Dark store что это

Dark Store

Dark Store или даркстор — магазин-склад. В нем обычно продают товары повседневного спроса — продукты питания и бытовую химию, а заказы нужно делать через приложение или сайт магазина. В России магазины-склады стали открывать во время пандемии, хотя некоторые компании пробовали и раньше, но получилось не слишком успешно.

Некоторые dark store находятся в жилых домах: в подвале или на первом этаже. Если магазин расположен близко к клиенту, ему обещают доставку за 15—30 минут.

Dark store Самоката в жилом доме работает с 8 до 23 часов. Вокруг много велосипедов — на них курьеры развозят заказы клиентам

Есть и большие dark store, которые организуют в складских помещениях. Обычно так поступают крупные ретейлеры, которые развивают собственные системы доставки. Например, Пятерочка переоборудовала в dark store некоторые магазины, которые располагались близко к другим точкам сети. Благодаря этому заказ доставляют в течение часа.

Как устроены dark store

Dark store — это склад, где на полках так же, как и в супермаркетах, лежат товары. Только берет их не покупатель, а специальный сотрудник — комплектовщик заказов.

Какие бывают dark store. Условно dark store можно поделить на два типа: расположенные в черте города в жилых домах и большие склады на окраинах или в заводских районах.

Например, у Самоката есть оба типа, а клиент выбирает тот, который ему нужен в конкретный момент.

Если продукты нужны срочно, то их привезут за 15 минут из ближайшего к дому dark store.

Если время есть или нужны продукты, которых нет в ближайшем dark store, можно выбрать доставку из Супермаркета. Тогда продукты привезут сначала с большого склада на маленький, а потом предложат клиенту выбрать комфортное время доставки до дома.

По умолчанию для клиента стоит быстрая доставка за 15—30 минут. Можно перейти в раздел «Супермаркет», там предлагают больше товаров

Преимущество небольших dark store — в скорости сборки и доставки заказов. Обычно товары доставляют максимум за час.

Как следят за продуктами. Вся информация о продуктах находится в базе, это помогает контролировать остатки, проверять сроки годности и вовремя пополнять запасы. Товары внутри dark store расположены по особой системе: востребованные позиции кладут поближе, а тяжелые и непопулярные — подальше.

В программном обеспечении, которое используют в dark store, есть встроенная аналитика. Она помогает подстроить каждый магазин под район, в котором он находится. Например, если чаще покупают молоко, а не сливочное масло, в него будут привозить больше молока.

В некоторых городах работает Ozon Express — это быстрая доставка по городу от маркетплейса Ozon. Для этого компания тоже использует dark store — организует магазин-склад внутри района.

Как происходит заказ и доставка. Когда клиент делает онлайн-заказ через приложение или сайт, сотрудник видит его и начинает сборку. На это у него уходит 5—10 минут, иногда больше, если в заказе много позиций. После того как заказ будет собран, у клиента спишут деньги, а сам заказ передадут в доставку.

Яндекс Лавка работает в формате небольших dark store у дома, а заказ привозят за 10—15 минут. В ассортименте более 2500 товаров.

Если сделать заказ в Яндекс Лавке по выбранному адресу, его доставят за 5—15 минут, а доставка будет бесплатной

Доставка для клиента может быть и платной — зависит от условий dark store. Также она может меняться в зависимости от времени суток и текущей загруженности курьеров. Иногда заказ из dark store можно забрать самостоятельно, но чаще всего их передают курьерам.

What Is a Dark Store?

Did you know that a Sting C.D. marked the first online shopping purchase back in 1994? Today, online shopping is one of our favorite web-based activities, with e-commerce revenues projected to reach $6.5 trillion by 2023.

This massive growth has come at the expense of traditional malls and retail environments. In response, some retailers are turning to dark stores as a way to get their products in customers’ hands.

Let’s explore what dark stores are and how they work.

What Is a Dark Store?

A dark store is a retail space that isn’t open for in-store shopping. Like ghost kitchens, dark stores were developed to exclusively fulfill online orders.

Dark stores are often found in suburbs or on the outskirts of cities, taking advantage of affordable real estate and easy road access. Affordable real estate is particularly important, as a typical dark store in the U.S. is approximately 40,000 square feet.

Dark stores may also be known as dark supermarkets. In the U.K., where they first appeared, some dark stores are known as dotcom centers — particularly when they offer click-and-collect services.

Why Are Dark Stores Becoming Popular?

