Какая кофеварка лучше капельная или рожковая

Капельная, рожковая, гейзер или турка? Разбираемся, какую кофеварку выбрать

Если хочется кофе, а кофемашина не по карману или вы не хотите разориться на капсулах, то остается одно – выбрать кофеварку. И вот тут начинается: капельная, рожковая, эспрессо, гейзерная, для кофе по-турецки, с капучинатором, без капучинатора, с панарелло — кто во всем этом может разобраться? Спойлер: мы!

Чем кофеварка отличается от кофемашины?

Кофемашины созданы, прежде всего, для того, чтобы по всем правилам готовить эспрессо. А правила — если вкратце — такие:

• свежемолотые кофейные зерна (поэтому в кофемашину обязательно встроена кофемолка;
• давление не менее 15 бар.

Ну, а все остальные функции: приготовление молочной пены, автоматическое приготовление напитков, регулировка степени крепости и объема кофе — дополнительные, и их набор зависит от модели.

В кофеварках редко бывают кофемолки, молотый кофе надо дозировать вручную, а не автоматически, давление (если есть) часто не дотягивает до нужного, и эспрессо варят далеко не все из них.

Кофеварки-эспрессо, или рожковые

Они же холдерные (от слова holder — «держатель» по-английски, а по-русски его как раз назвали рожком, отсюда — «рожковые»). Стоят они в 5–15 раз дешевле кофемашин и позволяют готовить эспрессо из молотого кофе. Некоторые кофеманы даже больше любят кофеварки-эспрессо, чем дорогие кофемашины, потому что порцию кофе тут надо отмерить самому, утрамбовать — тоже, выбрать все параметры — в общем, присутствует элемент творчества и взаимодействия с кофе, который надо еще и намолоть.

Рожковая, или эспрессо, кофеварка

На что смотреть при выборе

Обращайте внимание на давление (не ниже 15 бар, больше — лучше), на объем стального фильтра в рожке (на одну или две порции), на легкость ухода (узнайте, как промывать и чистить систему), на наличие или отсутствие капучинатора. Последний может быть в одном из двух исполнений: автокапучинатор, когда система набирает молоко из ёмкости, подогревает и взбивает в пену и добавляет в напиток (реже и дороже), или же стальная трубочка-панарелло, под давлением подающая пар в чашку или кувшинчик с молоком.

Панарелло: пенка готовится вот так

Минус панарелло — в том, что к нему надо приспособиться. Приготовление чашки капучино или латте занимает несколько минут: сначала эспрессо, потом пена, потом все соединить. Справедливости ради замечу, что панарелло встречается и в достаточно дорогих кофемашинах. Есть рожковые кофеварки с автоматическими капучинаторами, но стоят они, в основном, дорого — десятки тысяч рублей, хотя есть и приятные исключения.

Автоматический капучинатор: хорошо, но дорого

А еще стоит обратить внимание на то, может ли рожковая кофеварка работать не только с молотым кофе, но и с «чалдами» — кофейными капсулами.

Рабочий инструмент кофеварки-эспрессо: рожок, или холдер

Капельные, или фильтрационные кофеварки

Такие кофеварки готовят так называемый фильтрованный кофе — насыщенный, но без характерной для эспрессо пенки — крема. Почему так? Потому что вода проходит сквозь молотый кофе, находящийся в бумажном или полимерном фильтре, не быстро и под давлением, а медленно, «по капле».

Капельная кофеварка с электронным управлением

Такой кофе отличается крепостью, потому что кофейный порошок долго контактирует с водой, тогда как эспрессо — это способ добиться максимально экстракции ароматических веществ без «перебора» с кофеином. Кофе поступает в стеклянный или пластиковый кофейник, который стоит на подогревающей платформе. Плюс такой системы: можно приготовить кофе сразу для всей семьи, и наливать его из кофейника. Есть даже капельные кофеварки с возможностью удаленного управления с мобильного устройства. Минус: молоко всегда подается отдельно, а молочную пену можно приготовить разве что электрокапучинатором, или молоковзбивателем.

Капельная кофеварка с кофемолкой и удаленным управлением

На что смотреть при выборе

Имейте в виду тип фильтров и их доступность в продаже. Фильтр может быть сменный бумажный (новое заваривание — новый фильтр) или из нержавеющей стали и/или полимеров, и тогда его можно просто промывать и не менять раз в один-два года, по мере износа.

Капельная или рожковая: чем отличаются и какую кофеварку выбрать для дома

Капельная и рожковая кофеварки — два популярных вида устройств для полуавтоматического приготовления кофе. В этом материале я выделю основные особенности этих кофеварок, а также разберусь, для каких условий они лучше подходят.

Содержание

И рожковые и капельные кофеварки относятся к средне-бюджетному ценовому сегменту (в сравнении с другой техникой для приготовления кофе). Однако и внутри этого диапазона имеются существенная разница в стоимости: порог цены капельных устройств составляет всего 500 рублей, в то время как минимальная стоимость рожковых моделей с капучинатором составляет 1600 рублей.

