благодаря применению масла;
• Более широкий выбор еды благодаря возможности обжаривания и жарки;
• Простота использования, так как аэрофритюрница обычно оснащена несколькими предустановленными программами, что позволяет не задумываться о продолжительности процесса приготовления и температуре.

Какие блюда готовятся в аэрогриле и аэрофритюрнице?

Аэрогриль и аэрофритюрница — это уникальные приборы для приготовления пищи без использования масла и жира. Их функциональность позволяет приготовить разнообразные блюда: от жарки курицы до выпечки десертов.

В аэрогриле можно приготовить сочную стейк, запеченные овощи или картофель фри, пиццу и тосты. Аэрофритюрница поможет приготовить хрустящие куриные крылышки, рыбу, овощи и фрукты во фритюре.

Оба устройства подходят для любителей питательных и здоровых блюд, которые можно приготовить без жира. Это идеальное решение для людей, которые следят за своим здоровьем и питанием, но не хотят отказываться от вкусной и сытной еды.

• Стейк
• Запеченные овощи и картофель
• Пицца и тосты
• Куриные крылышки
• Рыба и овощи во фритюре
• Фрукты во фритюре

В любом случае, при выборе между аэрогрилем и аэрофритюрницей, все зависит от того, какие блюда вы больше предпочитаете и какой прибор подходит для ваших нужд. Однако, независимо от выбора, обе эти приборы смогут удовлетворить ваши вкусовые предпочтения и помочь приготовить любое блюдо быстро и вкусно.

Вредность жареной еды: как аэрогриль и аэрофритюрница могут ее уменьшить?

Жареная еда: что ее делает вредной?

Жареная еда является популярным блюдом, но настоящая проблема заключается в том, что жир, который используется для жарки, может быть вредным для тела. Если жир перегревается, он выделяет дым, который содержит примеси. Примеси, такие как бензопирен, канцерогенные соединения, могут нанести вред здоровью. Кроме того, в процессе жарки в еду попадает небольшое количество вредных химических соединений, которые могут негативно повлиять на организм.

Как аэрогриль и аэрофритюрница уменьшают вредность жареной еды?

Аэрогриль и аэрофритюрница предлагают низко-жирное или вовсе безжирное приготовление пищи. Вместо того, чтобы использовать жир для жарки, эти приборы используют быстрое циркулирование горячего воздушного потока. Это позволяет приготовить блюда с минимальным количеством вредных химических соединений. В аэрогриле и аэрофритюрнице еда не обжаривается в масле, поэтому она становится менее жирной и калорийной, что может быть полезно для контроля веса.

Какой прибор выбрать, аэрогриль или аэрофритюрницу?

Оба прибора имеют сходные функции, но есть некоторые различия. Аэрогриль может приготовить более широкий спектр блюд, таких как запеканки, торты, булочки, а также мясо, рыбу и овощи. Аэрофритюрница хорошо подходит для быстрого приготовления замороженных продуктов, таких как картофель фри или кусочки курицы. Выбор прибора зависит от потребностей, предпочтений и стиля жизни.

Особенности выбора аэрогриля и аэрофритюрницы

Аэрогриль

Аэрогриль отлично подойдет для тех, кто предпочитает более здоровую пищу и хочет избежать лишних жиров. Он готовит блюда без масла с помощью горячего воздуха, который равномерно распределяется по поверхности продукта. С использованием аэрогриля можно готовить жареную курицу, рыбу, овощи и даже выпечку.

Однако, при выборе аэрогриля, необходимо обратить внимание на его размер и мощность. Маленький аэрогриль не сможет готовить большие порции, а недостаточная мощность может привести к долгому времени готовки.

Аэрофритюрница

Аэрофритюрница используется для получения более жаркой и хрустящей поверхности блюд, чем при использовании аэрогриля, но с меньшим количеством масла, чем при обычной жарке. Она сильно сокращает время приготовления блюд и является универсальным прибором для готовки таких блюд, как картофель фри, крылья курицы, кальмары и другие закуски.