Retailers fulfilling online orders within traditional stores typically encounter several logistical difficulties. These include:

• Inventory management: Inventory tracking systems aren’t always able to keep up with the demands of both in-store and online consumers, resulting in product outages and dissatisfied customers.
• Order accuracy: Order accuracy suffers when store employees (or “pickers”) replace ordered items with what’s available in store.
• In-Store Experience: Store aisles become uncomfortably crowded when pickers are working alongside customers during normal shopping hours.
• Delivery Speed: Traditional stores don’t often have the means to meet next-day or same-day delivery expectations. For context, 68% of Gen Z consumers and 66% of Millennials expect to get their order within 24 hours when they pay for delivery.

How Do Dark Stores Work?

Dark stores are designed to make fulfilling online orders as simple as possible. Some are set up with aisles and shelves, just like a regular store, but without any of the signage or displays you’d see at your local retailer. At these dark stores, pickers shop the store and collect items to fill online orders. Often, they can fulfill several orders at once.

Some dark stores look more like warehouses. They might be entirely automated, using robots to pick and pack customer orders. Others use a hybrid model, with autonomous carts that gather items before sending them to pickers who prepare the order for delivery.

Because dark stores aren’t customer-facing retail establishments, they’re not restricted by laws regarding opening hours. Orders are often picked overnight and through the morning hours, with stock replenishment taking place in the afternoons. Deliveries take place during the day, with trucks making multiple trips to get orders out to customers quickly.

Are Dark Stores Right For Every Business?

It depends. For retailers who want to keep up with the same-day — or same-hour — delivery trend, dark stores may not be the best option. That’s because these facilities are often located outside of city centers — and away from a majority of where customers live.

To accommodate, retailers can be forced to use more delivery trucks. These trucks often make multiple trips in and out of the city during a shift, adding to traffic congestion and pollution levels.

And so, as our online shopping habits continue to evolve towards speed, many newly established dark stores may find they already have an expiry date. Instead, we invite retailers and e-commerce companies to consider our neighborhood-centric approach to order fulfillment.

What’s The Best Dark Store Alternative?

We’ve developed an order fulfillment model that provides retailers with fast, safe, and efficient deliveries — 24 hours a day, in 30 minutes or less.

Just like a dark store, our local distribution centers receive retail goods in preparation for last-mile fulfillment. However, instead of making multiple, inefficient trips straight to customers’ doors, we’ve developed a network of micro-warehouses in the parking lots of bustling city neighborhoods. This proximity to customers helps us to complete lots of orders quickly — and bring jobs back to the local community.

Beyond housing inventory, these parking lots can also act as buffer zones. Now, instead of clogging our curbs — and racking up millions of dollars in parking tickets — delivery vans can stage their deliveries in spaces that are fit for purpose.

In fact, some retailers may not need to use delivery vans for last-mile fulfillment at all. Being so close to customers makes the adoption of zero-emission transportation methods not only possible, but more efficient and desirable than the traditional truck. Each e-cargo bike in our fleet, for example, is capable of taking one delivery van (and its emissions) off our congested streets.

Interested in learning more about our micro-fulfillment centers? Speak with a member of our retail team or visit our retail page.

Dark Store: что это такое и зачем нужен, форматы дарксторов в России

Мир все еще не отошел от шока, вызванного пандемией. И он сказывается прямым образом на всех сферах бизнеса. В первую очередь пострадали ритейлеры, а также кластер развлечений. Поэтому развитие новых дистанционных трейдинг-технологий выходит на первый план. Об одной из них и пойдет речь в обзоре. Мы узнаем все про dark store магазин, что это, как работает обозначенный механизм, какими выгодами обладает и как организовать его работу.

Общие сведения

До сих пор новые покупатели, да и предприниматели полагают, что это отрасль как-то коррелирует с теневым интернетом. На самом деле это не так. Общего у них только то, что оба процесса работают удаленно. Фактически эта модель реализации товаров – это типовая онлайн-продажа (не через Даркнет), но имеющая несколько своих исключительных особенностей.

По сути – это крупный склад. На нем расположились полки с ценностями удобным для сортировки и подбора, а не для хранения. Ведь этот склад предназначен как раз для сбора ТМЦ, только обращаться к ним будут не покупатели, а работники. Ведь в первую очередь – это все же маркет, а не склад. Если разбирать, что это такое — дарксторы (dark store), перевод подскажет – темный магазин. То есть, место, где для приобретения продукции не нужны живые граждане. Все покупки заказывают удаленно.

