Из чего делают чайники

Какой корпус чайника выбрать — стеклянный, металлический или пластиковый

Производители современных электрических чайников предлагают большой выбор моделей. Их изготавливают из различных материалов, которые влияют на качество кипяченой воды, долговечность прибора, его удобство и вес.

В этой статье специалисты Miele рассказывают, какой корпус чайника лучше, рассматривают пластиковые, стеклянные, металлические и керамические изделия.

Какой материал для корпуса чайника лучше

Существует несколько основных материалов, из которых изготавливают корпуса чайников. Приборы могут быть:

1. Пластиковые, стеклянные и металлические. Имеют сравнительно малый вес — 700-900 грамм. Техника из этих материалов имеет различное качество и цену.
2. Керамические. Имеют существенные отличия от пластиковых и металлических корпусов. Весят больше, имеют более высокую стоимость.

На функциональность приборов влияет качество сборки и используемых материалов. Например, для производства бюджетных изделий (до 1000-1500 рублей) применяют недорогой пластик и тонкий алюминий.

Плюсы и минусы пластикового корпуса для чайника

Пластиковый корпус — один из самых распространенных у современных производителей. Материал доступен, из него можно изготавливать дешевые изделия. Существует два вида пластика, из которых производят чайники:

1. Полипропилен (РР или ПП). Используется для сборки бюджетных моделей. При покупке нового чайника можно почувствовать неестественный химический запах. Должна быть маркировка СЕ, означающая безопасность прибора для здоровья. Некачественные бюджетные модели без маркировки могут выделять формальдегиды.
2. Поликарбонат. Обозначается РС, ПК или РС-НТ. Пластик высокого качества. Более долговечен, чем полипропилен.

К основным недостаткам корпусов из пластика относят их недолговечность. Прибор тускнеет, служит от 1 года до 2 лет. Основные преимущества пластиковых изделий:

• малый вес по сравнению с металлическими и керамическими моделями;
• прочность — качественные изделия от известных производителей выдерживают падения и легкие механические повреждения;
• хорошая теплоизоляция — пластик не повышает температуру при нагреве воды, что снижает риск ожогов.

При выборе пластикового чайника специалисты рекомендуют:

• открыть крышку и оценить запах — техника не должна иметь специфического химического аромата;
• отказаться от покупки бюджетных приборов — дешевые модели изготовлены из тонкой пластмассы.

Преимущества и недостатки стеклянного корпуса для чайника

Стеклянные чайники имеют привлекательный дизайн, многие модели оснащены подсветкой. Изделие позволяет наблюдать за кипящей водой, выглядит эстетично.

Преимущества стеклянного корпуса:

• экологичность — стеклянный чайник не выделяет вредных веществ (формальдегидов) в отличие от бюджетных пластиковых изделий;
• простота ухода — стекло гладкое, не впитывает загрязнения, его легко очищать внутри и снаружи.

Основные недостатки стеклянных корпусов:

• хрупкость — чайник не выдерживает падений, может разбиться;
• высокая теплопроводность — стекло плохо удерживает тепло, кипяток быстро остывает;
• сильный нагрев стенок — стекло быстро нагревается, создается риск ожогов.

Чайник со стеклянным корпусом не подходит для семей и домов, в которых есть маленькие дети.

Плюсы и минусы металлического корпуса для чайника

Чайники из металла сопоставимы по цене с пластиковыми изделиями. При производстве применяют следующие материалы:

• алюминий — тонкий металл, из которого делают корпуса бюджетных моделей, не устойчив к коррозии, может выделять оксид железа при длительной эксплуатации;
• нержавеющая сталь — долговечный материал, в отличие от алюминия, не ржавеет и не влияет на вкус воды.

Основные преимущества металлического корпуса — ударопрочность и долговечность. Чайник может выдержать падение, прост в уходе. К недостаткам относят:

• сильный нагрев стенок — сопоставим со стеклянными моделями, создает риск ожогов, вода остывает быстрее, чем в пластиковых изделиях;
• экологичность — чайник из нержавеющей стали безопаснее, чем пластиковый.

Специалисты рекомендуют выбирать металлические чайники с двойным корпусом. Внутренняя часть таких приборов изготовлена из нержавеющей стали, внешняя — из пластика. Это обеспечивает следующие преимущества:

• хорошо удерживается тепло — вода долго не остывает в отличие от пластиковых и стеклянных изделий;
• стенки не нагреваются — пластик предохраняет металл от высокой температуры, снижается риск ожога.

Изделия с двойным корпусом имеют привлекательный дизайн. Можно подобрать модель с цветом, соответствующим интерьеру кухни.

Преимущества и недостатки керамического корпуса для чайника

Керамические корпуса чайников имеют самый большой вес по сравнению с остальными материалами — от 1 кг при объеме 1200 мл. Техника имеет привлекательный внешний вид. Она изготовлена из натурального и безопасного материала, хорошо сохраняющего тепло. К недостаткам относят:

• отсутствующую шкалу заполненности — классическая вертикальная полоска, позволяющая увидеть количество воды в чайнике: в керамическом изделии необходимо открывать крышку;
• хрупкость — керамику легко разбить или повредить в отличие от металлического или пластикового корпуса;
• длительный набор температуры — вода закипает на 1-3 минуты дольше, чем в изделиях из других материалов;

Керамические чайники стоят дороже приборов из металла, пластика или стекла. Они имеют следующие преимущества:

• экологичность — натуральный материал не влияет на вкус воды, керамика не подвержена коррозии, не выделяет вредных веществ, на ней не оседает накипь;
• низкая шумность — изделия работают тихо, керамика хорошо шумоизолирует прибор и нагревательный элемент;
• низкая теплопроводность — керамика сохраняет тепло лучше остальных материалов.

Подведем итоги

Выбор чайника по материалу корпуса индивидуален и зависит от нужд пользователя. Например, для семьи с детьми не подходят изделия из керамики и стекла.