При выборе аэрофритюрницы важно обратить внимание на ее объем, а также на размеры корзины для жарки. Небольшая аэрофритюрница может не подойти для большой семьи, в то время как большая модель может быть более трудной в использовании и хранении.

Сравнение особенностей аэрогриля и аэрофритюрницы

Характеристика	Аэрогриль	Аэрофритюрница
Принцип работы	готовка без масла с помощью горячего воздуха	жарка с небольшим количеством масла
Подходит для готовки	рыбы, овощей, курицы и выпечки	картофеля фри, крыльев курицы, кальмаров и других закусок
Объем	важен при готовке больших порций	важен при готовке для большой семьи
Размеры корзины	важен при выборе модели	важен при выборе модели

Выбор лучшей марки аэрогриля или аэрофритюрницы

При выборе аэрогриля или аэрофритюрницы нужно учесть не только тип и функциональность, но и бренд. Популярные марки, такие как Philips, Tefal, Kenwood, Redmond, Ravanson, имеют высокую репутацию и долговечность.

Philips является одной из наиболее популярных марок в мире аэрогрилей и аэрофритюрниц. Ее продукты отличаются надежностью и отличным качеством приготовления.

Tefal также заслуживает внимания. Ее приборы предлагают широкий функционал и гарантию качественного приготовления пищи. Бренд Kenwood длительное время занимается производством высококачественной здоровой кухонной техники, включая аэрогрили и аэрофритюрницы.

Redmond и Ravanson также являются хорошими выборами. Их приборы предлагают отличное сочетание функциональности и надежности с доступной ценой.

Лучшую марку выбирайте, основываясь на своих потребностях и на особенностях приготовления.

Цена на аэрогриль и аэрофритюрницу: как выбрать оптимальный вариант?

При выборе между аэрогрилем и аэрофритюрницей важным фактором является цена. В среднем, аэрогриль стоит дороже, чем аэрофритюрница.

Однако, при выборе оптимального варианта необходимо учитывать не только цену, но и функциональность и преимущества каждого прибора. Например, аэрогриль имеет большую емкость и может приготовить большое количество блюд за один проход, что экономит время и усилия.

С другой стороны, аэрофритюрница может заменить несколько приборов на кухне, таких как сковорода и духовка, и обеспечивает быстрый и равномерный процесс обжаривания.

При выборе оптимального варианта учитывайте свои потребности, предпочтения и бюджет. Если часто готовите большую порцию блюд, то аэрогриль будет лучшим выбором, но если вы ищете универсальный прибор для быстрого приготовления пищи, то аэрофритюрница будет лучшим вариантом.

В любом случае, обе эти кухонные приборы являются прекрасной инвестицией на долгое время и помогут вам приготовить разнообразные и здоровые блюда.

Как использовать аэрогриль и аэрофритюрницу: советы по эксплуатации

Аэрогриль

Перед использованием аэрогриля внимательно прочитайте руководство по эксплуатации. Для получения лучшего результата необходимо расположить продукты в корзине в один слой и не переполнять её. Обычно на мощность 1500 Вт гриль запекает блюдо за 10-15 минут. Не забывайте накрывать продукты фольгой, чтобы они не высыхали. А для сохранения мягкости и сочности мяса, можно добавить в воду пару капель лимона или оливкового масла перед запеканием.

Аэрофритюрница

Перед использованием аэрофритюрницы следует убедиться, что она находится на ровной горизонтальной поверхности. Также не забудьте извлечь защитную пленку из корзины перед использованием. Для приготовления блюд нужно подогнать температуру и время жарки. Например, для картофеля и куриных крылышек достаточно 180°C на 25 минут. Использование масла при приготовлении не обязательно, однако можно использовать оливковое или растительное масло для более хрустящего эффекта.

Отличия и что лучше выбрать: аэрогриль или аэрофритюрницу

Аэрогриль отличается от аэрофритюрницы незначительно. Устройства похожи между собой, но чтобы сделать правильный выбор для кухни, нужно внимательно изучить оба агрегата.