Тогда возникает другой законный вопрос, чем эта система отличается от обычных онлайн ритейлеров. Разница есть:

• Подобные торговые точки расположены таким образом, чтобы доставлять необходимую продукцию не за недели или дни, а в течение часа. Причем этот момент справедлив даже по отношению к мегаполисам. А ведь время необходимо не только на саму доставку, а также на подбор и сортировку. И их частенько бывают десятки наименований.
• Маркеты реализуют товары первой необходимости. Продукты питания, бытовую химию, любые формы медикаментов, опускающиеся без рецептуры и схожее. Разумеется, как и в стандартных сетевых точках можно приобрести что-то без короткого срока годности – например, телевизор или бытовую технику. Но вот продукты питания другие ритейлеры себе точно позволить не смогут.
• Для огромного количества запросов необходима собственная система логистики внутри склада, а также корректная и мощная операционка, управляющая всеми аспектами жизнедеятельности. Ведь принять и отсортировать тысячи заявок, под каждый построить корректный маршрут сбора, выявить точки нахождения товара и все это за секунды – такое не способны сделать люди. А в обычных интернет-проектах, да и в наземных отделениях, такие технологии в принципе не понадобятся.

Темный магазин: особенности

У подобного рода бизнеса есть масса своих нюансов. Пробежимся по основным моментам:

• Смещение ракурса инвестиций. Теперь отправка ресурсов в прямой и оборотный капитал полностью меняет свой смысл. Визуальное оформление точки не имеет значения, комфорт посетителей – также теряет смысл, ведь их нет. Консультанты больше не нужны, зато прибавится сотрудников в зале, где собирают заказ. Да и автоматизация всей цепочки становится одной из самых важных частей. Кроме того, как уже отмечалось, понадобится мощное программное обеспечение, ведь буквально вся финансовая устойчивость предприятия будет зависеть от него.
• Важное значение приобретает IT-составляющая. Ведь покупки совершаются через интернет. И сейчас в этой сфере разворачивается целая конкурентная война. Ведь хорошая программа для обработки пользовательских запросов способно без всяких дополнительных опций увеличить оборот предприятия.
• Ракурс маркетинга в дарк стори смещается в сторону сети. То есть, нет смысла раздавать листовки на улице, организовывать шумное открытие, ставить огромную вывеску, привлекающую внимания. Да и билборды тоже слабо подходят для продвижения. Целевой покупатель находится в интернете, заказывать он будет с помощью сети. Поэтому и рекламировать компания логично исключительно там.

Вы уже заметили, какое значение для описанной модели бизнеса имеет правильное программное обеспечение. Да и стоит отметить, что многие программы не совсем корректно работают в условиях российской законодательной реальности. Поэтому выбирать ПО нужно исходя из множества факторов. Это и эффективность, и скорость, и объемы, и адаптивность.

Если вы хотите, чтобы система отвечала всем указанным выше аспектам, то отличным выбором станет «Клеверенс».

• Коробочные пакеты эталонного ПО и индивидуально разработанные программы под конкретный бизнес.
• Легкая интеграция и адаптация.
• Приложения, которые полностью отвечают нормам российского законодательства и учитывают аспекты права.
• ПО для оснащения терминалов сборщиков на месте.

Готовые решения для всех направлений

Ускорьте работу сотрудников склада при помощи мобильной автоматизации. Навсегда устраните ошибки при приёмке, отгрузке, инвентаризации и перемещении товара.

Мобильность, точность и скорость пересчёта товара в торговом зале и на складе, позволят вам не потерять дни продаж во время проведения инвентаризации и при приёмке товара.

Обязательная маркировка товаров — это возможность для каждой организации на 100% исключить приёмку на свой склад контрафактного товара и отследить цепочку поставок от производителя

Скорость, точность приёмки и отгрузки товаров на складе — краеугольный камень в E-commerce бизнесе. Начни использовать современные, более эффективные мобильные инструменты.

Повысьте точность учета имущества организации, уровень контроля сохранности и перемещения каждой единицы. Мобильный учет снизит вероятность краж и естественных потерь.

Повысьте эффективность деятельности производственного предприятия за счет внедрения мобильной автоматизации для учёта товарно-материальных ценностей.

Первое в России готовое решение для учёта товара по RFID-меткам на каждом из этапов цепочки поставок.