Наиболее подходящими моделями считают:

1. С двойным корпусом. Сочетают преимущества металлических и приборов из пластмассы.
2. Пластиковые и металлические. Благодаря большому выбору бюджетных моделей можно купить временный чайник, например, для съемной квартиры или на работу. Качественная техника (от 3-4 тысяч рублей) подходит для постоянной эксплуатации.
3. Керамические и стеклянные приборы. Позволяют украсить кухню, имеют эстетичный вид.

При выборе техники обращайте внимание на нагревательный элемент. Он должен быть скрыт под металлическим дном. Модели с открытой спиралью недолговечны, со временем выделяют в воду оксид железа.

Как выбрать чайник для плиты: 7 важных нюансов, которые нельзя не учесть

Предельная простота конструкции наплитного чайника еще не означает, что первая же модель нужного объёма не создаст проблем при эксплуатации. Чтобы он прижился на кухне, исправно снабжал кипятком и радовал изяществом линий, важно оценить потенциального кандидата по множеству критериев.

Чайник для плиты: из чего он сделан?

Чайник есть в каждой семье, но такой, которым довольны все домочадцы — редкость. Производители стремятся привлечь внимание покупателя разнообразием формы, декора и материала. Именно свойства материала определяют и вкус напитка, и время, которое требуется для закипания. Чтобы определиться с выбором, достаточно сравнить несколько популярных материалов.

Нержавеющая сталь

Часто возникает вопрос: какой чайник лучше — эмалированный или стальной? Из нержавеющей стали выдаёт практичного и рачительного хозяина, не привыкшего швырять деньги на ветер. А все потому, что нержавейка с высокой теплопроводностью. Это сокращает время на закипание воды, а значит — снижает расход энергоресурса. Помимо того, она химически инертна — не окисляется. И устойчива к механическим воздействиям, не влияет на вкус воды, служит дольше остальных материалов.

При желании, можно выбрать модель с глянцевой или матовой полировкой. Наружную поверхность чистят специальными средствами, а для удаления накипи пользуются универсальным раствором лимонной кислоты.

Эмалированная сталь

Чайник, покрытый эмалью и украшенный орнаментом, радует глаз, создает ощущение тепла и уюта. Эмаль нейтральна и не повлияет на вкус воды — пока она остаётся на своём месте. Перепады температуры эмали из стеклокерамики не страшны, а вот случайные удары противопоказаны.

От механического воздействия на эмали образуются трещины и сколы, обнажая незащищенную сталь. А отсюда — один шаг до ржавчины, которая контактирует с водой. Вывод — импульсивным и порывистым натурам стоит подумать о других материалах.

Алюминий

Чайник из алюминия многие считают не самым удачным выбором. Считается, что этот материал опасен для здоровья. В действительности на поверхности такой посуды всегда присутствует тонкая плёнка нерастворимого окисла металла, которая и служит естественной защитой как для посуды, так и для её хозяина.

Тем не менее алюминий, который используют для кухонной утвари, легко деформируется от ударов. Если деформация затронула стенки, возникнут проблемы с прилеганием крышки. А искривленное дно нарушает устойчивость чайника и препятствует контакту с конфоркой. Однако, такой чайник дешевый, поэтому его рекомендуют использовать лишь как временный вариант.

Чугун

Чайник из чугуна идеально впишется в ретро-интерьер, кроме того, он будет импонировать любителю продолжительных чаепитий. Чугун — материал, способный аккумулировать тепло: воду для чая не придётся подогревать. А особенности дизайна можно использовать для создания акцента в интерьере.

Чайник из чугуна тяжелее аналогичной посуды из других материалов, его не рекомендуют ставить на варочную панель из стеклокерамики. А вот в тандеме с газовой плитой он будет служить десятилетиями.

Керамика

Керамический наплитный чайник не испортит вкус чая, кофе и других горячих напитков, будет служить изысканным украшением кухни. Как и любое изделие из керамики, такой чайник отличается хрупкостью — его нужно беречь от ударов. При этом он способен хранить тепло дольше стальных собратьев, а закипает — значительно быстрее.

Термостойкое стекло

Термостойкое стекло принадлежит к числу самых безопасных материалов, а через прозрачные стенки виден уровень воды — меньше риск поставить его пустым на включенную конфорку. По весу он превосходит модели из стали или алюминия, но значительно уступает чугуну и керамике. «Минусов» у стеклянной модели только два — чувствительность к ударам о твёрдую поверхность и невозможность использования на индукционной плите.

Материал ручки чайника

Материал и конструкция ручки определяют удобство и безопасность использования чайника. Существует три типа материала, из которых изготавливают ручки чайников:

Материал ручки	Преимущества и недостатки
Металл	Не плавится и не обгорает, но, чтобы налить кипяток из чайника, нужно пользоваться прихваткой
Термопластик	Устойчив к воздействию температуры, незначительно нагревается под действием высокой температуры. Такие ручки отличает надежность и безопасность в эксплуатации
Силикон	С низкой теплопроводностью, обладает противоскользящим эффектом. Использование силиконовых накладок на ручки чайников добавляет свой штрих в дизайн, но цена такой модели будет дороже других чайников

Как подобрать объем чайника?

Если чайник слишком велик, для закипания нужно больше времени и энергоресурсов. Если объем для семьи недостаточен, его придется часто кипятить повторно — это тоже не лучший выход. Отсюда вопрос: как выбрать чайник нужного объёма? Этот параметр зависит от того, какое количество человек нужно обеспечить чаем или другими напитками.

Для вычисления оптимального объема рекомендуют суммировать объем чашек всех членов семьи и к полученному результату прибавить литр. Если в семье 4 человека, которые пользуются чашками емкостью 300 мл, достаточно чайника на 2,5 литра.

Толщина дна чайника: на что она влияет?

Самыми надежными считаются чайники с однослойным литым дном, ему не страшны перепады температур. Однослойное дно способствует интенсивному теплообмену — быстрому закипанию и остыванию. Трехслойное дно замедлит этот процесс, но и остывать такой чайник тоже будет медленнее, чем модель идентичного объема с литым дном.