Что касается цен более-менее качественной кофеварки, то она составит от 5 тысяч рублей для капельных и от 9 тысяч для рожковых моделей. Этот тот порог цен, при котором вы сможете приобрести качественную модель от именитого бренда, не жертвуя качеством напитка и надёжностью устройства.

Аксессуары и оборудование

Перед покупкой важно учитывать и стоимость расходников/оборудования, которые могут потребоваться для приготовления качественного кофе.

В случае с рожковыми кофеварками вам понадобятся весы повышенной точности (до 0.1 г), стоимость которых составит около 500 рублей. В комплектации бюджетных моделей может отсутствовать темпер для прессовки кофе. В таком случае придётся добавить ещё в районе 600 рублей.

С капельными устройствами ситуация несколько проще. Из расходников там может понадобиться лишь фильтр. Зачастую в комплекте с кофеваркой идёт многоразовый стальной или нейлоновый фильтр. Главный его недостаток в слишком больших зазорах, которые не позволяют использовать кофе мелкого помола. К тому же такой фильтр нуждается в регулярной и тщательной очистки. Решением проблемы могут стать одноразовые фильтры из эко-бумаги. Они никак не влияют на вкус напитка и позволяют использовать кофе даже самого мелкого помола. Стоимость 1 такого фильтра составляет около 3.5 рублей. Однако, если вас устраивает кофе из многоразового фильтра, то дополнительно приобретать ничего не нужно.

Получаемый напиток

К этому параметру я бы отнёс сразу несколько подпунктов, которые и рассмотрю далее.

Сложность

При готовке кофе и с рожковой, и с капельной кофеваркой мы используем молотый кофе, поэтому на этом этапе устройства идентичны. Существенным отличием рожкового аппарата является то, что кофе готовиться отдельно по порциям, где каждый раз необходимо отмерять точную граммовку, а затем прессовать всё темпером. В капельной же кофеварке можно приготовить сразу около 1 литра напитка. В этом плане капельные устройства намного проще, но только в случае приготовления сразу нескольких порций.

Разновидность напитков

Ключевое отличие 2 типов устройств состоит именно разновидности напитков, которые они способны приготовить. Здесь однозначным лидером является рожковая кофеварка: при наличии капучинатора вам открываются любые напитки на основе эспрессо (в том числе лунго и ристретто при изменении объёма и длительности пролива), коих больше 20.

Капельная кофеварка способна приготовить лишь классический чёрный кофе.

Качество и вкус

На самом деле сравнивать между собой рожковые и капельные кофеварки по вкусу не совсем корректно, ведь с их помощью готовят совершенно разные напитки, попадающие под единую категорию — кофе.

Получается, что мы сравниваем эспрессо с классическим чёрным кофе. Соответственно и особенности у них те же: в первом случае насыщенный крепкий вкус; во втором случае равномерное распределение вкуса по всему объёму напитка, что позволяет лучше прочувствовать нотки и вкусовые особенности зёрен, которые использовались.

Подведём итоги

Выбирать между рожковой и капельной кофеварками стоит, исходя из видов напитков, которые вы планируете пить. Если вы привыкли к чёрному кофе, то капельная кофеварка станет недорогим и практичным решением. Если же отдаёте предпочтение любым молочным напиткам на основе эспрессо, то рожковая кофеварка со встроенным капучинатором будет оптимальным выбором.

Для тех, кто решил приобрести кофеварку, рекомендую посмотреть нашу подборку:

Какая кофеварка лучше капельная или рожковая

Если вы любите наслаждаться бодрящим, горячим, ароматным кофе, то наверняка задумываетесь о покупке специального прибора для приготовления этого напитка. С такой техникой можно максимально ускорить и упростить процесс заваривания кофе. Машина готовит напиток гораздо быстрее, чем при самостоятельной варке на плите в турке.

Но какая кофеварка лучше справляется со своими задачами, чем отличается принцип работы каждого типа? Есть несколько видов устройств данной категории, все они имеют свои особенности, плюсы и минусы. Выясните, какую кофеварку выбрать для комфортной эксплуатации: капельную, рожковую, капсульную или же автоматическую. Также из этой статьи на сайте вы узнаете главные характеристика кофеварок и ответы на самые актуальные вопросы.

Как работают кофеварки, какими они бывают

Что лучше варит кофе: капельная или капсульная кофеварка, рожковая или автоматическая машина? Главная задача всех устройств этой категории – приготовление кофейных напитков. Выбор видов готового кофе, а также их аромат и вкус напрямую зависят от типа прибора. И чтобы найти оптимальный вариант, нужно знать особенности всех разновидностей, а также отличия, например, рожковой кофеварки от капсульной, капельной от автоматического аппарата. Ниже рассмотрим принципы работы.

Капельные кофеварки

Капельная кофеварка имеет довольно простой принцип работы, который заключается в прохождении капель через наполненный перемолотыми кофейными зёрнами фильтр-пакет.