Исключи ошибки сопоставления и считывания акцизных марок алкогольной продукции при помощи мобильных инструментов учёта.

Получение сертифицированного статуса партнёра «Клеверенс» позволит вашей компании выйти на новый уровень решения задач на предприятиях ваших клиентов..

Используй современные мобильные инструменты для проведения инвентаризации товара. Повысь скорость и точность бизнес-процесса.

Кто придумал магазин даркстор

Как таковой предок этого формата – это онлайн-проект от «Sainsbury’s». И тот старый эксперимент вышел на удивление неудачным. Поэтому на некоторое время было решено полностью забыть о нем. Но в 2009 году к опыту снова обратились уже умельцы из «Tesco», Лондонской фирмы. И на этот раз проект оказался не просто удачным, а бьющим все рекорды по продажам. За десятилетие активного развития он вышел на недостижимые ранее высоты, сейчас более 47% всего рынка онлайн-ритейла в Великобритании приходится как раз на «Tesco».

Что же Россия? Переняла опыт наших европейских коллег? Можно сказать, мы находимся в начале этого пути. Да, начальные попытки были предприняты со стороны «М-Видео». Но как часто и бывает с первопроходцами, методика не прижилась. А вот «Перекресток» уже запустил более жизнеспособную модель, которая здравствует и развивается до сих пор. Видя успех проекта некоторые холдинги тоже присматриваются к формату. Так «Леруа Мерлен» уже активно начал использовать технологию.

Что примечательно, метод вполне подходит не только для гигантских предприятий, но и для малого бизнеса. А это вариант развития для многих предпринимателей в нашей стране.

Как этим пользоваться

В этом вопросе применительно к России можно смотреть на опыт «Перекрестка». Это первая компания, которая открыл действительно действующий темный стор на просторах государства.

Итак, заказ в дарксторе, что значит – фактически интернет-заявка, которую пользователь оставляет на сайте. Предварительно он либо привязывает свою банковскую карту к аккаунту, либо просто вводит основные данные карты, как при онлайн-покупке. Допустимо использовать и другие платежные средства. Но в большей части вариантов – именно финансы. То есть денежные знаки не подойдут. Это популярный кошелек WebMoney или криптовалюта. Оба вида дензнаков не укладываются в законодательство РФ.

После оформления заявки сигнал поступает на ближайший склад. И бдительные сотрудники мгновенно начинают свою работу по подбору. Обычно это не занимает много времени, ведь все ТМЦ распределены по собственным зонам, что облегчает поиск.

Также сам сайт – это своего рода виртуальный прилавок. И он содержит всю информацию по ценностям. А также фото, даркстор просто обязан показать, как товар выглядит визуально. Причем со всех ракурсов и максимально достоверно. Отклоняться от канонов, заявленных изображением сверх нормы недопустимо. Например, если на картинке у вас томаты обозначены крупными и розовыми овощами, то будет нелепо, если привезут маленькие и красные экземпляры. Пришла другая партия томатов, непохожих на картинку – сделайте еще одну и оперативно смените. В принципе IT-система сама должна внести корректировки. Поэтому и принципиально важно подбирать качественное программное обеспечение.

Почему это выгодно всем сторонам

На самом деле основные плюсы все расположились на поверхности. Но давайте попробуем их как-то сгруппировать и собрать в четкий перечень.

Для начала, почему подобная модель подойдет самому покупателю:

• Безопасно. Опять же, не будем забывать про пандемию. Да и в принципе многие современные люди не любят лишний раз контактировать с другими людьми. Здесь же этого не понадобится, только забрать заказ у приехавшего курьера.
• Удобно. Это, пожалуй, основной фактор. Не придется никуда ехать, стоять длинные очереди. Достаточно лишь оставить дистанционную заявку.
• Быстро. Как минимум такой формат позволяет вам в принципе не тратить временные ресурсы на покупку. Если не считать время выбора на представленных виртуальных прилавках, разумеется. Здесь уже каждый сам решит, как долго ему нужно сравнивать различные продукты между собой. Второй момент в том, что сбор и доставка всегда быстрее, чем самостоятельная работа. Профессионалы, работая по четкой схеме, всегда обернутся быстрее, чем сам заказчик.