Форма чайника: имеет значение

Разнообразие чайников поражает воображение, цветовая гамма и плавные линии радуют глаз. Однако форма важна не только для эстетики, но и для комфорта. А точнее, не столько форма, сколько соотношение диаметров: дна чайника и его верхней части.

1. Модели с широким дном, близкие к конической форме, отличаются устойчивостью. А главное — у них достаточно большая часть поверхности, поглощающая тепло конфорки. Результат: высокая скорость закипания и комфортная температура ручки.
2. Модели округлой формы требуют осторожности в обращении: нагретый воздух обтекает корпус и поднимается, достигая ручки. Такой чайник опасно снимать с включенной конфорки из-за риска получить ожог.

Свисток и другие дополнительные функции

Свисток — классика жанра. Это приспособление, которое надето на кончик носик. В момент закипания струя пара вызовет характерный звук, который напомнит о чайнике. Свисток может представлять собой съёмную насадку или подниматься и опускаться посредством рычажка. В некоторых моделях используется курковый механизм, который приводит в движение насадку-свисток. Курок, который установлен на ручке чайника, позволяет разливать чай, держа чайник одной рукой. Такая конструкция — залог удобства и безопасности.

Датчик температуры по популярности пока уступает свистку. Хотя польза его очевидна. Ценители чая знают, как важно использовать воду нужной температуры. Более того, для разных сортов чая температура воды не будет одинаковой. Датчик температуры подскажет, нужно ли подогревать чай или дать воде остыть. А выбирая модель, которая оснащена встроенным фильтром, в напиток не попадут кусочки накипи.

Как выбрать чайник для газовой, электрической или индукционной плиты

Чайник, который закипает на плите, производит впечатление универсальной емкостью. Для него не имеет значения вид конфорки. На практике это не так: газовые, электрические или индукционные плиты предъявляют свои требования к выбору модели чайника.

Газовая плита: как выбрать чайник

Обладатели газовых плит интуитивно или по опыту знают, как выбрать чайник для газовой плиты.

• Дно чайника должно быть достаточно широким. В противном случае огонь конфорки, который задевает боковую поверхность, оставит на ней пятна копоти;
• подвижная ручка — не лучший вариант, в опущенном положении будет накаляться от конфорки;
• от керамического чайника лучше оказаться. Этот материал чувствителен к перепаду температуры;
• стоит отдать предпочтение легко моющимся материалам.

Как выбрать чайник для электрической плиты

Конфорке электрической плиты для разогрева требуется небольшой запас времени, а значит, стеклянные и керамические чайники можно без опасений ставить на варочную поверхность. Эксперты рекомендуют выбирать чайник с дном, диаметр которого соответствует конфорке. В этом случае потери тепла будут минимальны.

Помимо размера, важно идеальное прилегание дна к варочной поверхности — для эффективности теплообмена. Любые погрешности рельефа наружной стороны дна чайника — это не только лишние киловатты, но и дополнительная нагрузка для ТЕНов.

Какой чайник нужен для индукционной плиты?

Разогрев посуды на такой плите вызывает не теплообмен, а явление электромагнитной индукции. Конфорка ничего не греет: она создает переменное магнитное поле. Когда на такую конфорку ставят посуду из ферромагнитного сплава, в ней активизируются токи наведения, которые и вызывают изменение температуры — нагрев. Для индукционных плит эксперты рекомендуют использовать специальную посуду, на дне которой имеется специальная отметка — изображение катушки.

Кроме того, можно использовать чайник из нержавеющей или эмалированной стали. Он тоже будет греться, но чуть медленнее адаптированной модели. Причина такой разницы — многослойное строение дна чайника для индукционной плиты. Между слоями стали расположена пластина из меди или алюминия, которая ускоряет нагрев и обеспечивает равномерность распределения тепла. А вот чайники из алюминия, стекла или керамики остаются совершенно холодным. Для плиты такого типа они не подходят.

Вне зависимости от выбора модели чайника, важно правильно ухаживать за ним, не допускать отложения слоя накипи. Если она всё же появилась, можно использовать специальные средства или раствор лимонной кислоты. Он очистит стенки и не повредит внутреннюю поверхность. Снаружи чайник моют мягкой губкой, а для удаления более стойких пятен используют небольшое количество питьевой соды. Следуя нескольким несложным правилам всегда можно выбрать чайник, который станет воплощением тепла и уюта на кухне.

Как выбрать: о чайниках, про чайники, для «чайников»

Как выбрать чайник и термопот и не потеряться в море приборов, которыми заставлены прилавки? Что важнее — материал, функционал или безопасность? Какие новые технологии внедряют производители? Впервые мы расскажем о чайниках и термопотах все, что узнали за почти 20 лет существования журнала «ПОТРЕБИТЕЛЬ. Бытовая техника».

Текст: Полина СТРИЖАК.

ИЗ ЧЕГО ДЕЛАЮТ ЧАЙНИКИ

Инертные материалы

Есть четыре вида материала, из которого делают корпусы чайников: пластик, нержавеющая сталь, стекло и керамика. Рекламные кампании по продвижению чайников чаще всего опираются на безопасность материалов. Мы выбрали из пиар-пространства несколько популярных лозунгов производителей этих приборов: «Чайник из экологически чистого материала», «Сохраняет полезные свойства воды», «Содержит функцию, полезную для здоровья», «Чайник из медицинской стали». Все эти тезисы относятся к моделям из стекла, нержавейки и керамики — инертных материалов, которые не вступают в химические реакции с водой, даже если она содержит хлор или лимонную кислоту, раствором которой обычно чистят чайник от накипи.

То, что потребитель принимает за «пластиковый» запах, чаще всего является запахом силиконового уплотнителя. Силикон изготавливается твердым (более дешевым) или жидким (более дорогим) способом. В первом случае силикон может содержать вредные соединения фенола и формальдегида. В чайниках используются силиконовые уплотнители, и вода контактирует с ними. Вредные вещества не выделяются из дешевого силикона в опасном для здоровья человека количестве, так что даже если чайник пахнет — это неприятно, но не более. Вообще выделение вредных веществ из силикона может произойти лишь при нагревании 200 ºС (это температура разрушения силикона, с этой точки зрения, куда опаснее «ароматные» дешевые силиконовые формы для выпечки). Температура кипения воды 100 ºС, ее выдерживает без повреждений любая силиконовая прокладка, так что запах — неприятный момент, но не опасный.