В конструкции кофеварки капельного типа предусмотрены резервуар для залива воды, отводящая трубка для перемещения жидкости, непосредственно пакет для кофейного сырья, а также колба и ТЭН – нагревательный элемент. Сначала в контейнер нужно налить воду. После включения капельного устройства жидкость за счёт работы ТЭНа нагревается и конденсируется. Далее капли конденсата поднимаются в верхнюю часть корпуса и, достигая температуры около 90-95 градусов, падают в пакет с кофейными измельчёнными зёрнами.

Таким образом, горячая вода в капельной машине медленно, дозированно проходит через молотый кофе в виде порошка и, по пути насыщаясь ароматом и вкусом, попадает в колбу, потом в чашку или кувшин. Ёмкость стоит на подставке, которую в некоторых моделях также нагревает ТЭН для поддержания достаточно высокой температуры. Так напиток до подачи остаётся горячим.

Фильтр-пакеты для кофеварок капельного типа бывают одноразовыми бумажными и многоразовыми нейлоновым. Последние рассчитаны примерно на 50-60 циклов заваривания. Также в продаже есть дополнительные сменные детали с напылением из золота или титана для более долгого срока службы.

В современных капельных устройствах предусмотрена возможность регулировки степени крепости готовых кофейных напитков. Первый способ получения нужной насыщенности – изменение направления при падении капелек в пакет. Если они попадают в самый центр насыпанного перемолотого кофе, то напиток получается более крепким. При падении на стенки фильтра крепость меньше. Второй метод регулировки насыщенности вкуса в капельных машинах – управление мощностью устройства при нагреве воды. Чем выше её температура, тем быстрее падают капли, тем короче период их контакта с кофейным порошком, соответственно, тем меньше итоговая крепость.

Полезно знать! Некоторые современные кофеварки капельного типа имеют дополнительные опции, например, встроенную кофемолку для перемалывания зёрен, противокапельную систему для исключения падения капель после убирания кувшина или чашки. Но такие модели стоят дороже.

Рассмотрим все преимущества капельных кофеварок:

• Простота, надёжность конструкции. Благодаря ей капельные устройства служат долго без поломок, без ремонтов.
• Возможность приготовить одновременно несколько порций напитка для нескольких человек, для всей семьи.
• Доступная стоимость. Кофеварки капельного типа стоят на порядок дешевле других видов.
• Широкий ассортимент предлагаемых разными производителями капельных моделей.
• Мягкий, приятный на вкус кофе высокого качества на выходе.
• Удобное использование с несложным управлением.
• Расширенный функционал. В фильтр-пакет при желании можно засыпать не только молотые зёрна кофе, но и, к примеру, чай, высушенные травы. Возможно получать чайные напитки, травяные настои.

• Делать в капельной кофеварке можно лишь два сорта классического кофе – эспрессо и американо.
• Не самый простой уход с необходимостью регулярно чистить детали конструкции и выполнять замены фильтров (особенно одноразовых из бумаги).
• Большой расход кофейного сырья.
• Относительно долгое приготовление – в пределах 5-10 минут, в зависимости от конечного объёма готового кофе.

Рожковые кофеварки

Кофеварки рожкового типа получили такое название из-за холдера – ёмкости для кофе в форме воронкообразного рожка или конуса. Обычно материал изготовления такой детали – металл либо термоустойчивый пластик.

Сначала рожок извлекается из корпуса. В него насыпается предварительно перемолотый кофе: на одну небольшую порцию достаточно всего 7 миллиграммов. Затем порошок необходимо трамбовать с помощью специального темпера. Вода нагревателем доводится до нужной температуры, после чего в горячем виде устремляется к рожку. При прохождении через прессованный кофе под давлением жидкость обогащается вкусовыми и ароматическими веществами.

Полезная информация! Основная функция любой рожковой кофеварки – приготовление насыщенного, бодрящего эспрессо, главной особенностью которого является наличие на всей поверхности напитка в чашке кофейной пенки, называемой «крема». Но современные рожковые модели оснащены капучинаторами или трубками для подачи пара, что позволяет готовить и другие виды кофе, например, капучино с молочной нежной пенкой. Некоторые модели снабжены сразу двумя рожками для приготовления увеличенного объёма напитка.

Рожковые кофеварки классифицируются на два типа:

• Вода, которая находится в герметичной специальной камере, нагревается до высоких температур – около 98-100℃. Она в виде пара и капель подаётся под давлением максимум 4 атмосферы, под напором проходит через заполненный кофе рожок и уже в виде ароматного вкусного напитка поступает в конечную ёмкость – кофейник, чашку либо кувшин.
• Помповые, они же компрессорные. В процессе нагрева вода достигает меньшей температуры – от 90-92 до 95 градусов Цельсия. Под давлением примерно в 15 бар она проходит в горячем виде через рожок с сырьём. Нагрев получается щадящим, поэтому полезные вещества сохраняются лучше, аромат и вкус при этом насыщенные.