Какие выгоды у компании:

• Легкий способ обеспечения правильного хранения продукции. Ведь их не надо выставлять напоказ для покупателя, можно складировать в холодильные аппараты.
• Экономия на маркетинге, помещении, персонале. Обслуживания клиентов на местах продаж не осуществляется, это исключение значительной статьи расходов.
• Под удаленное обслуживание можно переделать существующие наземные отделения. Причем в торговые залы вполне можно поставить новые полки и конструкции для хранения, увеличивая полезную площадь. Поэтому запускать проект допустимо на основе старого.
• Легкая возможность для масштабирования.
• Повышается охват население, ведь в типовую точку за продуктами через полгорода никто не поедет, пойдут в отдел, который у дома.

Как устроен темный магазин

Вся площадь зачастую делится на несколько специальных зон. В одних располагаются охлажденная продукция, в других замороженная. Часто существую специальные зоны для товаров с низким сроком годности, а также с уценкой по тем или иным причинам. Каждый сотрудник оснащен личным терминалом, в котором прописан конкретный заказ, сбором которого он занимается. А также весь маршрут от полки к следующей. Поэтому сотруднику не приходится бегать через зал, вся логистика за него продумана умной программой. Он начинает из самой удаленной локации, постепенно двигается к упаковочной зоне, собирая ТМЦ по пути. Все комфортно и быстро.

Поэтому важно использовать продвинутое программное обеспечение, которое сможет построить сложные маршруты в режиме реального времени для всех сотрудников сразу. И не создаст «пробку» в этой из зон. Почти все проблемы дарксторов обычно касаются некачественного ПО.

Что нужно для открытия своего темного магазина

А теперь разберем краткий мануал для предпринимателей, которым понравилась эта идея.

Выбор локации

Главной особенностью маркетов является быстрая доставка. Соответственно, необходимо расположить их так, чтобы они максимально близко находились к месту жительства потенциальной целевой аудитории. Лучше всего, внутри круга охвата. Таким образом, логично отдать предпочтение в пользу нескольких небольших отделов по разным районам города, чем одному крупному складу прямо в центре.

Да и расчет в большинстве случаев идет на пеших курьеров. Выходит, огромные эстакады – это не наш выбор. А вот наличие велодорожек – это отличное подспорье. Ведь часто курьеры будут передвигать посредством велосипедов и самокатов.

Идеальными кандидатами становятся небольшие магазинчики в стиле «у дома», их очень удобно переоборудовать в онлайн-ресурсы. Помните, что формат dark store подразумевает скорость.

Ассортимент

Разумеется, что на начальных порах придется постоянно думать о конкуренции. Отличаться от конкурентов специфическим выбором – это сложная задача. Но реализовывать типовые продукты еще сложнее. Обычно крупные холдинги занимают эту нишу полностью. Поэтому логично фокусироваться на простых покупках, но с каким-то уклоном. Например, мясо, морепродукты или хлебопекарные изделия.

Также следует заранее подумать о необходимом оборудовании. Оно напрямую зависит от товаров, которые будут реализовываться.

Логистика

Как уже отмечалось, важно рассчитать логистику не только в плане доставки до точки назначения, но и внутри помещения тоже. И здесь не обойтись без специальных программ расчета. После построения алгоритма его нужно внести в базу. Чтобы ИИ на основе внесенной модели распределял маршруты движения сотрудников. Разумеется, если речь идет о помещении буквально в несколько квадратных метров, логистику можно строить интуитивно. Но и в этом случае машинный метод позволит сэкономить несколько драгоценных минут при сборе.

Сервисное обслуживание

Холодильное оборудование, кондиционеры, стеллажи – все это со временем ломается, приходит в негодность. И своевременное обслуживание позволит не замирать предприятию, если подобный казус произошел. Помните, что заказ в дарксторе невозможен, если произошла поломка операционной системы. Технические ошибки или баги – это мгновенная стагнация для предприятия.

Проблемы дарксторов

Основная неприятность заключается в том, что пока не все пользователи поняли, как эта методика работает. И не видят особой разницы между подобным форматом и обычным онлайн ритейлером. Но этот вопрос решается с течением времени и грамотным маркетингом. Которым уже и занимаются многие крупные предприятия, как сеть «Перекресток».

Ситуация в России

По последним маркетинговым исследованиям стало понятно, что российский рынок в принципе готов к переходу на новую модель. И она выглядит перспективной и востребованной. Единственный момент в том, что клиент пока не оповещен о возможности. Но заказывать в сети он уже привык, экономить свое время ему нравится и хочется. Правда, такая перспектива отлично смотрится пока только в мегаполисах.