Если говорить о влиянии материала корпуса на качество воды, между стеклом, керамикой и нержавеющей сталью нет никакой разницы.

Нержавеющая сталь

Сталь — сплав железа с углеродом, с содержанием углерода менее 2,14%. В нержавеющую сталь добавлены различные элементы для улучшения свойств металла: сопротивления коррозии и окислению, прочности при высоких температурах, давлении, длительном использовании. Нержавеющая сталь с маркировкой 18/10 (ее еще называют «медицинской») — разновидность нержавеющей стали, содержащая 18% хрома и 10% никеля. Именно из этого сплава производят чайники все крупные компании. Моду на сочетание нержавеющей стали и черного пластика ввел бренд Siemens: их модель с дизайном от Porsche стала хитом начала двухтысячных.

Уместность в интерьере любого стиля и долговечность.

На зеркальной нержавейке остаются «отпечатки пальцев», это неэстетично. Матовая сталь практичнее.

Термостойкое стекло

Стеклянные чайники изготавливаются из боросиликатного стекла, которое не боится ударов и высоких температур. Это может быть стекло немецкой фирмы Schott Duran или стекло, изготовленное по аналогичной технологии, — суть не меняется. Одной из первых компаний, которые стали предлагать на российском рынке стеклянные чайники, стала компания Vitek. На сегодняшний день в ее ассортименте более 10 стеклянных моделей на любой вкус, но и другие производители не отстают.

Вопреки распространенному мнению, это прочные чайники: разбить корпус — ну, очень трудно. Скорее, при неосторожной или длительной эксплуатации могут пострадать пластиковые детали. Особенно эффектно смотрятся стеклянные чайники с подсветкой, есть модели, которые меняют цвет при нагреве — это очень красиво. Стеклянный чайник нуждается в частом и тщательном удалении накипи, иначе он выглядит крайне непривлекательно. Почему мы относим это к «плюсам»? Потому что, по крайней мере, это заставляет: 1) пить доочищенную фильтрованную воду; 2) следить за состоянием прибора, ведь именно накипь чаще всего ведет к отсоединению уплотнительного кольца и протеканию чайника, потреблению чайником большего количества электричества и увеличению времени закипания.

Стеклянные чайники довольно тяжелые. При использовании нефильтрованной воды, отсутствии регулярного ухода они быстро теряют привлекательный внешний вид, становятся неопрятными и «белесыми».

Керамика

Керамику как материал для корпуса электрических чайников стали использовать относительно недавно, но, благодаря агрессивной рекламе, продажи керамических чайников неуклонно растут. Керамический чайник позиционируется как экологически чистый: якобы «керамика сохраняет полезные свойства воды», это «природный экологический материал» и «забота о здоровье ваших близких».

Разберемся по пунктам. Какие есть полезные свойства у воды? Витаминов в ней нет, а вот минералы есть, особенно в жесткой воде, но при кипячении часть из них образует осадок в виде накипи абсолютно в любом чайнике. Большинство же других примесей в воде полезными не назовешь (неорганическое железо, тяжелые металлы, соединения хлора), мы стараемся от них избавиться с помощью фильтров.

Далее: керамика — это природный материал. Но тем же самым могут похвастаться нержавеющая сталь и стекло. Ну, а соединения, прокладки, шкалы уровня воды и многие другие, в том числе находящиеся внутри емкости для воды детали, изготовлены из того же самого пластика и порой некачественного силикона, и жалоб на неприятный химический запах при кипячении воды у пользователей керамических чайников тоже много.

Красивый внешний вид: эти модели очень домашние и уютные. Некоторые производители выпускают их в комплекте с чайным набором: помимо электрочайника, в него могут входить заварочный чайник и чашки (например, наборы от Rolsen) или чашки и ситечко (Tefal). Длительное сохранение воды горячей — тоже «плюс». Прогревается керамика долго, зато тепло распределяется равномерно, и остывает корпус такого чайника намного медленнее, чем у его пластикового или стального собрата. Керамические чайники почти не шумят: толстые стенки отлично поглощают шум.

Нуждаются в бережном обращении, медленно кипятят воду (1 — 1,2 л закипает примерно за 6 минут). Такой объем — в большинстве случаев максимальный для керамических чайников, но даже при таком маленьком объеме эти модели довольно тяжелы, поэтому при покупке стоит обратить внимание на эргономичность формы ручки. Если она не слишком удобная, то при заполнении чайника водой это будет существенным. У многих дешевых моделей керамические ручки сильно нагреваются.

Пластик

Практически все производители говорят, что делают чайники из первичного, так называемого «пищевого» пластика, который при нагревании не выделяет в воду никаких токсичных веществ. В нашей стране есть специальная лаборатория «Ростест-Москва», которая уполномочена по результатам лабораторных испытаний (проверка воды на токсичность после ее кипячения и отстаивания в чайнике) выдавать на пластиковые изделия специальный сертификат, подтверждающий, что при использовании пластик не выделяет токсичных веществ. Производитель при наличии этого сертификата у товара обязательно предоставляет его продавцам. Так что «вынюхивать» запах пластика практически бесполезно, правильнее всего потребовать сертификат.

Техника, выпускаемая для стран Евросоюза, обязана иметь сертификаты химической безопасности, там более строгие правила, чем в России и в Китае — стране, где производится более 95% всех чайников в мире. Крупные и уважаемые производители не делают разницы между странами, куда экспортируется их продукция, они завозят и в Европу, и в Россию одинаково качественные, сертифицированные по европейским стандартам чайники и другую технику.