Плюсы рожковых кофеварок:

• Быстрое приготовление. Процесс занимает от 30 секунд при маленьком количестве кофе до1-1,5 минут при большом объёме.
• Широкий функционал с опциями подогрева готовых напитков до горячего состояния, приготовления капучино с молоком и прочими возможностями.
• С использованием рожковой кофеварки возможно готовить качественный эспрессо и получать пенку.
• Отличное качество кофе. Напиток в рожковой машине получается очень ароматным, насыщенным, вкусным.

• Сложная конструкция рожковых кофеварок. Если какая-то деталь выйдет из строя, потребуется ремонт.
• Крупные габариты из-за большого количества частей конструкции: нагревателя, рожка, насоса с трубкой.
• Немного рецептов кофе. Обычно это традиционный эспрессо и не менее популярный капучино, если в рожковом аппарате предусмотрена трубка для подачи пара или капучинатор.
• Немалая стоимость рожковых кофеварок, особенно по сравнению с капельными моделями.

Капсульные кофеварки

Капсульные устройства требуют использования специальных расходных материалов. Это капсулы для кофеварок, которые являются контейнерами с перемолотым, обжаренным и спрессованным кофе. Мини-резервуары герметично упаковываются, внутрь них закачивается инертный газ, который предотвращает окисление сырья и продлевает срок хранения до 1-2 лет.

Капсулы для кофеварок изготавливаются из полимеров (пластмасс), алюминия или комбинированных материалов, например, с добавлением бумаги. В нижней части ёмкости есть встроенный фильтр из полимерных пищевых волокон или целлюлозы. Он задерживает кофейную гущу и не даёт ей попадать в чашку.

Наполнители капсул бывают разными: только молотые зёрна, кофе с сухими сливками или молоком, а также чай и даже какао, горячий шоколад. Крепость, вкус и аромат зависят от содержимого.

Капсульная кофеварка работает просто. Установите капсулу в специальный отсек, нажмите на кнопку старта. Вода под давлением начнёт подаваться в нагреватель, а оттуда под напором через тонкую иглу, прокалывающую крышку капсулы, будет проливаться через спрессованное содержимое и в виде напитка поступать в чашку.

Преимущества капсульных устройств:

• Средняя стоимость кофеварок. Они стоят дешевле, чем рожковые модели и некоторые капельные.
• Маленькие, компактные размеры кофеварок. Обычно они не больше габаритов электрического чайника.
• Приготовление вкусных кофейных напитков, в том числе с молоком. Также можно делать чай, какао.
• Эргономика конструкции, стильный и современный дизайн в разных цветах.
• Быстрое приготовление, занимающее около минуты.
• Простота ухода за кофеваркой. Не нужно ничего чистить. Отработанные капсулы автоматически перемещаются в отдельный отсек, откуда быстро извлекаются пользователем и просто выбрасываются.
• Новые модели кофеварок оснащаются трубками для подачи пара, ручными или автоматическими капучинаторами, а также другими полезными функциями.
• Невысокий уровень шума, издаваемого во время функционирования кофеварки. Приготовить напиток можно, даже если рядом кто-то отдыхает.

• Высокая стоимость капсул. Их покупка требует немалых затрат.
• Сложности с подбором капсул. Расходные материалы конкретного бренда не подходят для кофеварок других компаний.
• Невозможно регулировать и выбирать крепость. То, насколько крепким будет приготовленный в кофеварке кофе, зависит от содержимого капсулы, которая используется.

Кофемашины

Автоматическая кофемашина – это фактически кофеварка, но с максимально широким функционалом, передовыми технологиями и автоматизированной эксплуатацией. Такие приборы для дома имеют впечатляющую мощность, достойную производительность, электронное сложное управление.

Во многих автоматических аппаратах реализуется полный цикл операций: от помола до заваривания кофе, нагрева и даже очистки аппарата. Достаточно только включить устройство. До варки зёрна закладываются в отдельный контейнер и перемалываются, затем направляются в резервуар для подачи воды и подвергаются воздействию кипятка или пара. Если нужно, готовый напиток можно сделать более горячим, например, когда он долго стоит на подставке.

Во встроенной памяти предусмотрены автоматические разные программы для эспрессо, латте, макиато, американо и прочих видов. Но чтобы сварить и приготовить кофе с определённым уровнем крепости или, например, объёмом молока или пенки, придётся сложно и, вероятно, долго программировать машину.

• Можно приготовить почти любой кофе.
• В некоторых моделях можно использовать разные виды кофе: в зёрнах, молотый, капсульный, в пакетах-чалды.
• Короткое время приготовления «от и до».
• Множество функций. Это могут быть очистка деталей от остатков кофе и накипи, контроль жёсткости воды, промывка фильтра, регулировка количества порций, степени помола и крепости, выбор температуры напитков, управление со смартфона, отсроченный старт (при активации кофе готовится к определённому установленному времени), индикация параметров работы, запоминание индивидуальных рецептов, возможность отменить или приостановить приготовление либо добавить какой-то этап.
• Не нужно предварительно молоть зёрна кофе, как во многих классических кофеварках. Аппарат всё сделает сам.