Но в течение нескольких лет эта своеобразная мода дойдет и до небольших городов. Удобно и то, что ниша пока не занята огромным количеством конкурентов. Поэтому многие бизнесмены стремятся попробовать себя в ней. И надо отметить, что пока их начинания выглядит на редкость удачными.

Dark Store: как успеть сесть в первый вагон нового формата ритейла

Пандемия внесла существенные коррективы в продуктовый ритейл. И если в 2020 году офлайновый бизнес массового развивал омниканальность, интернет-продажи и доставку, то уже в 2021 году основной тренд перехватили дарксторы. В России новый формат активно продвигает сеть магазинов Вкусвилл, которая верит в неизбежное и стремительное развитие этого направления. Давайте же рассмотрим, что же такое даркстор и как бизнесу успеть вскочить в первый вагон отправляющегося к успеху поезда.

Постпандемийные тенденции ритейла

Когда дела идут плохо, предприниматели проявляют творческий подход. В прошлом году мы были свидетелями этого в самых разных контекстах: отельеры превратили пустые комнаты в коворкинги, а рестораны начали предлагать еду на вынос и доставку на дом.

Но как же месяцы изоляции и карантинных мер изменили потребительские предпочтения покупателей? Рассмотрим результаты недавнего социологического опроса в городах-миллионниках:

• произошла смена покупательских приоритетов: сейчас 49% людей преимущественно сосредоточены на доступности товаров, а не на их стоимости (36%) и качестве (34%), которые играли основную роль до пандемии;
• строительные магазины начали активно использовать цифровые технологии и видеозвонки при общении со своими постоянными мелкооптовыми покупателями;
• рост объема интернет-торговли за полтора года эпидемии составил более 90%;
• оборот розничных магазинов за 2020-июнь 2021 года увеличился на 8,6%.

Но если розничная торговля растет, почему тогда закрываются офлайновые магазины и куда уходят их покупатели? Да-да, они переходят на удаленные покупки! Как раз на этом фоне и получили развитие дарксторы – «темные» офлайновые магазины онлайновой торговли.

Что такое темный магазин?

Дарксторы – это бывшие физические торговые точки, представляющие собой сейчас склады электронной коммерции. Название «темные» они получили по двум причинам:

• в помещениях нет покупателей;
• отсутствует необходимость яркого освещения для визуализации преимуществ товара.

От типичных складов дарксторы отличает то, что продукты находятся не в запечатанных коробках, а аккуратно выложены на стандартных многоуровневых стеллажах или в холодильных витринах. Практически как в обычной торговой точке, только без учета мерчандайзинга. Кроме того, темные магазины преимущественно расположены в пределах жилых районов, чтобы иметь возможность быстрого сбора заказа и доставки его покупателю.

Естественно, что оборотной стороной медали даркстора является интернет-магазин, на котором и делаются заказы. Для малого и среднего бизнеса оптимальной платформой для создания сайта для темного магазина является InSales. Этот движок предоставляет возможность интеграции интернет-магазина со всеми необходимыми сервисами e-commerce: 1С, кассовой программой, службами доставки, системами управления заказами.

Концепция даркстора не нова. Фактически, она существует уже более десяти лет. Оригинальные магазины Dark были запущены в Великобритании компанией Tesco ещё в 2009 году. Но только пандемия дала этому формату действительно сильный толчок, позволивший выбиться в тренды.

Специфика бизнес-модели

Чтобы открыть даркстор, необходимо четко понимать бизнес-модель этого формата. Она строится на двух особенностях:

• перераспределение инвестиций с точки продаж на процесс доставки;
• высокие расходы на обеспечение непрерывности обработки заказов, начиная с их приема на сайте и заканчивая оплатой при курьерской доставке.

Различия между даркстором, складом и магазином

Расходы на оформление, маркетинг и ремонт магазинов, зарплату кассирам и консультантам идут в дарксторе на аренду помещения, зарплату менеджерам интернет-магазина и курьерам. Приоритетной становится автоматизация процедуры доставки товаров и контроль качества отгружаемой продукции. В зависимости от размера инвестиций и масштаба бизнеса, автоматизация может покрывать практически все рабочие процессы.

Почему выгодно открыть даркстор: разбираем преимущества

Перечислим преимущества, которые имеют дарксторы перед классическими супермаркетами.