Имеет смысл смотреть на наличие на коробке и корпусе прибора значка REACH (это регламент по химическим веществам № 1907/2006, обязательный для всех государств-участников Европейского Союза), и RoHS (это директива Европейского Союза, ограничивающая использование свинца, кадмия, ртути, шестивалентного хрома, бромидных соединений РВВ (polybrominated biphenyls), и РВDE (polybrominated diphenylethers) в новом электрическом и электронном оборудовании после 1 июля 2006 года).

Если вы выбираете пластиковый чайник, лучше избегать ярких цветов: шансы, что этот пластик содержит больше вредных веществ, достаточно велики.

Сертификат «Ростеста», белый или светлый пластик.

Яркие цвета.

КОНСТРУКЦИЯ

Контактная группа или контроллер

Это то самое место соединения дна чайника с подставкой, место контакта с электричеством, проще говоря — металлический штырь в днище чайника. Контроллер — настолько важная деталь, что выпускается отдельно, а производители чайников покупают их для своих приборов у компаний, которые специализируются именно на этом.

Тут стоит запомнить всего два названия: STRIX и OTTER, ищите эти слова рядом с контактной группой, либо на днище чайника, либо на подставке. Если контроллер произведен этими компаниями, то это своего рода знак качества. Если другой компанией, но она хотя бы прописана на приборе, — то еще можно подумать. Если там не написано ничего — будьте уверены, что контактная группа может оказаться ненадежной.

Контроллеры STRIX и OTTER. Лучше, если контактная группа находится в центре подставки, а не сбоку, такие приборы можно ставить на базу в любом положении (то самое вращение на базе на 360⁰ из технических характеристик), эти чайники удобны для правшей и левшей.

Неопознанная контактная группа, боковое расположение контроллера.

Нагревательный элемент и мощность

«У него там не закрытый, а открытый элемент!» — презрительно говорят продавцы чайников и отговаривают вас от покупки недорогого прибора со спиралью. Действительно, в большинстве современных моделей спираль скрыта диском из нержавеющей стали. Делается это для того, чтобы чайник было проще чистить, спираль быстрее «зарастает» накипью, и очистить ее непросто. Но во всех других отношениях спираль ничем не хуже: например, воду такой чайник кипятит быстрее, чем прибор с аналогичной мощностью и закрытым нагревательным элементом.

В итоге приходится увеличивать мощность чайника. Если раньше нормальным показателем максимальной мощности было 1800 Вт, то сейчас уже — 2200-2400 Вт, а это не каждая проводка выдержит. Этим, кстати, объясняются высокие уровни продаж дешевых и не очень мощных чайников со спиралями в регионах: старая проводка на рассчитана на 2200 Вт! Что касается нержавеющей стали, из которой сделан диск, закрывающий спираль, то некоторые производители используют сталь со специальной полировкой для более легкой очистки от накипи, например, Tefal.

Безопасность

В современных качественных электрочайниках предусмотрены 2 уровня защиты: 1) выключение при закипании — это есть у всех; 2) выключение при отсутствии в чайнике воды. В обоих случаях термодатчиками выступают биметаллические пластины, которые при нагреве деформируются и выключают нагревательный элемент, просто при «сухом кипячении» датчик реагирует на температуру более высокую, чем 100 ⁰С (температура кипения воды).

Электробезопасность — важнейший показатель. Определить степень защищенности чайника «на глаз» практически нереально, совет тут один: не покупайте приборы на развалах, рынках, с рук. Не выбирайте очень дешевые чайники неизвестных брендов. «Слив» низкопробной продукции чаще всего происходит в регионах и сельской местности, но, сэкономив на покупке 500 рублей, вы рискуете: неисправность чайников очень часто приводит к пожарам.

Потребители часто жалуются на слишком короткий провод у чайников: мол, это неудобно. Однако это правильно и безопасно. Длина электрошнура 0,75 м — это стандарт, а еще у правильного чайника обязательно должно быть место для хранения шнура в подставке. Все это нужно для того, чтобы провод не провисал и риск задеть его и опрокинуть чайник с кипятком был минимален.

Крышка и способ ее открывания — важнейший показатель не только удобства, но и безопасности. Идеальный вариант — откидывающаяся при нажимании на кнопку. Приемлемый — широкий захват, за который можно открыть крышку вручную. Бывают съемные крышки: если покупаете модель с такой конструкцией, оцените фиксацию крышки, она должна быть надежной, но вместе с тем крышка должна легко открываться, так как если придется вынимать ее с усилием, то есть риск обжечься. Учтите, что если ручка чайника расположена над крышкой (как у обычных моделей «со свистком»), то наливать в него воду из фильтра-кувшина крайне неудобно: обязательно прольете на прибор, после чего ставить его на электрическую базу небезопасно.

Чайник не стоит покупать в интернет-магазине, так как модель обязательно надо подержать в руке и прикинуть, что с 1,5 литрами воды он будет на 1,5 кг тяжелее. Удобно ли, не будет ли выкручиваться кисть руки, справится ли с ним дочь-подросток или бабушка? Все это крайне важно для безопасности. Наиболее тяжелые чайники — стеклянные и керамические, но огромную роль играет форма ручки. Идеально, если она толстая, с удобным захватом и расположена высоко, оптимально, если переход к ручке начинается прямо от крышки. Это создает правильное распределение массы прибора при нагрузке на руку.

2 и более предохранителя, место для хранения шнура, откидная крышка, высокая и толстая ручка, подробные сведения о классе электрозащиты и изоляции в паспорте прибора.

Один предохранитель, этого недостаточно, покупка дешевого чайника неизвестного бренда.

НОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ

В борьбе за потребителя производители чайников ищут и, надо сказать, находят всевозможные приманки. Некоторые из них действительно могут оказаться полезными, некоторые — обычные PR-ходы, но чаще — разумное сочетание того и другого.

Регулировка температуры

Выбираете температуру (как правило, 60/70/80/90/100 ⁰С), нажимаете кнопку — и чайник нагревает воду до заданной температуры. Здорово, но наличие в чайнике регулируемого термостата сразу увеличивает стоимость прибора в 1,5-2 или даже более раз. Регулировка температуры нужна для правильного заваривания различных сортов чая — белого, желтого, зеленого, черного — так позиционируют эту функцию производители. Но на самом деле вряд ли в нашей стране найдется количество ценителей чайных традиций, соответствующее какому-то невероятному объему завезенных к нам чайников с регулировкой температуры.