Чем отличается аэрогриль от аэрофритюрницы

Аэрогриль — это конвекционная печь, обладающая доступным ценником и компактными габаритами. Конструктивно агрегат состоит из следующих элементов:

• вместительной стеклянной кастрюли;
• специальной тяжелой крышки, герметично закрывающей рабочую емкость;
• ТЭНа;
• вентилятора.

При включении в работу ТЭН аэрогриля нагревает воздух до нужной температуры вплоть до 260 °С, после чего горячие потоки равномерно распределяются по внутренней камере устройства. Продукты, помещенные внутрь кастрюли, равномерно обжариваются со всех сторон и при этом сохраняют максимум вкуса и пользы.

Объем чаши аэрогриля составляет обычно 7-16 л

Хороший аэрогриль на кухне способен заменить собой не только духовку и микроволновку, но и пароварку, йогуртницу, хлебопечку и сушилку для овощей и фруктов. Продукты можно закладывать непосредственно в кастрюлю, а можно помещать внутрь прибора в стеклянной или керамической посуде. За счет этого аэрогриль позволяет не только обжаривать, но и варить, тушить, запекать и подогревать разнообразные блюда. Во вместительной чаше разрешается стерилизовать стеклянные банки, а выставление невысокой температуры помогает быстро разморозить полуфабрикаты из холодильника.

Внимание! На загородном участке использовать аэрогриль можно в качестве замены плиты.

Что касается аэрофритюрницы, то по конструкции и назначению прибор обладает минимальными отличиями. Агрегат состоит из следующих частей:

• корпуса с элементами управления;
• выдвижного лотка;
• сетчатой чаши для продуктов;
• встроенного ТЭНа.

Отличие аэрофритюрницы от аэрогриля состоит в ее более узких возможностях. Устройство предназначено в основном для обжаривания продуктов, готовить которые по классическим рецептам необходимо в раскаленном масле.

Нарезанный картофель, овощи, мясо или рыбу загружают в сетчатую чашу и устанавливают последнюю в лоток, а потом закрывают прибор и вручную назначают температуру. При помощи горячего воздуха аэрофритюрница обжаривает продукты до хрустящей корочки. Растительного масла к ингредиентам при этом добавляют совсем немного — обычно не более столовой ложки. По вкусу и внешнему виду продукты, приготовленные в приборе, практически не отличаются от тех, что были обжарены в классическом фритюре.

Аэрофритюрница поддерживает настройку температуры в пределах 60-240 °С

При помощи аэрофритюрницы удобно делать в первую очередь хрустящие куриные крылышки и картошку фри. Кроме того, устройство позволяет обжаривать котлеты и стейки, фрикадельки и небольшие шашлыки. Многие модели комплектуются не только сетками, но и решетками для гриля, шпажками, противнем для выпечки. В последнем случае в аэрофритюрнице можно готовить даже печенье и пирожки.

Что лучше выбрать — аэрогриль или аэрофритюрницу

В целом два кухонных агрегата очень похожи между собой и поддерживают одни и те же функции. Но есть и принципиальные отличия:

1. Разница между аэрофритюрницей и аэрогрилем состоит во внушительных размерах последнего. Агрегат занимает больше пространства на кухне, а кроме того, отличается солидной массой за счет вместительной чаши и тяжелой крышки. Аэрофритюрницы обычно компактные и легкие, их проще переставлять с места на место и отмывать от загрязнений.
2. Аэрогриль позволяет не только жарить, варить, тушить и запекать блюда, но и может стерилизовать банки, размораживать полуфабрикаты, подогревать пищу из холодильника. Аэрофритюрница за счет малой вместительности подходит только для приготовления небольших порций еды.

Предупреждение! Объемный и мощный аэрогриль потребляет больше электроэнергии. Если требуется экономичное кухонное устройство, лучше остановить выбор на аэрофритюрнице.

Заключение

Аэрогриль отличается от аэрофритюрницы вместительностью и более широким функционалом. При этом устройство стоит дороже, требует свободного места для установки на кухне и к тому же сильно расходует электроэнергию.