Снижение затрат

В целом, темные магазины более доступны в управлении и обслуживании, чем классические торговые точки. В дарксторах не нужно тратить деньги на эстетику и заботиться о дизайне, ведь покупатели вообще не будут видеть интерьер!

В дарксторе внешний вид стеллажей не имеет значения

Стеллажи и холодильное оборудование можно купить б/у и без претензий на внешнюю красоту. Приоритетом являются практичность и низкая стоимость оборудования. Все что нужно – создать удобную планировку, чтобы сборщики могли быстро формировать заказы.

Кроме того, дарксторы не претендуют на цокольные этажи зданий в проходных местах или торговых центрах. Поэтому и аренда площадей под такие магазины будет значительно ниже.

Расширение ассортимента

В дарксторах не нужно заботиться о широких и удобных проходах или о множественной выкладке товаров. Сэкономленное место можно использовать для расширения ассортимента, а значит и роста продаж.

За год концепция даксторов начала уходить от торговли исключительно продуктами питания. В ассортимент всё чаще добавляются средства гигиены и бытовая химия.

Экономия на доставке

Формат дарксторов позволяет экономить на доставке как покупателям, так и самому темному магазину. Ведь клиенту не обязательно заказывать курьера, покупатель может подойти к пункту выдачи и самостоятельно забрать заказ. Особенно востребован этот формат в районах многоэтажной застройки.

Ускорение работы персонала

В темных магазинах нет толкучки, а сотрудникам с тележками не нужно объезжать покупателей и постоянно отвлекаться от выкладки товара. Рабочие процессы выполняются в более комфортной и производительной обстановке. Это позволяет более эффективно использовать трудовые ресурсы и сократить расходы на зарплату.

Покупатели экономят время

Еженедельные закупки в супермаркетах нередко занимают пару часов времени, а если за ними необходимо ехать за город – даже больше. Темные магазины позволяют покупателям экономить своё время и вместо шоппинга заниматься более важными делами.

Яндекс сделал экономию времени главным преимуществом своего темного магазина

Человек может сделать заказ из дома в вечернее время и заказать доставку на следующий вечер. В результате товары привезут точно в срок. К тому же большие заказы дарксторы могут доставлять бесплатно.

Однако существует и другая концепция работы. Например, дарксторы Яндекс.Лавка и Самокат декларируют доставку заказа в пределах 15-40 минут. За такое короткое время покупатель как раз подготовит кухню к обеду или к приготовлению пищи.

Экономия на скоропортящихся продуктах

Довольно часто в дарксторах люди заказывают доставку продуктов на следующий день. Это позволяет магазинам более тщательно планировать закупки и продажи скоропортящихся продуктов.

Кроме того, можно перейти на более комфортный график работы собственных пекарен и цехов по приготовлению готовой пищи. В результате и покупатели будут получать более свежие блюда.

Продажа только качественных продуктов

Темный магазин вынужден идти по пути заботы о покупателе и тщательно контролировать свежесть и качество поставляемой продукции. Особенно это касается мяса, фруктов и овощей. Если клиенту пару раз доставят подгнивший лук или неправильно обрезанное мясо, то он вряд ли будет повторно заказывать в этом дарксторе.

Дарксторы повысят качество фруктов и овощей по всей цепочке поставок

С одной стороны, это усиливает конкуренцию между продавцами и увеличивает списания продуктов, а с другой – позволяет покупателю не переживать о качестве доставленной продукции. К тому же, многие люди готовы переплачивать за гарантированно хороший товар, на чем можно построить грамотную маркетинговую стратегию и компенсировать расходы.

Круглосуточная работа

Дарксторы могут без проблем работать круглосуточно. Если в обычном супермаркете ночью вместе с кассиром должна работать охрана и другие службы, то в темном магазине со всем может справиться и один человек.
Ночной график работы является важным преимуществом среди конкурентов, особенно в больших городах, где многие люди поздно приходят с работы и у них нет другого времени для возможности забрать заказ у курьера.

Как обеспечить прибыльность темного магазина

Начать планирование открытия даркстора следует с анализа существующего спроса. Составьте карту количества и ассортимента онлайн-заказов, которые в настоящее время удовлетворяются расположенными рядом магазинами. Выделите сферы, где есть достаточный спрос, чтобы забрать его из этих торговых точек.