Зачастую это просто способ заманить покупателя, который вряд ли будет заваривать дома разные сорта зеленого чая по всем правилам китайской чайной церемонии. А вот для чего регулировка температуры действительно нужна — если требуется развести детское питание: кашу или смесь. Но выглядят такие приборы эффектно и современно, а кроме того, имеют в арсенале еще и функцию поддержания температуры или режим «keep warm» — сохранение тепла. Большинство моделей поддерживают тепло 30 минут, этого вполне достаточно для чаепития, дальше режим отключается и электричество не расходуется.

Есть модели, где этот режим рассчитан на 4 часа работы — такой чайник надо не забыть выключать, если чаепитие закончилось, иначе он израсходует слишком много электроэнергии. Нередко вместе с режимом регулировки температуры в чайнике предусмотрена и функция длительного кипячения. Это актуально за городом при использовании колодезной или просто недоочищенной воды и помогает дополнительно ее обеззаразить. В городских квартирах эту функцию предлагается использовать для избавления воды от летучих соединений хлора, которые испаряются в процессе длительного кипячения.

Тихий чайник

Очень долго многие производители пытались придумать, как добиться того, чтобы чайник не шумел при закипании. Одно из решений — как раз двойные стенки, они не только сохраняют стекло, но и выступают как звукоизоляция. Но есть и другой подход. Буквально в преддверии нового 2014 года пресс-служба бренда VITEK заявила, что инженерам компании удалось справиться с этой сложной задачей. Решением стало керамическое покрытие нагревательного элемента.

Благодаря запатентованному нагревательному элементу с керамическим покрытием немецкой фирмы Weilburger, закипание воды происходит почти бесшумно. В моделях с мощным стальным нагревательным элементом и достаточно тонким алюминиевым основанием температура на дне чайника распределяется крайне неравномерно. Можно увидеть, что в процессе закипания пузырьки локализуются на дне в форме подковы, которая в точности совпадает с формой нагревателя на обратной стороне дна.

Керамическое покрытие нагревательного элемента помогает равномерно распределить тепло, что призвано снизить уровень шума. Кроме того, использование керамики позволяет сократить количество накипи — нагревательный элемент проще очищается.

Чайник с антибактериальным эффектом

Интересное решение — продлить свежесть воды в чайнике. В старину для таких целей использовали серебряную ложку, в наши дни можно приобрести чайник, выполненный из специального материала, включающего в себя частицы серебра. Бренд Tefal выпустил целый модельный ряд таких приборов — линейку Silver ION с моделями BF 925132/BF 9255/BF 9259/BF 9252/BF 9991. Интегрированные в пластик в процессе производства ионы серебра предотвращают рост бактерий на поверхностях прибора, а вода в нем остается свежей до 24 часов.

Чайник-термос

Функция сохранения тепла предполагает постоянное включение/выключение нагревательного элемента и расход электричества. Ответ на вопрос «Как этого избежать?» вроде бы очевиден: сделать чайник-термос с двойными стенками или колбой внутри.

Этот способ используется в термопотах, но у них слишком большой объем — от 3 до 5 л. В 2012 году компания Panasonic представила интересную модель чайника с двойными стенками — Panasonic NC-ZK1: его двойные стенки из нержавеющей стали надолго сохраняют температуру воды и не позволяют корпусу нагреваться снаружи, исключая риск ожога. Приятное дополнение к такой конструкции — пониженный уровень шума, а небольшим минусом можно считать уменьшенный полезный объем чайника — 1,4 л, тогда как внешне прибор довольно большой.

Чайник с заварочным блоком

«Чайник, который сам заваривает чай» — такой слоган известного бренда уже несколько лет соблазняет нас приобретать чайник по цене стиральной машины. Внутри стеклянной колбы такого «чуда» находится заварочный блок из нержавеющей стали, куда нужно положить заварку, а потом выбрать температурный режим — для каждого вида чая свой. И — вуаля! — наливать из чайника уже заваренный чай. Помимо неприлично завышенной цены, такой прибор имеет ряд недостатков. Во-первых, за таким чайником требуется очень тщательный уход: от заварки стеклянные стенки чайника моментально темнеют, покрываются пятнами, и выглядит прибор неопрятно.

Во-вторых, вся накипь, которая неизбежно образуется в чайнике, остается в заваренном в нем чае. Да, она не попадет в чашку при наливании — этому помешает фильтр, но завариваться чай будет прямо с накипью, которая, увы, образуется даже при использовании фильтрованной и бутилированной воды. Но для тех, кого не пугают эти минусы, есть и хорошая новость: такой чайник можно найти в ассортименте уважаемых брендов по более доступным ценам: от 2500 до 4000 рублей, например, PerfectTea BJ700D от Tefal или GK-1770 от Binatone.

ЧАЕВАРКИ И НАБОРЫ ДЛЯ ЧАЯ

Альтернативой чайникам с заварочным блоком могут служить чаеварки, они автоматически готовят чай нужной крепости. Конструктивно эти приборы похожи на капельные кофеварки: состоит из двух расположенных друг над другом сосудов и чайника.

В верхнюю емкость заливается вода, на сито в нижнем сосуде нужно положить чайные листья. Вода в верхнем резервуаре закипает, давление пара вымещает ее в нижний сосуд, и она проходит через фильтр с листьями чая. Таймер позволяет установить время заваривания, после его окончания готовый чай переливается в нижний стеклянный чайник, который обязательно подогревается на плитке. В некоторых моделях есть функции автоотключения и «антикапля». Раскрученные привычные нам бренды почти не выпускают чаеварки, и вообще на российском рынке таких приборов немного.

Автоматика, долгое сохранение тепла.

Готовит только чай (чайник универсальнее: можно заварить кофе и какао).