• Крупные габариты приборов, обуславливающие трудности с размещением.
• Высокая цена. Она гораздо выше стоимости капельных, капсульных и рожковых кофеварок.
• Сильный шум, возникающий во время работы.

Как правильно сделать выбор

Изложенная выше информация должна помочь разобраться, что лучше подходит: капельная, капсульная или рожковая кофеварка или кофемашина. А чтобы выбрать оптимальный вариант, важно провести сравнение и взять во внимание следующие критерии:

• Предпочтения. Если человек любит разнообразие, он может выбрать кофемашину или рожковую современную модель. Если пользователь устройства – любитель классики типа эспрессо, то капсульная кофеварка, капельная или рожковая вполне подойдёт и справится с такими задачами.
• Функционал. Автоматическая кофемашина или современная рожковая модель имеет множество различных функций для упрощённого использования и расширения возможностей.
• Оснащение кухни. Например, если в ней есть кофемолка, то техника для приготовления кофе может не иметь такого встроенного механизма. А нагрев готовых напитков может обеспечить многофункциональный духовой шкаф, подогреватель посуды или даже микроволновая печь. Хотя подогревать чашки или целый кофейник непосредственно в кофеварке более удобно.
• Дизайн кухни. Устройство должно органично вписаться в интерьер помещения. Выбор цветов большой: классические чёрный, серебристый и белый, а также более оригинальные розовый, голубой, кремовый, зелёный, бежевый, красный и даже модели с рисунками. Если кухня оборудована бытовой техникой одного бренда, то и кофеварку желательно выбрать того же производителя.
• Цели использования. Для дома можно приобрести модель, которая поможет готовить кофе без проблем в средних объёмах. Если же кофеварка приобретается для офиса, то она должна быть максимально надёжной, работать быстро, обладать широким функционалом для выбора разных сортов, а также выдавать значительное количество напитков.
• Необходимый объём готового кофе. Если аппаратом пользуется один человек или два, то хватит стандартного количества напитка. А вот для большой семьи следует купить машину с объёмным резервуаром для воды и вместительным контейнером для кофе.
• Выделенный на покупку бюджет. Недорогие модели стоят от 2-3 тысяч рублей. Цена многофункциональных, усовершенствованных аппаратов достигает нескольких десятков или даже сотен тысяч.
• Место, выделенное для установки. Для крупногабаритных приборов требуется большая зона. Компактную модель получится разместить практически везде, ведь она займёт минимум места.

Главные характеристики кофеварок

Прежде чем купить капельную, капсульную, автоматическую или рожковую машину, изучите все главные характеристики и параметры аппаратов:

1. Мощность прибора. Измеряется в ваттах (Вт). Чем показатель выше, тем интенсивнее нагрев, тем выше скорость приготовления кофе. Но высокая мощность увеличивает расход электроэнергии, хотя если класс энергопотребления максимальный, то на оплате электричества можно экономить.
2. Тип нагревателя. Есть три варианта – термоблок, проточный элемент и бойлер. Первый – наиболее распространённый, представляет спираль, по которой для нагрева проходит вода. Нужная температура достигается довольно быстро, но объёмы выдаваемой за короткий промежуток времени горячей жидкости небольшие. Бойлер – это ёмкость с металлическими стенками, ТЭНом в нижней части и теплообменником внутри, состоящим из полых трубок (по ним течёт нагреваемая вода). Количество горячей жидкости значительное, но процесс протекает медленнее. Проточный нагреватель – это трубка с ТЭНом. Нагрев осуществляется быстро, но малыми порциями, обычно лишь для одной чашки кофе.
3. Используемое сырьё. В большинстве моделей это молотый кофе, который можно без проблем покупать в магазинах и на сайтах торговых онлайн-площадок. Но также могут использоваться капсулы для кофеварок или зёрна, если предусмотрена встроенная кофемолка.
4. Объёмы ёмкости для самого сырья и резервуара для воды. Чем они больше, тем значительнее количество выдаваемого одновременно готового кофе, то есть порций.
5. Функции. Таймер с автоотключением позволяет контролировать время процесса и даже готовить на основе классического экспрессо другие напитки. Так, если продлить период пролива воды, то можно получить лунго. А если, наоборот, сократить время, появится возможность приготовления ристретто. Также полезными опциями будут самоочистка, индикаторы давления, температуры, уровня воды и её жёсткости, регулировка степени помола и крепости, отдельная подача пара, капучинатор и прочие.
6. Комплектация. В стандартный комплект могут входить ёмкость для готового кофе (кувшин, кофейник), резервуар для воды, контейнер для исходного сырья, фильтр, трубка для подачи пара и иные аксессуары.
7. Качество сборки. Чем оно выше, тем надёжнее кофеварка, тем дольше она будет делать кофе.