Аэрофритюрницы — что это, преимущества и недостатки

Ароматный картофель фри с золотистой корочкой — популярное и любимое многими блюдо. Сотворить его можно в домашних условиях с помощью фритюрницы. Однако готовка в ней — это литры кипящего масла и клубы дыма. А чтобы отмыть прибор, требуется уйма сил и времени.

Девайс нового поколения — аэрофритюрница. Она способна пожарить картофель в одной ложке масла. Каким образом это происходит и стоит ли менять на нее обычную фритюрницу, расскажем ниже.

Аэрофритюрница: что это такое

Внешне она представляет собой прибор в корпусе из пластика или нержавеющей стали, напоминающий большой электрический чайник с выдвижным лотком. Устройство предназначено для обжаривания пищи. Продукты кладутся в сетчатую чашу с ручкой, которая продувается потоками горячего воздуха благодаря встроенному нагревательному элементу и конвектору.

Корпус прибора оснащен панелью управления. Главный нюанс работы аэрофритюрницы в том, что жарит она с минимальным использованием жира.

Например, на порцию картофеля понадобится всего 1 ст. л. масла. А это значит, что блюдо будет менее жирным и калорийным, чем то, что приготовлено в обычной фритюрнице, и соответственно, гораздо полезнее.

История создания и сфера применения

Первая фритюрница представляла собой обычную кастрюлю с кипящим маслом. Жители Древнего Рима любили обжаривать в ней блюда из теста. Китайские повара до сих пор используют фритюр в своей кухне. Японцы называют такой метод обжарки тэмпура.

Первые современные фритюрницы появились в конце XIX века. Они были большими и неудобными, и использовали их только в крупных ресторанах. В 1937 году братья Анетсберги усовершенствовали модель и сделали ее более компактной. У аппарата появилась чаша для стекания масла и возможность регулировки температуры.

На протяжении всего XX века техника совершенствовалась. Особую популярность фритюрница получила с развитием фаст-фуда на Западе. Однако обжаренный в большом количестве масла картофель оказался вреден для здоровья, и эксперты в области здорового питания десятилетиями пытались найти альтернативу фритюрнице с кипящим маслом.

Первая аэрофритюрница появилась на рынке в 2010 году, но почти сразу была отправлена на доработку из-за жалоб пользователей. Пища сгорала или оставалась сырой, получалась невкусной. Однако производители с каждым годом совершенствовали свои модели, и теперь на рынке уже не встретишь некачественные девайсы.

Ароэфритюрница теперь — это прибор для домашнего использования. Готовят в ней не только картофель, но и:

• практически все замороженные полуфабрикаты: куриные ножки и крылышки, кольца кальмара, рыбные палочки;
• овощи: брокколи, цветную капусту, баклажаны, кабачки;
• яйца (для них предусмотрены специальные контейнеры).

Отличия аэрогриля от аэрофритюрницы

Не все знают, чем отличается аэрогриль от аэрофритюрницы. Их основное сходство — готовка диетических блюд без масла, но аэрогриль больше запекает, нежели жарит. А в аэрофритюрнице пища получается прожаренной, с румяной корочкой даже с минимальным использованием масла.

Внешне аэрогриль представляет собой стеклянную чашу на подставке с закрываемой крышкой. Внутри располагаются вентилятор и тэн.

В чашу помещают продукты, которые готовятся за счет циркуляции воздушного потока. На внешней стороне расположена панель управления.

Пользователи хвалят аэрогриль за то, что в нем получается приготовить больше еды, чем в аэрофритюрнице. Так, на семью из трех человек последнюю приходится запускать дважды, в то время, как аэрогриль справится за один раз. Также у него есть дополнительные функции — стерилизация банок и приготовление каш. Однако он потребляет больше электроэнергии, а процесс готовки длится долго.

Аэрофритюрница создавалась как логическое продолжение аэрогриля, поэтому сочетает в себе все лучшие качества последнего. И вот ее главные отличия:

• в полтора раза быстрее готовит еду;
• картофель фри получается прожаренным, а не запеченным;
• специальный лоток легко и быстро моется;
• занимает немного места на кухне.