Темные магазины по продаже пиццы и суши давно организовываются в квартирах

В то время, как некоторые крупные компании переоборудуют существующие супермаркеты в распределительные центры «темных» магазинов, это может быть нецелесообразно для малых и средних предприятий. Малому бизнесу следует искать места в близлежащих промышленных зонах, которые предлагают более низкую арендную плату и лучшую транспортную доступность.

Выбор правильных категорий продуктов и наилучшего местоположения — ключевые факторы для обеспечения прибыльности вашего темного магазина. Расположение должно полагаться на местные модели спроса, потому что это критически важно для обеспечения быстрого выполнения и доставки заказа.

Сделайте отделку помещений простой и удобной для навигации.

Внедрение эффективной автоматизации управления запасами также важно для контроля остатков и управления их пополнением в реальном времени. Используйте все преимущества сайтов на платформе InSales для учета продукции. С помощью InSales вы сможете вести единый учет в интернет-магазине, дарксторе и обычной торговой точке.

Какие проблемы возникают в Dark Stores при планировании запасов?

Доставка в даркстор является краеугольным камнем обслуживания клиентов. Например, бакалейные темные магазины предлагают сверхбыстрое выполнение заказа, при котором продукты могут быть доставлены к дверям покупателей в течение нескольких часов или минут. Чтобы сохранить свое обещание мгновенных поставок, продавцы вынуждены создавать целую сеть центров комплектования и доставки.

Всё это ведет к целому ряду проблем.

Обеспечение высокого качества обслуживания клиентов по невысокой цене

Управление запасами играет центральную роль в снижении операционных затрат. Для продуктовых розничных продавцов иметь высокие расходы от списания неликвида и одновременно быть лидерам по уровню сервиса может показаться нелогичным. Тем не менее, такое сочетание может принести значительную прибыль.

Благодаря эффективному размещению запасов, бакалейщики могут максимально эффективно удовлетворять потребности своих клиентов. Они могут начать выигрывать с точки зрения «клиентского опыта», будучи более предсказуемыми при удовлетворении потребительского спроса, обеспечивая большую доступность продукции и предлагая лучший сервис, цены и общий опыт.

Достижение максимальной точности прогнозов

Точное прогнозирование спроса жизненно важно для продуктовых магазинов, которые хотят идти в ногу с запросами клиентов. Существующие системы пополнения запасов и прогнозирования не обеспечивают точного, детального прогноза. Они лишь дают информацию для принятия решения сотрудниками.

В отличие от традиционных методов прогнозирования, система планирования поставок в продуктовом дарксторе должна генерировать высокоточные прогнозы, принимая во внимание рекламные мероприятия, спрос и конкуренцию. Без дорогостоящих IT-решений при автоматизации этой сферы не обойтись. Однако подобные уровни автоматизации нужны преимущественно крупным компаниям, малый бизнес без них обойдется.

Преодоление проблемы скоропортящихся продуктов

Задача состоит в том, чтобы каждый скоропортящийся товар доставлялся к порогу покупателя в первозданном, качественном виде. Тем не менее, это может легко стать обременительным для собственника продуктового магазина. Использование дарксторов для хранения скоропортящихся продуктов и управления ими – отличный способ решить подобную проблему.

Доставка мяса в летнее время требует соблюдения температурного режима

Как только у бакалейщиков темных магазинов будут достаточные складские площади, удобные стеллажи для комплектации и безупречные возможности управления запасами, они смогут поддерживать идеальный уровень свежести скоропортящихся продуктов и минимизировать время их доставки от холодильника до дверей клиента.

Подходят ли темные магазины для любого бизнеса?

Целесообразность открытия даркстора сильно зависит от ассортимента, расположения и концепции доставки. Например, для предпринимателей, желающих доставлять заказы в течение нескольких часов, темные магазины могут быть не лучшим вариантом. Особенно при расположении складов на окраине города и частых дорожных заторах.

И поскольку потребительские привычки совершения покупок онлайн продолжают стремительно развиваться, многие недавно открывшиеся темные магазины могут столкнуться с невозможностью обеспечить приемлемое качество продуктов при доставке, особенно кулинарии.

Гораздо проще открывать даркстор с непищевым ассортиментом, не требующим немедленного исполнения заказа.

После глобальной пандемии формат темных магазинов начал проникать и в другие секторы. Спрос на онлайн-продажи и мгновенную доставку резко вырос в сферах бытовой химии, строительстве. Учитывая эту эволюцию, вполне вероятно, что дарксторы не только останутся, но и будут продолжать развиваться как концепция.