ТОП самых лучших моделей кофеварок этого года

Какая кофемашина или кофеварка от известного бренда надёжнее, качественнее и функциональнее? Предлагаем вам рейтинг моделей с лучшими отзывами покупателей и комментариями экспертов.

Кофеварка Smeg ECF01PKEU

Рожковая кофеварка популярного бренда, совместимая как с молотым кофе, так и с пакетами чалды.

• исполнение в оригинальном цвете, в ретро-стиле;
• подача пара;
• каплесборник с индикацией уровня имеющейся внутри воды;
• нескользящие устойчивые ножки;
• высокое давление, достигаемое в кофеварке, – до 15 бар;
• регулирование порций и крепости кофе;
• капучинатор;
• трамбовочный темпер и мерная ложка в комплекте;
• противокапельная система;
• установка жёсткости используемой воды;
• автопрограммы чистки от накипи, промывки.

Кофеварка Maunfeld MF-720S PRO

Рожковая современная кофеварка рожковой категории, выполненная из высококачественной нержавеющей стали.

• вместительная ёмкость для воды объёмом 1,2 литра;
• впечатляющие значения мощности и давления;
• возможность приготовить практически любые виды кофе, которые существуют: латте, эспрессо, капучино с воздушной пенкой и другие;
• съёмный дополнительный контейнер для молока;
• эргономичная подставка для чашек с регулируемой высотой;
• регулятор подачи молока;
• отсек для хранения рожка;
• возможность пользоваться чалды и молотым кофе;
• простое, интуитивно понятное управление рожковой кофеваркой;
• одновременная готовка двух чашек.

Кофеварка Maunfeld MF-734BK

Кофеварка тоже относится к рожковому виду, оснащена капучинатором и имеет такие особенности:

• 1,5-литровый резервуар для воды;
• механическое простое управление;
• капучинатор с опциями нагрева молока или разогрева остывших напитков;
• стальной нержавеющий поддон для капель;
• можно пользоваться чалды и молотым кофе;
• варка двух чашек одновременно;
• доступная цена.

Кофеварка Smeg DCF02BLEU

Эта кофеварка капельная, она отличается большим объёмом готового кофе – до 10 чашек. Есть и другие преимущества:

• опция готовки одновременно 4-х порций;
• автоотключение по заданному времени;
• световая индикация удаления накипи;
• корпус с нескользящими ножками;
• поддержание тепла готового кофе до 40 минут;
• программирование включения или выключения;
• индикация водного уровня;
• выбор степени оптимальной крепости кофе;
• контроль жёсткости воды;
• система против капель;
• программы автоматической чистки, промывки.

Кофеварка Maunfeld MF-722S

Капельная бюджетная кофеварка с отличными характеристиками:

• вместительный 1,5 литровый резервуар для воды;
• автозапуск по установленному времени;
• выбор оптимальной крепости готовящегося кофе;
• 12 чашек за один цикл;
• система против капель, позволяющая наливать кофе даже до завершения его готовки;
• подставка с подогревом;
• стальной прочный корпус;
• нейлоновый многоразовый фильтр в комплекте.

Какие кофеварки лучше: рожковые, капельные, автоматические либо капсульные? Выбор зависит от ваших потребностей, предпочтений и ожиданий. На этом сайте вы найдёте отличные модели с лучшими комментариями специалистов и пользователей, которые можно использовать для получения превосходного крепкого или мягкого кофе.

Чем отличается капельная кофеварка от рожковой и какая лучше? Как сделать правильный выбор?

Производители кофеварок предлагают кофейным гурманам большой выбор различных моделей, с помощью которых можно быстро приготовить несколько вариантов кофе и напитков на его основе.

Среди широкого ассортимента кофеварок на прилавках магазинов, наиболее популярными считаются рожковые и капельные аппараты – они отличаются друг от друга не только своим внешним видом, но и принципом работы, поэтому к выбору подходящего устройства нужно подойти с особым вниманием.

В статье мы дадим ответ на вопрос, какая из них лучше, на что обратить внимание при выборе и покупке, а также, в чем между ними отличия?

Навигация по странице:

Что такое рожковая кофеварка?

Рожковая кофеварка получила свое название благодаря наличию специального гнезда в виде рожка, в которое закладываются молотые кофейные зерна для дальнейшего приготовления кофе. Устройство создано для приготовления классического эспрессо с плотной пенкой на поверхности.

Различают два основных вида рожковых аппаратов: паровые (бойлерные) и помповые. В паровых кофеварках жидкость помещается в герметичное отделение и нагревается до образования пара. После того как пар пройдет через кофейный порошок, напиток будет готов к употреблению.

В помповой модели вода быстро нагревается до 90-100 градусов, а затем проходит через кофе с помощью насоса. Технология позволяет сохранить все полезные вещества и получить максимально насыщенный аромат.