Аэрофритюрница — это полноценная замена аэрогриля и духовки. Мыть прибор тоже значительно легче, чем аэрогриль.

Преимущества и недостатки для домашнего использования

Для изготовления аэрофритюрниц в основном используется пластик или металл. Первый весит меньше, а второй более надежный. Металлический корпус устойчив к повреждениям, долговечный и выдерживает большие нагрузки.

Для домашнего использования больше подходят модели в пластике. Металлические приобретают для частой и регулярной готовки. При выборе аэрофритюрницы важно обращать внимание на наличие термоизоляции корпуса.

Среди плюсов девайса:

1. Небольшие размеры. Аэрофритюрницу легко разместить на кухне любых габаритов. Она компактна и удобна в использовании, за ней легко ухаживать.
2. Приготовление вкусного фаст-фуда, не вредного для здоровья из-за небольшого количества масла (достаточно 1 ст. л).
3. Тефлоновое покрытие чаши.
4. Разнообразие домашнего меню. С помощью аэрофритюрницы легко приготовить ужин на скорую руку.
5. Экономия времени. Устройство позволяет делать два блюда одновременно.

Но, как у всякой техники, у аэрофритюрницы есть и недостатки:

1. Маленькая вместимость продуктов. Аппарат рассчитан максимум на двоих человек, а не на большую семью или компанию. За один раз можно загрузить около 1 кг продуктов.
2. Скудный модельный ряд из-за недостаточной популярности устройства. Не все производители его выпускают.
3. Стоимость техники. Ценовой диапазон — от 2,5 до 20 тыс. руб.

Пользоваться аэрофритюрницей дома очень просто:

1. Включите прибор в розетку и вставьте корзинку в устройство.
2. Смажьте решетку корзинки кисточкой с маслом и выложите в нее продукты.
3. Выставьте время на таймере и необходимую температуру приготовления. В этот момент вверху прибора включается элемент, который нагревает воздух в устройстве до +80…+200°C. Благодаря конвектору воздух циркулирует внутри устройства, равномерно обжаривая продукты.
4. Когда блюдо приготовится, достаньте корзинку из прибора.
5. Если планируете приготовить следующую порцию, подождите, пока прибор остынет.

Уход за аэрофритюрницей

Чтобы устройство прослужило долго, обратите внимание на правила ухода за ним. После готовки отключите аппарат, выньте шнур из розетки и дайте ему остыть до комнатной температуры, вынув котел из корпуса.

Внимание! Нельзя погружать устройство целиком в воду и мыть его под струей. Иначе есть риск поражения током.

Котел и решетку промойте мыльным раствором, ополосните чистой водой и вытрите насухо. Эти детали допускается мыть в посудомоечной машине. Для очистки устройства нельзя использовать абразивные материалы и режущие предметы.

Если на нагревательном элементе остались частицы пищи, удалите их мягкой щеткой. Корпус устройства снаружи и внутри протрите влажной тканью и вытрите насухо.

Аэрофритюрница хороша тем, что ее удобно брать с собой, к примеру, на дачу. Но перевозите устройство аккуратно. Не переворачивайте аппарат вверх дном.

Если вы не планируете пользоваться девайсом длительное время, отключите его от сети, тщательно очистите и уберите на хранение в сухое место подальше от прямых солнечных лучей.

Заключение

Аэрофритюрница — современная помощница хозяйке на кухне при создании вкусных и здоровых блюд. Устройство разнообразит домашнее меню и облегчит готовку. А на столе всегда будут жареные закуски из картофеля, овощей и других продуктов, приготовленные в считанные минуты.

Как выбрать фритюрницу: основные критерии + Топ-5 моделей

Все любят хрустящую картошечку и мясо в панировке, которые можно готовить на сковороде, а можно приобрести фритюрницу. Однако стоит учесть количество человек в семье, мощность прибора, тип корзины, а также дополнительные функции.