А вот другого рода чаеварки, представляющие собой что-то среднее между термопотом и самоваром, довольно популярны. Заварочный чайник располагается над основным чайником или резервуаром с носиком разлива воды, например, как в моделях BEKO BKK-2111 P и BKK-2111 С. Объем резервуара для кипятка — больше, чем у чайника, но меньше, чем у термопота: 2,5 литров, а заварочный чайник, который подогревается наверху конструкции на специальной плитке, рассчитан на 900 и 1200 мл.

Есть и большие электросамовары, например, ЭЛИС ЭЛ-4016, и аналогичные модели на 4 литра и мощностью около 2000 Вт. В комплект к самоварам входят литровые заварочные чайники, функция поддержания тепла роднит самовары с термопотами, а интересный дизайн делает их желанными для очень многих семей.

Мощность 1800-2000 Вт позволяет большому объему воды закипеть в 3-4 раза быстрее, чем в термопоте, где мощность обычно не более 750 Вт.

Нет возможности беспроводного использования, заварочный чайник из керамики или стекла требует бережного обращения.

Чайные наборы состоят из двух чайников — обычного и заварочного, и базы, на которой расположена контактная группа и подставка для подогрева маленького чайника. Функционал набора может быть любым: поддержание тепла, регулировка температуры и т.д. Никаких особых недостатков у таких наборов нет, разве что они занимают больше места, чем простые чайники.

ТЕРМОПОТЫ

Отдельная тема и особый вид приборов для кипячения воды и приготовления напитков — термопоты или чайники-термосы. Объем 3,4 или 5 литров — это выбор, с которым легко определиться. А вот с остальными характеристиками давайте разберемся.

В лучших термопотах предусмотрено 3 способа наливания воды в чашку: электронный, механический и от аккумуляторов (если прибор отключен от сети). В принципе термопот — как следует из названия — это чайник-термос, поэтому он должен сохранять тепло и без дополнительного подогрева. Но в современных моделях, как правило, предусмотрен термостат, который поддерживает заданную пользователем температуру: 60/70/80/90 ºС, расходуя при этом совсем немного энергии. Оптимально, если предусмотрен режим 40 или 45 ºС: водой такой температуры разводится детское питание.

Лучшие модели, как и чайники, имеют поворотную базу. Выбирая термопот, обязательно обращайте внимание на наличие на панели управления клавиши блокировки от детей (обычно на ней нарисован замочек). А вот антипригарные внутренние покрытия колбы — скорее pr-ход: что может подгореть в воде? Нержавеющая сталь, из которой обычно сделана колба — инертный материал, просто удостоверьтесь, что маркировка стали — 18/10, этого достаточно.

При покупке термопота нужно осознавать, что воду он кипятит долго: при мощности примерно 700-750 Вт объем 4-5 л закипит через 35-45 минут.

Всегда есть горячая вода, возможность установки температурного режима, механический и электронный способ подачи воды, блокировка.

Общий недостаток всех термопотов — из них тяжело выливать остатки воды: насос не захватывает всю воду со дна, а чтобы вылить ее через крышку, надо перевернуть этот довольно крупный прибор. Не в каждом термопоте есть тумблер включения и выключения: в основном эти приборы начинают кипятить воду, как только их включаешь в розетку. Это не всегда удобно, лучше выбирать прибор с клавишей включения.

Экспресс-решение

Есть приборы, которые производители могут называть термопотами, но на самом деле они не выполняют функции термоса, а просто кипятят буквально за секунды объем воды для одной чашки: например, Stadler Form QuickUpOne SFQ.010Т — 100 и 200 мл. Подобные приборы — редкость на рынке, поэтому производители не определились с корректным названием этого сегмента.

У Tefal такого рода прибор называется экспресс-термофильтром (модель QUICK and HOT BR3031 кипятит за 3 секунды чашку воды, его мощность 2800 Вт, фильтра хватает примерно на 6 недель).

У Bosch аналогичный аппарат именуется прибором для фильтрации и нагрева воды Filtrino (модель THD2021 с фильтром Brita мгновенно кипятит 120, 150, 200, 250 или 300 мл воды и позволяет нагреть воду до необходимого уровня: 70, 80, 90, 100 °C и комнатной температуры, потребляя всего 1600 Вт, что, конечно, отличный показатель экономичности).

Экономичность, скорость, простота использования.

Там, где есть фильтр, надо его периодически менять.

Из чего делают чайники

Возможно, вы только узнали про все прелести чая и решились творить чайные церемонии каждый день. Возможно, просто ищете идеальный и, главное, удобный заварочный чайник (заварник) для дома, который точно не подведёт. Возможно, вас испугал большой выбор форм и видов чайников в магазине, поэтому вы решили сначала всё изучить и узнать.

В этой статье мы расскажем, из каких материалов делают заварники, какие бывают виды и на что важно обратить внимание во время покупки.

Выбираем подходящий материал

Лучше всего о качестве и свойствах заварников говорит материал, из которого они сделаны. Поэтому в первую очередь разобраться нужно именно с тем, из чего делают чайники для заваривания.

Фарфор и фаянс

Они отличаются особенностями обработки, но внешне их различить достаточно трудно. Проще всего оценить разницу можно по цене — фарфор стоит ощутимо дороже, чем фаянс.

В керамических заварниках чай раскрывается лучше всего, так как этот материал хорошо держит тепло. Многие любят дарить фарфоровые чайные наборы на свадьбы или новоселье — такой подарок выглядит как настоящее произведение искусства.

Но есть и недостатки: керамика — хрупкий материал. Самое неприятное, что чаще всего бьются именно крышечки от таких заварников, а без этого элемента чай не будет завариваться, как раньше, но при этом выбрасывать такую красоту будет жалко.

Глина

Этот вариант для настоящих ценителей: именно в заварниках из глины заваривают чай для китайских церемоний. Глина хорошо сохраняет тепло, а пористая структура материала хорошо впитывает аромат чая, поэтому лучше раскрывает все его оттенки.

Минусы тоже есть. Так как глина хорошо впитывает вкус и аромат, в одном чайнике желательно заваривать один и тот же вид чая, иначе всё смешается, и напиток потеряет свои достоинства. Поэтому придётся запастись целой коллекцией заварников из глины.