Что такое капельная кофеварка?

Кофеварка капельного типа представляет собой электрическое устройство с нагревателем, в котором горячая вода проходит через фильтр с кофе и попадает в резервуар.

Приготовить вкусный напиток в капельном аппарате довольно просто: внутрь резервуара вливается холодная вода, а в конусный фильтр закладывается молотый кофе.

После включения прибора начинается процесс парообразования и появившийся пар конденсируется в отделении корпуса устройства, расположенном над фильтром.

При температуре 90 градусов капли протекают сквозь кофе и стекают в колбу. По окончании этого процесса свежеприготовленный кофе можно разлить по чашкам.

Преимущества и недостатки рожковых моделей

Рожковые кофеварки пользуются большим спросом среди ценителей кофе, поскольку такие аппараты имеют множество преимуществ. Главными достоинствами устройства считаются:

• повышенная оперативность – процесс приготовления напитка занимает всего 30 секунд;
• возможность контролировать уровень воды и температуру жидкости;
• наличие паровых клапанов и функции автоотключения – это помогает продлить срок службы прибора и обеспечивает безопасную эксплуатацию;
• съемный лоток для сбора капель;
• отсутствие кофейной гущи в приготовленном напитке;
• раздвоенное сопло для одновременного наполнения двух чашек;
• поддержание температуры готового кофе;
• подогрев чашек и молока;
• возможность приготовить несколько вариантов напитка;
• темпер для утрамбовывания молотого кофе;
• образование нежной кремовой пенки с помощью капучинатора;
• минимальный расход кофейных зерен.

Несмотря на большое количество плюсов, у рожковых моделей также присутствуют недостатки:

• большой размер;
• отсутствие встроенной кофемолки;
• необходимость уплотнения перемолотых зерен в рожке.

Преимущества и недостатки капельных моделей

Капельные кофеварки имеют ряд преимуществ перед использованием других аппаратов для приготовления кофе. Среди них:

• простота и легкость обслуживания;
• надежность конструкции;
• демократичная цена;
• наличие подставок для подогрева;
• небольшой вес и размер;
• бесшумная работа;
• отсутствие сложных механизмов;
• функция подогрева готового напитка;
• большой объем стеклянной колбы;
• возможность заварить чай или приготовить какао.

Аппараты капельного типа не лишены и недостатков, которые необходимо учитывать перед покупкой. К минусам таких приборов относятся следующие пункты:

• большой расход молотого кофе;
• недостаточная крепость напитка;
• дополнительные материальные затраты на приобретение фильтров;
• необходимость очищения устройства после каждого использования.

Чем отличаются и какую выбрать?

Чтобы не ошибиться с выбором и приобрести аппарат, соответствующий ожиданиям, следует ознакомиться с основными функциями, возможностями и отличиями двух видов кофеварок, а также провести их сравнение.

Принцип работы и конструкция

Капельная кофеварка состоит из кофейника и нагревательного элемента, соединенного с плитой. Также присутствует емкость для воды, фильтр для кофе и панель управления, оснащенная одной или несколькими кнопками.

Устройство работает фильтрационным способом: залитая в резервуар вода движется к нагревательному элементу, вследствие чего становится горячей и отправляется по трубе в отсек с молотым кофе. В отсеке происходит образование пара, который превращается в конденсат, проходит через кофейный порошок и постепенно стекает в емкость. После попадания жидкости в кофейник, запускается нагревательный элемент, поддерживающий температуру приготовленного напитка.

Кофейная гуща не попадает в чашки – она остается в фильтре. Нейлоновые фильтры предназначены для длительного использования. Обычно их хватает на 60 завариваний. Бумажные фильтры подойдут только для одноразового применения: после приготовления кофе их сразу же выбрасывают.

Вместо стандартных фильтров в рожковой кофеварке задействованы рожки, выполненные из пластика или металла. В рожок закладываются перемолотые кофейные зерна, через которые проходит пар, необходимый для приготовления напитка.

В отличие от капельного устройства, кофеварка рожкового типа имеет более сложный принцип работы и включает в себя не только нагревательный котел и резервуар для воды, но и такие элементы, как:

• холдер (рожок);
• поддон для чашек с сетчатой поверхностью и установленным каплесборником;
• кран подачи горячей воды;
• рычаг подачи пара;
• пароотводная трубка;
• манометр помпы и бойлера;
• капучинатор;
• световая индикация;
• кнопки включения и пролива.

Вкусовые качества готового кофе

Вкус кофе, приготовленного в разных кофеварках, значительно отличается. С помощью рожковой кофеварки можно приготовить крепкий и ароматный эспрессо, латте или капучино без кофейной гущи. При этом на поверхности напитка появится устойчивая пенка, которая считается признаком качественного, правильно сваренного кофе.

Если порошка мало или он недостаточно уплотнен, вода будет быстро проходить через кофе и не успеет обогатиться вкусовыми свойствами. В случае, когда молотые кофейные зерна слишком плотно утрамбованы, напиток может получиться слишком крепким и горьким.