Помимо этого, необходимо определиться, что вам больше подходит – классическая фритюрница, аэрогриль или аэрофритюрница. У каждого из этих кухонных приборов есть свои преимущества и недостатки. Из нашего материала вы узнаете, на какие критерии необходимо обратить внимание, чтобы сделать правильный выбор.

Отличия аэрофритюрницы и аэрогриля от фритюрницы

Многие задаются вопросом, что лучше выбрать: аэрогриль или фритюрницу. Вообще, не все знают, чем в принципе друг от друга отличаются аэрогриль и фритюрница. Похожи они тем, что на них готовят диетические блюда без масла. Однако аэрогриль не столько жарит, сколько запекает. Фритюрница же прожаривает блюдо, оставляя на нем румяную корочку, даже если масла использовать совсем мало.

В чашу кладут продукты для готовки, которая осуществляется благодаря циркуляции воздуха. Снаружи чаши установлена панель управления прибором.

Владельцы аэрогрилей отмечают, что в этих устройствах можно приготовить больше еды, по сравнению с фритюрницей. Если нужны блюда на трех человек, то с аэрогрилем это можно сделать за один раз, в то время как во фритюрницу еду придется загружать два раза. Еще аэрогриль предлагает дополнительные функции, такие как режим приготовления каш, а также стерилизация банок. С другой стороны, он тратит больше электричества и долго готовит блюда.

Фото: Shutterstock

Аэрофритюрница же – это устройство, которое задумывалось следующее поколение аэрогриля. Поэтому она сочетает лучшие качества гриля и некоторые изменения. Так, фритюрница:

• Готовит блюда в 1,5 раза быстрее.
• Жарит картошку, а не запекает.
• Лоток для еды проще и быстрее мыть.
• Компактнее аэрогриля.

Впрочем, недостатки у фритюрницы тоже есть, как и у любого другого прибора:

• Вмещает мало продуктов. За один раз можно приготовить еду на двоих человек, не больше – чаша вмещает примерно 1 килограмм продуктов.
• Узкий выбор моделей. Прибор не очень популярен, и далеко не все производители бытовой техники представляют свои модели аэрофритюрниц.
• Цена, которая разнится от 2 500 до 20 000 рублей.

Основной критерий выбора фритюрницы

Многие думают, что фритюрница подходит лишь для готовки хрустящей жареной картошки. Однако, на самом деле, с этим устройством можно готовить овощи, рыбу или мясо в кляре. Определенные модели позволяют даже печь кексы или делать фондю. Как выбрать электрическую фритюрницу для дома, чтобы получить достойный функционал и не переплатить?

Если вы задаетесь вопросом, какую лучше выбрать фритюрницу для дома, где вы будете готовить по 500-800 грамм продуктов, то вам нужно устройство с мощностью от 900 до 1400 Вт. А если ваша задача – выбрать фритюрницу для кафе, или для большого количества людей, когда готовить нужно быстро, то обратите внимания на модели с мощностью от 1500 до 2500, в которых масло нагревается быстрее.

Вместимость корзины фритюрницы

Искать модель с самой большой корзиной не обязательно. Найдите модель с такой чашей, которая вместит продукты на всех, кто будет ей пользоваться. То есть, если готовить вы будете на одного человека, то и большая чаша во фритюрнице вам ни к чему. Но, при этом, для большой компании или семьи объем явно нужен побольше, чтобы не готовить блюдо несколькими порциями.

Так, чаша минимального объема (500 мл) вмещает продуктов на одну-две порции, не больше. Соответственно, если в семье четыре человека, то ей нужна модель с объемом не менее 1500 мл.

Объем чаши еще определяет и количество масла, необходимого для готовки – чем больше чаша, тем больше требуется масла. Количество масло и объем чаши соотносятся как 1 к 1. Впрочем, существуют модели, которые расходуют меньше масла, чем другие – аэрофритюрницы. Они отличаются от обычных технологией прожарки еды и небольшим расходом масла. Продукты в таких моделях готовятся за счет циркуляции потоков горячего воздуха.

3 не менее важных параметра фритюрницы

• Съемная/несъемная чаша.