Стекло

Это самый модный и доступный по цене вариант. Такие заварники выглядят стильно и помогают насладиться чаепитием с новой стороны: в прозрачном стекле можно наблюдать за процессом заварки чая.

Но заварники из стекла легко бьются и быстро остывают, поэтому лучше брать модели с подставками для подогрева — это и практично, и выглядит атмосферно. Только важно уточнить у продавца, чтобы стекло было термостойким и легко выдерживало самые высокие температуры.

Ещё один минус — в том, что за заварником из стекла надо тщательно ухаживать. В труднодоступных местах может скапливаться налёт, который будет портить внешний вид.

Чугун

Это объективно лучший вариант, но достаточно дорогой. Чугунный заварник отлично сохраняет тепло, не портит вкус чая, не разбивается и не боится высоких температур.

Минусы — в том, что заварник из чугуна достаточно тяжёлый и не такой изящный, как предыдущие варианты. Но особый колорит у него есть — любители винтажа однозначно оценят такой чайник.

Если решитесь купить чугунный заварник, обязательно проверьте его качество. На внутренней поверхности обязательно должно быть эмалевое покрытие, оно защищает изделие от ржавчины и не даёт впитывать запахи. А снаружи заварник должен быть покрыт специальным лаком или краской.

Сталь

Заварники из стали выглядят стильно и элегантно. Главные преимущества — в лёгкости, простоте ухода и стойкости, с которой он выдерживает любые внешние воздействия.

Недостатки тоже есть: металл, как и стекло, плохо сохраняет тепло. Поэтому обязательно обратите внимание на модели с двойными стенками, которые работают, как термос. Тогда вы получите заварник, который прослужит вечность.

Комбинированный

Часто производители комбинируют в одной модели стекло, пластик и металл. Например, пластиковая ручка у стеклянного или стального чайника может спасти от ожога, а металлическая сетка для чая легко моется и долго сохраняет опрятный вид.

Чтобы получить удовольствие от такой покупки, важно убедиться, что пластик термостойкий и не имеет резких запахов.

Выбираем вид заварника

В любом магазине можно встретить кучу разных видов заварочных чайников. Они отличаются по форме и способу заваривания.

Классический

Его ещё называют изипот. Такая форма подходит как для обычного чаепития, так и для китайских церемоний.

Процесс заварки в классическом заварнике максимально простой. Сначала нужно ополоснуть его кипятком, затем на дно выложить чай и залить водой подходящей температуры (зависит от сорта чая). Через несколько минут напиток можно будет разливать по чашкам.

Единственный минус: изипот не предусматривает защиту от попадания чаинок в чашку. Нужно самостоятельно находить решения. Самый удобный вариант — фильтры . В них удобно заваривать даже ройбуш с его мелкими чаинками.

Френч-пресс

Изначально френч-пресс был создан для заварки кофе, но и любители чая оценили задумку. Особенно его полюбили те, кто ценит качественный напиток, но не хочет тратить много времени на внешнюю составляющую церемонии.

Правила заваривания всё те же, что и для изипота. Важно только не торопиться опускать плунжер — поршень с ситечком: он должен находиться в поднятом состоянии, пока чай не заварится. Только когда заварка будет готова, плунжер смещают вниз до самого дна.

Главный недостаток такой формы заварника — в сложности ухода за плунжером. На нём скапливается налёт, который очень трудно отмыть. Чтобы этого избежать, нужно мыть заварник сразу после использования.

Заварник с фильтром

Этот заварник решает главную проблему изипота — защищает от попадания чаинок в чашку. Поэтому те, кто любит практичность и удобство, однозначно оценят такой вариант. Способ заварки будет зависеть от расположения ситечка в чайнике, но в целом процесс особо ничем не отличается.

Гунфу с кнопкой

Этот заварник придумали китайцы в конце 20-го века. Гунфу, как и френч-пресс, любят ценители хорошего чая, у которых нет времени на долгие ритуалы. Он удобный: позволяет контролировать крепость заварки и защищает от попадания чаинок в чашку.

В гунфу чай можно заваривать несколько раз. В верхний отсек засыпают заварку и заливают водой нужной температуры. После этого нужно подождать, пока чай заварится до нужной крепости, а затем — нажать на кнопку, и напиток перельётся в нижний отсек.

Электрический

Электрический заварник очень удобный, но подходит не для всех сортов чая. Главное преимущество — в том, что можно одновременно и кипятить, и заваривать. Электрические заварочные чайники делают из разных материалов, но лучше брать керамические.

Определяемся с объёмом и рассматриваем детали

Объём заварника будет зависеть от ваших чайных традиций. Если любите разбавлять чай кипятком, то вам не нужен чайник объёмом больше литра. А если планируете попробовать новый сорт чая, который точно нельзя разбавить кипятком, то рассчитайте, сколько жидкости нужно на одного человека. Обычно это 200-300 мл.

Некоторые ценители чая хранят дома заварники разных объёмов на все случаи жизни: маленькие — до 1 л, средние — 1-1.5 л, большие — более 1,5 л.

При выборе чайника обращайте внимание не только на красоту, но и на удобство. Например, важно, чтобы крышка плотно сидела на горлышке и не болталась — если она слетит, вы или ваши близкие можете получить ожог.

Для носика чайника тоже установлены свои стандарты. Например, в хороших заварниках он всегда смотрит вверх и сужается. Это делают для того, чтобы после наливания чая капли не падали на скатерть и не пачкали её.

Ручка заварника должна быть удобной и не скользкой. Если чайник сделан из стекла или металла, важно, чтобы ручка была большой — так она не будет нагреваться и обжигать руку.

Не забудьте проверить заварник на царапины и сколы. Изделие должно быть ровным, без погрешностей — это гарантирует безопасность использования.

Главное — выбирайте душой. Важно, чтобы вам было приятно смотреть на заварник и брать его в руки: в конце концов, от этого будут зависеть впечатления и эмоции от процесса чаепития.