Устройство капельного типа способно приготовить не менее вкусный напиток, однако, при использовании такой кофеварки получается сварить обычный черный кофе без пенки.

Расход молотого кофе

Крепость полученного напитка напрямую зависит от качества используемого кофе и его дозировки.

Для приготовления кофе в капельной кофеварке потребуется больше молотого сырья, чем в случае с рожковой моделью. Расход молотого кофе на одну порцию напитка, сваренного в кофемашине рожкового типа, составляет 6-8 г, в капельном аппарате – 10-12 г.

Сложность и время на приготовление

Наиболее простыми в использовании считаются капельные аппараты, так как для получения ароматного напитка достаточного всего лишь загрузить необходимые ингредиенты в устройство и включить его. Время приготовления одной порции кофе в таком приборе в среднем составляет 2 минуты, однако, чем меньше мощность модели, тем дольше будет длиться процесс варки.

В рожковой кофеварке приготовить напиток сложнее, поскольку сначала нужно аккуратно наполнить холдер молотым кофе, хорошо уплотнить сырье, установить рожок в разъем и только после этого включить аппарат. Время приготовления кофе без предварительной подготовки компонентов составляет всего 20-30 секунд.

Существенным преимуществом капельного устройства является возможность приготовить большой объем напитка за один раз.

Функционал

Функционал рожковых и капельных кофеварок постоянно усовершенствуется, что способствует упрощению пользования прибором.

Ключевыми функциями капельных моделей являются:

• противокапельная система, наличие которой предотвращает разбрызгивание жидкости за пределы устройства;
• система фильтрации для очищения водопроводной воды;
• автоматический подогрев колбы для поддержания оптимальной температуры напитка на протяжении трех часов;
• таймер – функция дает пользователю возможность запрограммировать время включения аппарата и приготовления определенного напитка;
• отключение нагрева по завершении работы.

Среди основных функциональных возможностей рожковых кофеварок можно выделить:

• автоматическое отключение аппарата, продлевающее срок службы аппарата;
• наличие дисплея или световых индикаторов, указывающих на уровень воды;
• высокий уровень давления пара для получения насыщенного и ароматного кофе;
• автоматическая декальцинация – функция обеспечивает качественное самоочищение устройства от различных загрязнений.

Размеры

Капельные кофеварки отличаются компактным размером, они не занимают много места на кухне и их удобно перемещать. Тем не менее, приборы рожкового типа сложно назвать слишком большими – их габариты зависят от наличия дополнительных функций и сложности устройства.

Удобство эксплуатации

Использовать капельные модели значительно легче. За такими устройствами не требуется особого ухода, ведь ничего, кроме сменных фильтров и емкости для готового кофе, в них не загрязняется. После приготовления кофе одноразовый фильтр нужно выбросить, а на его место установить новый.

Рожковые аппараты, в свою очередь, менее удобны. Для того, чтобы очистить прибор, его необходимо разобрать и хорошо промыть. Уход необходим и аксессуарам, которые идут в комплекте с устройством.

Стоимость

Капельные кофеварки стоят дешевле рожковых. Стоимость капельных моделей варьируется от 1500 до 10000 рублей, цена рожковых – от 5000 до 50000 рублей.

Отзывы

Ниже приведены некоторые отзывы покупателей. Если вам есть что сказать — оставляйте ваш отзыв в комментариях под статьей, он будет полезен нашим читателям.

Около трех лет пользуюсь капельной кофеваркой. Устройство недорогое, удобное, быстро разобралась, как пользоваться, да и вкус вполне устраивает. Объем всего 0,6 л, поэтому кофе варится за считанные минуты. Но есть некоторые нюансы, которые хотелось бы изменить: кофе получается не горячий, а теплый, приходится часто менять фильтры и на поверхности нет пенки. Также нужно использовать фильтрованную воду, иначе образуется накипь, от которой сложно избавиться.

Недавно приобрел новую рожковую кофеварку. Старая прослужила почти 6 лет и, к сожалению, сломалась. Как большой ценитель качественного кофе, могу с уверенностью сказать, что приготовить эспрессо или латте лучше, чем это делает кофеварка, невозможно. Кофе заваривается моментально, получается насыщенным, с ярко выраженным ароматом и плотной кремовой пенкой. Минус всего один: одновременно можно готовить только две порции напитка.

Интересное видео

На видео вы увидите краткий обзор капельной кофеварки Bonavita и ее работу:

Выбирая между капельной и рожковой кофеваркой, следует учитывать, что аппараты капельного типа гораздо дешевле и предназначены для приготовления классического черного кофе.

В отличие от приборов с фильтром, рожковые модели подойдут людям, которые предпочитают пробовать новые рецепты и вкусы, ведь с помощью такого устройства можно ежедневно наслаждаться ароматными кофейными напитками в домашних условиях.