Чаша может быть съемной. Модель со снимающейся чашей несколько удобнее, потому что ее проще чистить и мыть. Устройство с несъемной чашей мыть, конечно, тоже можно, но гораздо аккуратнее – вручную, и стоит ограничиться губкой. Материал покрытия должен быть антипригарным.

Такое устройство будет и гигиеничней, и безопаснее, и элементарно проще в уходе. Еще одним важным параметром, про который нельзя забывать, является сетчатая корзина. Если она есть, то можно не бояться обжечься горячим маслом, ведь оно стечет из корзины в чашу.

• Фильтры.

Жарке на фритюрнице сопутствует выделение дыма и запаха, для поглощения которых используются фильтры. Они тоже могут быть съемными или несъемными. Также различают однослойные и многослойные фильтры. В каких-то устройствах фильтры встроены в крышку, в других – их регулярно нужно снимать и чистить.

Фото: Shutterstock

Фильтры второго типа установлены во фритюрнице и используются фильтрации масла. Они используются не во всех моделях, и если вы не хотите постоянно заливать новое масло, а использовать его по нескольку раз, то устройства с такими фильтрами – ваш выбор. Очистка масла позволяет отделить от него кусочки еды разного размера.

• Регулировка температуры масла.

Для готовки разных блюд нужны разные условия. Так, картошка фри жарится при температуре 190 °C, а вот грибы можно приготовить при 140 °C. Чтобы регулировать этот параметр, фритюрницы наделяют функцией регулировки температуры масла.

Дополнительные функции

Рассмотрим важные и необходимые дополнительные функции фритюрниц:

• Управление фритюрницей. Бывает электронным и механическим. Первый тип лучше – пользоваться дисплеем, отображающим всю информацию о процессе приготовления, удобнее.
• Защита от перегрева. Очень важная характеристика – если фритюрница нагревается очень сильно и может быть близка к поломке, защита от перегрева отключает устройства. Говоря о температуре, упомянем и о термоизоляции корпуса. При наличии этого параметра корпус фритюрницы снаружи не нагревается, и ее можно трогать, даже если внутри чаша температура очень высокая. Соответственно, термоизоляция должна распространять и на ручки устройства.
• Холодное дно. Если устройство обладает функцией, которая сохраняет температуру дна чаши на оптимальном уровне, то еда во время обжарки не подгорит.
• Смотровое окно. Сейчас устанавливается почти во всех устройствах и позволяет во время готовки наблюдать за процессом и контролировать его.
• Слив масла. Не самая важная функция, но довольно удобная – оно позволяет легко и быстро слить использованное масло.
• Дополнительный функционал при готовке блюд. Не всем нужно готовить дома фондю, но любители оценят. Фритюрницы с такой функцией комплектуются набором вилок.

Многие думают, что еда, приготовленная на фритюрнице, вредна для здоровья. Не согласимся с этим: в домашних условиях мы используем хорошее масло и вообще едим картошку фри, например, отнюдь не ежедневно.

Топ-5 популярных моделей фритюрниц в 2022 году

• Kitfort KT-2023

Фритюрница выполнена в элегантном дизайне и отлично подойдет к любому интерьеру. В крышке установлено смотровое окошко, через которое можно наблюдать за процессом приготовления еды и контролировать его. Выделяется эта модель функцией «Холодной зоны», благодаря которой небольшие кусочки еды не будут подгорать.

Объем сетчатой корзины составляет 1 литр, температура регулируется термостатом (можно выставить значение от 130 до 190 градусов). Материал корпуса – сталь, сам корпус оснащен специальными ручками для переноски и резиновыми ножками.

Фото: citilink.ru

• Вмещает картофеля: 532 г.
• Объем масла: 3300 мл.
• Чаша: съемная.
• Максимальная температура: 190 градусов.
• Регулировка температуры: установлена.

Преимущества

Устройство отличается небольшими размерами и стильным дизайном, поэтому впишется в интерьер любой кухни. Все съемные элементы легко снимать и чистить. Благодаря функции «Холодной зоны» еда не подгорает.